glutenvrij en lekker
Er zijn er steeds meer gediagnosticeerde coeliakie en restaurants bieden hen steeds meer mogelijkheden. Op veel kaarten zijn de letters al gemarkeerd. glutenvrije opties en allergenen, terwijl u bij andere gelegenheden informatie of een aparte menukaart kunt opvragen, wat de keuze van gerechten vergemakkelijkt.
Toegevoegd aan dit goede nieuws is er nog een: de plaatsen met glutenvrij eten ze hebben steeds meer stijl, meer smaak en meer vibes... Dus als je met je vrienden, familie of partner naar een van hen gaat, lijk je ook op iemand met veel klasse. Geloof je het niet? We stellen een wandeling voor door het beste dat de hoofdstad van Madrid u biedt, van ontbijt tot diner in plaatsen die zorgen voor coeliakie.
Omdat er steeds meer franchises ( Vips , Starbucks , Ginos , Telepizza …) zijn die coeliakie opties , hebben we besloten om ze niet op te nemen in deze lijst, waar we voorrang zullen geven aan minder bekende locaties. Omdat je ze al kent, toch?
De glutenintolerantie van tarwe, gerst, rogge en haver het veroordeelt je niet langer tot een gastronomisch leven zonder het beste ervan: rijke, goed bereide, verschillende gerechten... Natuurlijk zijn we het er allemaal over eens dat sommige plaatsen de Glutenvrij brood Wat stellen ze voor?Maak je geen zorgen, die staan niet op deze lijst.
COELIAK ONTBIJT
In veel bars kun je een tortilla stokje zolang je ervoor zorgt dat ze de aardappelomelet maken met schone olie en als je ze vraagt dat het mes niets anders heeft gesneden (of eerder is gewassen), maar je moet ze hardop vragen om geen brood op de bord, omdat de onwetendheid over coeliakie in veel bars is het groot. Geduld en uitleg, er is geen ander. Het is echter in veel gevallen geen ingewikkelde optie.
Als u liever op veilig speelt, kunt u het rustig aan doen een Iberische montadito of een spies tortilla in de Farruca Bar , a leven container bar in het Arturo Soria-winkelcentrum.
De klassieker onder de klassiekers, bekend bij de meeste coeliakiepatiënten, is jaloers : met meerdere panden in Madrid en buiten de hoofdstad, naar de ontbijt tijd biedt u van klassieke toast met olie en tomaat of boter en jam tot meer modieuze opties zoals gezonde kommen, sappen van verschillende soorten of taarten , altijd vergezeld van een heerlijke koffie.
De goede faam heeft de oren bereikt van andere etablissementen die de desserts van Celicioso in hun menu wilden opnemen. Zo kunnen we enkele van hun desserts vinden in twee van de restaurants Alfredo's barbecue van Madrid _(Graaf van Aranda en Juan Hurtado) _, of in Banzai Sushi . tevens de Hotel Alleen Jij biedt elke zondag om 12.00 uur een brunch met Celicioso-producten en verschillende glutenvrije alternatieven, zoals quinoa-snacks.
Voor degenen die liever iets meer typisch castizo hebben, een chocolade met churros erin Churro Meester , op de Jacinto Benavente-plein , is het antwoord. Ze gebruiken een friteuse waarin ze alleen bereiden deze churros en chocolade voor alle klanten is glutenvrij . Deze meester, die sinds 1902 in Madrid is, weet ook het coeliakiehart te veroveren.
Maestro Churrero's churros, altijd glutenvrij
In de wijk Chueca vind je een plek die iedereen zal bekoren: ** El Huerto de Lucas **. Het is meer dan alleen een cafetaria of restaurant, het is een concept: boomgaard, markt, kantine, cafetaria, restaurant, evenementen, vertoning van documentaires... Alles wat ze aanbieden is bedoeld om de biologische of ecologische productie aan het grote publiek. Het respecteren van wat we eten zoals we ons lichaam respecteren, wordt zowel hun filosofie als die van andere plaatsen die we hier zullen aanbevelen.
