Het Corias-klooster, waar wijn voor het eerst in het gebied werd geïntroduceerd
Groen, veel groen, dat kenmerkt het zuidwesten van Asturië, een bergachtig land dat van oudsher is gewijd aan landbouw en veeteelt. enkele van de meest spectaculaire bossen in het Prinsdom , zoals Muniellos . Maar dit land verbergt ook een van de best bewaarde geheimen van Asturië, zijn wijngaarden.
Wijn in het zuidwesten van Asturië beleeft een zoet moment. De geschiedenis gaat terug tot elfde eeuw , en na jaren waarin het op de rand van de afgrond stond, met een bijna anekdotische productie, worden momenteel inheemse druivenrassen teruggevonden en de kwaliteit van de daar geproduceerde wijnen is beter dan ooit.
Oude wijngaarden, in sommige gevallen eeuwenoud, bestaan naast wijngaarden die in het laatste decennium zijn aangeplant. Visueel, hij de wijngaarden zijn spectaculair omdat ze zich in veel gevallen op relatief hoge grond bevinden waar de helling een verval van 30% bereikt. Het uitzicht op de nabijgelegen valleien en bergen is onovertroffen. Om in sommige wijngaarden tussen de wijnstokken te wandelen, moet je natuurlijk een goede balans hebben en geen hoogtevrees hebben.
Er zijn niet veel mensen die momenteel van wijn leven in het gebied, maar deze drank heeft wel dezelfde hoofdrol op de zuidwestelijke tafel als de cider in andere delen van Asturië. Voor een groot deel zijn het wijnbouwers met een grote gehechtheid aan de aarde, die jarenlang de zorg voor de familiewijngaarden combineerden met hun beroepen, aan wie we moeten danken dat de Cangas-wijn nog steeds leeft.
De kelders van de BOB Cangas bevinden zich meestal op terrassen
Deze wijnstreek heeft een BOB, Cangas-wijn , die verschillende gemeenten omvat, waaronder Cangas de Narcea, de grootste in Asturië, evenals Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias, Degaña en een deel van Tineo. Er zijn momenteel zes wijnmakerijen verbonden aan de BOB: Antonio Alvarez-Chicote , Chacon Buelta , Corias-klooster , leeft , Vitheras , en de laatste toevoeging, Heerschappij van Ibias .
Daarnaast zijn andere wijnhuizen die gratis gaan, zoals Grouse domein , oogsten ook succes met hun wijnen. Evenzo, in andere raden, zoals Gewichtz , waar is de heerlijke? Etnologisch Museum , is er momenteel geen wijnmakerij, maar degenen die de familietraditie wilden behouden en wijn voor eigen consumptie wilden produceren, blijven voor hun wijngaarden zorgen. En in nabijgelegen steden, zoals harig , zijn de wijngaarden gemakkelijk te zien vanaf de hoofdweg.
Er wordt aangenomen dat zij de benedictijnse monniken van de Klooster van San Juan Bautista de Corias (National Parador sinds 2013) die wijn in het gebied introduceerde en er zijn documenten die getuigen van de teelt van wijnstokken daar in de 11e eeuw. En vanwege de orografie van het terrein, zo steil en bergachtig, is de automatisering van taken praktisch onbestaande en de oogst gebeurt nog steeds met de hand.
Een goede route om de heroïsche wijnbouw van het gebied te ontdekken is om te beginnen in Cangas de Narcea. Een bezoek aan witte balk , dat veel opties op de wijnkaart heeft om flessen uit de omgeving te proberen, is een goede manier om de lokale productie te leren kennen. De meest traditionele druiven in rood -en geaccepteerd door de BOB- zijn Zwarte Albarin, Carrasquín, Zwarte Verdejo en Mencía , terwijl er in het wit drie zijn, Albarin Blanco, Moscatel de Grano Menudo en Albillo.
In dit gebied wordt nog met de hand geoogst
Wandelend door Cangas, of zelfs met de auto over de hoofdweg, zie je hoe de wijngaarden perfect in het landschap zijn geïntegreerd, omgeven door bossen en groene weiden.
In Cangas kunt u een bezoek brengen aan de Wijnmuseum , een klein museum in de buurt van Santiso. De geschiedenis van wijn in Asturië wordt zeer goed uitgelegd, van de tradities tot de maatregelen waarmee wijn in het verleden werd gemeten, of de verschillende kommen waarin het werd gedronken.
Om van het wijnlandschap te genieten, kunt u bovendien de Wijnwandeling , die begint aan de voet van het museum. Het is een toegankelijke en vlakke route, die langs de oevers van de rivier de Luiña loopt en van waaruit je verschillende wijngaarden kunt zien, waarvan sommige omringd zijn door paarse blauweregen, kostbaar in deze tijd.
In Cangas zijn er momenteel twee wijnhuizen die regelmatig bezoeken aan hun wijngaarden en wijnmakerij aanbieden, evenals proeverijen aan het einde van het bezoek. de veteraan Corias-klooster , die dagelijks bezoek heeft, en de jongeren Kelder Levens , die ook beschikbaar is voor bezoeken op reservering. En het is de moeite waard om uit de eerste hand het immense werk te horen dat in elk van hun flessen gaat, de leistenen vloeren te zien en te zien hoe in de oude wijngaarden de verschillende druivensoorten worden gemengd, zonder dat er een specifieke volgorde is. Ondertussen worden ze in de nieuwe wijngaarden bij veel gelegenheden geplant in volgorde van de variëteiten, op terrassen, wat de verzorging van de wijngaard niet alleen tijdens de oogst, maar ook op een dagelijkse basis vergemakkelijkt.
Aan de andere kant, in de raad van Ibias is de wijnmakerij Heerschappij van Ibias , een jonge wijnmakerij -de eerste oogst is 2018- die hoopt binnenkort bezoeken te kunnen aanbieden. In dat gebied zijn er prachtige voorbeelden van dorpswijngaarden, die de traditionele stenen huizen verder verfraaien.
De vooruitzichten voor Cangas-wijn zijn optimistisch, naast de huidige wijnmakerijen zijn er verschillende nieuwe projecten die vorm krijgen en die binnenkort werkelijkheid zullen worden, dus het is de moeite waard om aandachtig voor het nieuws .