Uw brief biedt veel glutenvrije opties en als je nadert op het uur van de ontbijt of tussendoortje u kunt genieten van hun taarten, sappen en koffie zonder u zorgen te maken over meer. Het is tijd om brunch ? Laat u meeslepen door de rijke opties, helemaal niet duur. als je vrienden hebt vegetariërs of je bent het zelf, dit is ook jouw paradijs.
En aangezien we het over vegetarisme hebben, laten we gaan naar Veganistische Rayen , waar meer dan de helft van de taarten die ze aanbieden is glutenvrij? en waar je langs kunt komen voor lunch of diner, aangezien zowel het dagmenu als het gebruikelijke menu veel mogelijkheden bieden om glutenvrij te bestellen.
Mensen met coeliakie kunnen zich veilig voelen als ze komen ontbijten repen met tomaat en olie of boter en jam naar de cafetaria-bar Celmart , een etablissement dat zich specifiek richt op de gluten intolerant publiek . Ze bieden ook lunch en diner en in hun menu hebben alle gerechten hun? glutenvrije versie.
EN GLUTENVRIJ BROOD
Er zijn steeds meer opties voor glutenvrij brood in supermarkten en veel bakkerijen doen hun best om het te verkopen, maar het verdriet van de coeliakiepatiënt bij het vragen om glutenvrij brood neemt toe naarmate het gerecht die stof bevat taaie, rubberachtige en gracieuze benaderingen . Brood, dat heilige voedsel, is een van de dingen die wij coeliakiepatiënten het meest missen, omdat het zo is duur en niet altijd rijk , Laten we zeggen…
Maar beetje bij beetje verschijnen er workshops gespecialiseerd in glutenvrij brood en hier brengen we je een van onze favorieten: ** Leon The Baker .** De maker, Johannes kardinaal, begon in 2012 met het maken van brood om te ontstressen midden in de economische crisis. In die tijd woonde hij in Londen en wijdde hij zich aan ambachten die niets met de broodoven te maken hadden, maar verdeelde het brood onder zijn buren die hem verheugd aanmoedigden om meer te doen. I denk De Broodclub , waar hij ambachtelijk brood maakte (hoewel het hier nog gluten bevat) en bakte en distribueerde voordat hij aan het werk ging. Van daaruit leidde het succes hem ertoe een winkel in de Britse hoofdstad en zelfs een restaurant te openen, waarmee hij prijzen won voor de kwaliteit van zijn product.
Na drie jaar in Londen, in 2014, keerde Juan terug naar Madrid en realiseerde hij zich dat er geen glutenvrij brood was voor coeliakiepatiënten. Steeds meer gediagnosticeerde glutenintolerantie kon niet genieten van de dagelijkse delicatesse van brood.
Een jaar lang werkte Juan aan het recept voor het perfecte artisanale glutenvrije brood, en toen hij het vond zette hij een bakkerij in het centrum van Madrid _(Calle Conde Duque, 19) _ en besloot daar niet op klanten te wachten, maar op zoek te gaan naar plaatsen waar dat brood uitdelen en verkopen. Anderhalf jaar later bieden 150 vestigingen in heel Spanje hun producten aan. Trots op zijn team, hoopt Juan zeer binnenkort de grenzen van ons land te overschrijden zodat anderen kunnen genieten van zijn goede werk... En zijn goede vriend.
Hun producten? Voor ons is de ster een van zijn brood , heerlijk met slechts een beetje olie hoewel ze ook verkopen individuele broden (spectaculaire die van olijven) en zoet als enorme koekjes , helemaal niet plakkerig, en muffins met bosbessen (onze favoriet), citroen, appel en kaneel of met chocoladeschilfers.
Kom langs in hun winkel of hun website want het goede nieuws is dat ze ook bij je thuis bezorgen.
Leon Bakery zuurdesembrood
GLUTENVRIJ LUNCH EN SNACK
Zowel degenen met een zoetekauw als degenen die liever iets zouts in hun mond stoppen op dit moment dat de maag onze aandacht opeist, kunnen ervoor kiezen om naar Markies Zoetwaren voor een cake of een empanada. Al hun producten zijn glutenvrij en handgemaakt.
Daarnaast ook ze hebben producten voor mensen die intolerant/allergisch zijn voor melk, eieren en noten.
Ze begonnen met het maken van desserts voor een klant met een allergie voor noten in hun locatie in Gijón en beetje bij beetje maakten ze kennis met de wereld van allergieën en sinds 2011 hebben ze hun bedrijf in Gijón omgevormd tot 100% glutenvrij en allergeenvrij . In februari 2014 openden ze de banketbakkerij in Madrid.
Een van de sleutels tot het succes is dat: ze laten hun producten niet alleen aan de intoleranten denken , maar uit zijn oven komen lekkernijen tevoorschijn die kunnen wedijveren met elke plaats die ze maakt met tarwe. De presentatie, handgemaakt. kan worden gepersonaliseerd. Vraag hen!
Zoet, zout en allemaal glutenvrij
Onder zijn zoute producten, bonito empanadas en empanadas met kipcurry behoren tot de meest populaire . Wat betreft het zoete: chocoladepalmen, marquesita's en zigeunerarmen Ze zijn zeker een hit. Ze serveren thuis naar elke stad op het schiereiland en in Madrid doen ze dat chocoladeproeverijen, bier- of chocoladecursussen.
Loopt het water je nog niet in de mond? Dus laten we naar de gaan Ferraz straat , waar het gebak de oosterse biedt een breed scala aan zoetigheden voor coeliakiepatiënten.
Ze zijn al bijna 70 jaar actief in de banketbakkerij en hebben nu een plek exclusief zonder gluten waar ze Napolitanen aanbieden, sacher taart (onder andere, maar deze verliest ons), artisanale broden, empanadas, quiches...
Glutenvrij op elk moment van de dag
voor degenen die gaan haast hebben , waar **Maria's Bakery (Calle Zurbano, 15) vroeger ** was, hebben we nu een bio corner, biologisch eten om mee te nemen , maar in glazen containers: Bio in de kom . Er zijn verschillende glutenvrije opties (veel quinoa, sappen, snacks bij het ontbijt, tussendoortje...) en vooral iets wat we heel lekker vinden: respect en eenvoud.
VAN GLUTENVRIJE TAPAS
Madrid en goede tapas? zijn verwante concepten voor de meeste mensen die de stad bezoeken. Waarom zou het niet hetzelfde zijn voor de coeliakie, toeristen of niet ? We gaan verschillende plaatsen voorstellen waar: ga voor tapas en eet glutenvrij het is mogelijk. En bovendien, u zult genieten van de decoratie, de filosofie... Gelooft u ons niet? Vooruit:
de band is het werk van het originele team de Taperia, die een winkel met twee verdiepingen opende in de San Bernardo straat.
je kan genieten glutenvrij bier van de tap (en zelfs meer dan één variëteit, hoewel het aanbod verandert) en in fles Ze hebben er ook meerdere ambachtelijke bieren om verschillende smaken te proberen. Wij raden aan de kroketten, de octopus en dat je om brood vraagt zonder te stoppen, allemaal heerlijk!
Ze hebben een menu van de dag, weg van de saaie menu's die in veel bars worden aangeboden, Ze koken met zorg en hun obers brengen zeer goede vibes over? . Eet je liever thuis, kom dan een TAPE AWAY . Oh, ze hebben ook desserts. Zoals veel plaatsen in Madrid raden we echter aan boek als je in het weekend wilt gaan.
** Een klassieker voor coeliakiepatiënten wordt La Concha **. panden in de Cava Baja van het Latijn , geopend in 1996 en biedt nu een zeer uitgebreide menukaart voor coeliakiepatiënten en Ámbar of Mahou glutenvrij bier.
je kunt er een nemen garnalencake of gerookte kabeljauw (als ze op het bord hebben geschreven de gerookte sardine , mis het niet) met een wijn of een biertje aan de bar , omringd door buitenlanders of locals die een leuke tijd willen hebben.
Van het menu raden we vooral de linzen met gekonfijte eend en foie gras (mmmm), de zelfgemaakte gehaktballen of hun wangen zowel rundvlees als varkensvlees. Een tapasshow.
We veranderen van buurt en gaan in de buurt van Fuencarral straat, naar Het pak . In het glas van de ingang al een spike getekend moedigt coeliakie aan om binnen te komen , en het zal goed doen, omdat Het menu heeft veel glutenvrije opties. . Kroketten. Bestel de kroketten. Afgezien van al het andere. En gevarieerd. En dan vertel je het ons.
Met een donkere plaats, met zeer afgemeten verlichting op de achtergrond, kun je een meer formele lunch of diner of tapas hebben, en het goede nieuws voor weekends is dat ze hebben een brunch? . Vanuit La Jauría bevelen ze ons aan, ja, Bel om te reserveren en laat ons weten hoeveel coeliakiepatiënten er zijn om het aanbod beter voor te bereiden.
Een andere die op weg is naar klassiek, vooral vanwege aanbevelingen van collega's, is op een van de mooiste plekken in Madrid om tapas te gaan eten, vooral als het goede weer begint: Mentrida , op de vergeet vierkant. Wat bravoure en een biertje, wanneer heb je geen zin?
De **bar El Taller** is een specialist in het aanbieden van tapas geschikt voor coeliakiepatiënten zoals Romeinse stijl inktvis, kippenvleugels, bienmesabe, gamba's , gebroken eieren, salade, bravas aardappelen, enz. Naast verschillende ambachtelijke broodtosti's die ze ook gebruiken in hun aanbod van glutenvrije broodjes. Uw brief voor coeliakiepatiënten wordt aangevuld met hamburgers en een selectie huisgemaakte desserts zoals kaneelpudding en tiramisu.
JAPANSE RESTAURANTS VOOR KELIEKE MENSEN
De complicatie van ver van huis eten wordt voor coeliakie steeds minder. In Madrid kunt u genieten van de eerste japans restaurant geschikt voor coeliakiepatiënten Volgens de **Federatie van Coeliakie Verenigingen van Spanje (FACE)**, okashida .
Ze hebben een paar maanden geleden hun pand veranderd en vanuit de wijk Malasaña bieden ze een totaal vrij van gluten, zuivel en suiker . Hoe lees je het? En allemaal heerlijk. Laat ruimte voor het dessert , ja, omdat de chef, Tamara Ishihara , besteedt u veel tijd aan het verbeteren van uw aanbod.
En als we je eerder hebben aanbevolen om te reserveren om naar La Tape te gaan, bij Okashi Sanda herhalen we het: is zo succesvol dat het beter is om van tevoren te bellen . Hoewel Aziatisch eten misschien een veilige optie lijkt voor mensen die gluten intolerant zijn, omdat het voorrang heeft op rauwe vis en rijst , moeten we er rekening mee houden dat specerijen en sauzen gluten kunnen bevatten, zoals sojasaus, zonder verder te gaan.
Bij het kiezen van een restaurant moet je het zorgvuldig doen om tijdens en na te genieten. Afgezien van de Okashi Sanda, kunnen we naar Banzai of Miyama gaan, die twee plaatsen heeft, de Miyama Castellana en Miyama Flor Baja. Traditie en innovatie, sushi en fusion voor als je trek hebt en jezelf wilt trakteren.
Takoyaki (octopusballen) bij Okashi Sanda
GLUTENVRIJ ARGENTIJNSE KEUKEN
Zonder gluten, gecertificeerd door de Coeliakie Vereniging van Madrid , het is De boerderij , waar alles om de grill draait. Kwaliteitsvlees en een duidelijk glutenvrij aanbod op je menukaart.
MEXICAANS VOOR KELIAK
Veel Mexicaanse restaurants hebben? glutenvrij menu, maar een van onze favorieten, met meerdere locaties in Madrid, is De beet . Echter, als onderdeel van de De Mexicaanse keuken is gebaseerd op maïs , is het gemakkelijk om opties te vinden op plaatsen van dit type.
GLUTENVRIJE VENEZULAANSE KEUKEN
Heb je de arena's al geprobeerd? Verschillende Venezolaanse inwoners ( Arepa en Ole , gras reep ) bieden dit gerecht aan als de ster van hun menu's en het goede nieuws is dat het deeg van maïs is gemaakt, dus aarzel niet om het te vragen en zorg ervoor dat je een snelle hap wilt. Sommige van deze plaatsen waarschuwen meestal buiten dat ze niet met tarwe koken.
ITALIAANSE RESTAURANTS VOOR COELIA-MENSEN EN GLUTENVRIJE PIZZAS
En als we het hebben over jou het plezier geven... Wie heeft er nog nooit gekwijld bij het idee van een Pizza ? Of wie vraagt het lichaam niet een geweldige Pastaschotel ?
De plaats waar je ja of ja moet weten is Emma en Julia , waar ze een menu met pizza, pasta en brood voor coeliakiepatiënten in een charmant restaurant in Cava Baja.
“ We nemen intoleranties zeer serieus en ons personeel is uitdrukkelijk opgeleid om klanten met allerlei intoleranties te bedienen”, leggen ze uit. We bevestigen dat ze weten waar ze het over hebben. Onze aanbeveling? Dat je jezelf laat gaan Het is onmogelijk om maar één ding te kiezen, dus je moet bestellen om te delen … Of ga terug.
Een van de pioniers onder de Italiaanse restaurants in het aanbieden van een glutenvrij menu is het restaurant da Nicola , die meer dan tien jaar geleden begon met het aanbieden van gerechten die geschikt waren voor coeliakiepatiënten. Ze kwamen bijna bij toeval in de glutenvrije wereld , aangezien de chef-kok van restaurant Da Nicola in de straat Orense sprak met de voorzitter van de Coeliakievereniging van Madrid en beetje bij beetje onderzochten en testten ze recepten en namen glutenvrije gerechten op hun menu op.
Ze bieden nu een uitgebreid ** menu met glutenvrije producten aan dezelfde prijs als de producten op de normale menukaart,** evenals menu van vandaag . Ze maken ook een goed deel uit van hun desserts.
Dankzij het werk van al die jaren hebben ze het vertrouwen verdiend van de coeliakiegroep en aan 30% van de tafels die ze in het weekend serveren sommigen van hen zijn te vinden en dienen ongeveer 10.000 coeliakiepatiënten per jaar. De meest gevraagde gerechten zijn een van de soorten spaghetti (ze hebben ook ravioli, risotto, lasagne , enz.) en pizza's in het algemeen.
Pizza, zei je? potlood+gezond aanbiedingen glutenvrije en lactosevrije pizza's en zelfs veganisten . De eigenaar, Miguel de Miguel, vertelt ons hoe goed ze vanaf het begin werden ontvangen, met een 100% glutenvrij aanbod . Hun pizza's kunnen ter plaatse worden meegenomen, mee naar huis worden genomen of thuis worden besteld en ze vertellen ons dat de brownie het sterdessert van het huis is, hoewel je je door elk van hen kunt laten meeslepen, zelfgemaakt en ook glutenvrij.
Carlos Pizzeria Het bevat ook glutenvrije pizza's op het menu van al zijn etablissementen, die zich in korte tijd over het hele land hebben verspreid. Ook veel van de etablissementen? telepizza bieden 4 van hun beroemde pizza's in modaliteit aan glutenvrij (4 kazen, carbonara, barbecue en ham en kaas) .
glutenvrije pizza
BELANGRIJK PROBLEEM: GLUTENVRIJE BURGERS
Het vinden van geschikte hamburgers kan een moeilijke taak zijn voor een coeliakie . Afgezien van de ketens waar we je in het begin over vertelden ( vip's , McDonald's of ** Tommy Mel's ** ) je kunt naar een local gaan New Yorkse burger , een kleine keten met verschillende winkels verspreid over Madrid die een Glutenvrij menu goedgekeurd door de Vereniging van Coeliakiepatiënten en Glutengevoelige van Madrid.
Als je in de buurt komt Celicioso uit Callao , je kunt ook een hamburger bestellen bij de **Hamburguesa Nostra**. In de buurt van La Latina, in de straat Concepción Jerónima, vind je de **Sublieme hamburgers**, met een uitstraling die dat adjectief wel verdient.
Je brief legt het perfect uit wat bevat gluten en wat niet, om vlees, brood en de additieven te kiezen die we willen. De sublieme, pure gulzigheid of appel Ze zijn bijvoorbeeld glutenvrij. Vanuit het pand informeren ze ons over een nieuw menu dat binnenkort beschikbaar zal zijn voor klanten, waardoor het makkelijker wordt om een hamburger met een glutenvrij broodje te kiezen.
De aardappelen voor coeliakie worden apart gebakken , hoewel je keuken binnenkort een andere friteuse heeft waar je meer glutenvrije dingen kunt doen en de afwezigheid van dit allergeen beter kunt garanderen. Natuurlijk, zoals op veel andere plaatsen (behalve de 100% glutenvrije) altijd Het is raadzaam om de ober op de hoogte te stellen, zodat deze uiterst voorzichtig is met kruisbesmetting.
Hun coeliakie desserts op dit moment zijn ze alleen zoete aardappelcake, eiwitroomijs en gestoofde ananas , maar van Sublime waarschuwen ze ons dat ze eraan werken om meer te bieden. Deze inspanningen worden gewaardeerd, toch?
** SQD **, aan de Calle Villanueva, heeft een menu voor mensen met een glutenintolerantie dat de twee bovengenoemde passies omvat: pasta en een grote hamburger , met alles wat je moet hebben.
Pizzasana en zijn gedeelte van Burgersana biedt een heel menu van hamburgers en vlees geschikt voor coeliakiepatiënten. Plus voor dezelfde prijs als de "normale" , iets dat niet in alle restaurants gebeurt.
Glutenvrije burgers: natuurlijk!
TRADITIONELE KEUKEN
** El Arrozal **, aan de Calle Segovia, is een plaats waar geniet van kroketten, inktvis en heerlijke glutenvrije rijstgerechten. De eigenaar vertelt ons zelf dat hij met een dochter met coeliakie weet dat het belangrijk is om deze mogelijkheden aan te bieden.
Het interieur van het restaurant is mooi, maar onze zwakte het is jouw terras zodra het weer goed is. Wees voorzichtig bij het bestellen, want de porties zijn royaal, al is het altijd een goed excuus om iets mee naar huis te nemen en de volgende dag van je keuken te genieten.
Om te genieten van traditionele glutenvrije gerechten, biedt het restaurant balustrades , Gespecialiseerd in Leon en Zamora eten , biedt ons in de buurt van het Retiro een combinatie van traditioneel en innovatief, met de sabanera-achtige octopus of de romige rijst met champignons en foie. Leden van de Coeliakie Vereniging van Madrid, ze bieden graag opties voor iedereen.
Een andere klassieker is Fuencarral Inn, waar er is kroketten (eventuele coeliakie mist kroketten) en Castiliaanse soep , evenals een grote verscheidenheid aan vlees- en visgerechten. Meer dan 40 volledig glutenvrije gerechten om van te genieten in deze oude 19e-eeuwse boerderij met hoge cassetteplafonds en open haarden. Traditioneel en gezellig.
En als kroketten meerdere keren op onze lijst zijn verschenen, zijn ze nog geen stergerecht van de Asturische keuken geworden: de klootzak Nou, de plaats is ** Sidrería La Cañada **, a Baskisch-Asturische plaats met Galicische airs (zij zeggen het, wij niet) in Madrid.
A Cañada werd in 1890 geboren als eetcafé in een stad in Orense, maar ze schenken bieren zoals de beste bars van Madrid (ze zijn zelfs erkend met verschillende prijzen) en bieden traditie, een goede keuken en een goede sfeer... Afgezien van de cider. We dringen er echter op aan dat u naar de cachopo vraagt. Serieus, knul.
De bal : deze naam klinkt waarschijnlijk geassocieerd met Gekookt , en het is een van de mythische restaurants in Madrid waar je het kunt proberen . Mensen coeliakie ze kunnen rustig gaan eten in hun lokalen, in het hart van de stad, want 80% van het menu is geschikt voor coeliakiepatiënten en natuurlijk ook de stoofpot.
La Bola kookt dit gerecht al sinds 1870 op dezelfde manier, op laag vuur, in individuele potten en boven steeneiken houtskool. De legende van zijn smaak is wijdverbreid, dus maak een reservering voordat je gaat om niet verrast te worden.
Glutenvrij gekookt
ALLES, MAAR ALTIJD GLUTENVRIJ
In deze sectie nemen we... in feite op wat we niet eerder pasten: verschillende plaatsen met glutenvrije garanties voor iedereen.
In de Manuela Malasana-straat je kunt iemand uitnodigen om Super cool , een plek die zijn naam eer aan doet, zowel op de begane grond als op de begane grond (we nemen de badkamers hierin mee, kijk maar) waar de menukaart uitnodigt tot het proberen van vele gerechten. zeer duidelijke allergenen , je zult geen twijfel hebben over wat glutenvrij is, alleen wat je moet bestellen.
Rebecca Toribio, de eigenaar van het restaurant, vertelt ons dat zoveel mogelijk ze "nemen" de gluten eruit , dat wil zeggen, ze bereiden het voor zodat we er zonder problemen van kunnen genieten. “We zijn begonnen met het maken van brownies, koekjes, brood, pastagerechten, enz., glutenvrij en ze waren heerlijk! Dus hebben we besloten om heerlijk eten geschikt te maken voor iedereen”.
In maart hebben ze nieuwe glutenvrije gerechten op het menu dankzij een nieuwe chef, Gonzalo D'Ambrosio, maar ze zullen hun optie, "leuk en modern" van een plek waar je iets kunt drinken met je vrienden, eet met je familie, blijven behouden... Rebeca is heel duidelijk: "Gezond eten staat niet op gespannen voet met plezier hebben en veel genieten rijk en smakelijk eten ’, en dat bevestigen we.
Verdwaal bij het kiezen van hun gerechten? , vooral met het nieuwe menu en begeleid ze met enkele van de verschillende drankjes die ze je aanbieden, niet alles hoeft het vierkante water, frisdrank, wijn of bier te zijn. “We willen de samenleving dichter bij een gezonde en positieve manier van eten brengen van natuurlijkheid en eenvoud ”. En ja, daar zijn ze in geslaagd.
** Loliam ** is een kleine plaats in het centrum van Madrid, bij Recoletos, waar ze ons niet alleen pizza's en gebak aanbieden, maar hun volledige blog vertelt ons over eten, recepten, wat is coeliakie en het laatste nieuws over wetenschappelijke vooruitgang op dit gebied?.
U kunt food to go bestellen en de interessante onderwerpen op de website raadplegen . bieden pizza, pasta, hamburgers, bowls hoe modieus ze zijn onder fans van gezond eten... Zie je hoe we het niet in een andere vorige optie konden opnemen? Het past allemaal, maar bovenal past het heerlijk op je buik.
Pompoen Broodschaal
DE PRIJS: GLUTENVRIJ IJS
Hoewel ijs, laten we zeggen, industrieel, ya bieden glutenvrije opties of laat ons weten welke vrij zijn van allergenen, we willen dat je je wandeling door Madrid beëindigt met kennis van enkele van de ambachtelijke ijssalons die ze aanbieden glutenvrije producten , zelfs kegels.
Deze etablissementen garanderen dat ze de regels volgen om ons niet van streek te maken: gebruik verschillende kuipen en serveer niet met dezelfde schop, zoals de meest elementaire regels die moeten worden gevolgd.
Een van deze plaatsen Sani Saporic , in Lavapiés, weet waar ze het over heeft omdat haar baasje coeliakie heeft. Je hebt een regel gemaakt sorbets, ijs en gebak voor coeliakiepatiënten en ook voor diabetici en veganisten.
Voor de meest verslaafd en het meest verslaafd aan polo , uw oplossing is om naar de te gaan Heilige Geest Straat een ** Lolo Polo ** die al zijn polo's maakt (liever, lolo's) met ingrediënten geschikt voor coeliakie en de meeste zijn ook geschikt voor lactose-intolerantie . Met natuurlijke ingrediënten en een zeer hoog percentage fruit, kunnen ze dit voorjaar je favoriete traktatie worden.
In de buurt van Opera, in de verara straat , er is het paar dat heeft gemaakt Zuccaru , een Siciliaanse ijssalon waar alles zo natuurlijk is dat de smaken van zijn ijsjes veranderen op basis van het fruit, afhankelijk van het seizoen waarin we ons bevinden . Ze bieden ons veel glutenvrije soorten en kegels, naast een aanbod voor lactose-intolerantie.
*Artikel oorspronkelijk gepubliceerd op 9 februari 2014 door Bárbara Salas en aangevuld met nieuwe adressen op 27 mei 2016 door Carolina G. Miranda en 5 maart 2018 door Natalia Sanguino.
Het perfecte Siciliaanse ijs