De twee gezichten van Antigua
wat het ook was zenuwcentrum van Guatemala het lijkt verankerd te zijn gebleven in de 18e eeuw - de eeuw waarin de richting van het land werd overgedragen aan zijn huidige hoofdstad. Deze tijdloosheid is te zien in de geplaveide straten, koloniale herenhuizen en een vitaal ritme gekenmerkt door het rumoer van zijn markten.
Tegelijkertijd, Antigua is uitgegroeid tot het toeristische juweel van Guatemala , en het lijkt moeilijk naar manieren om de duizenden reizigers die het elk jaar bezoeken, tevreden te stellen. In elke hoek verstoppen ze zich voorbeelden van internationale haute cuisine, Yogalessen en een nachtleven elke zichzelf respecterende wereldmegalopolis waardig.
Hoe bewandelt Antigua de fijne lijn tussen ouderwetse charme en kosmopolitische verleiding? Laat ons het je vertellen.
Centrale markt van Antigua
De ochtenden in Antigua beginnen, zoals in zoveel andere Guatemalteekse steden, afdingen. De Centrale Markt , de onofficiële oorsprong van de meeste bedrijven in Antigua, is een mengelmoes van geuren van vers fruit en luidruchtige aanbiedingen van de onfatsoenlijke uren van de ochtend.
Voor souvenirs is de Nim Po't-textielmarkt een eindeloos imperium van handwerk, van traditionele kleding tot gebeeldhouwde Maya-kalenders in hout en hand gebreide iPad hoezen.
Een eindeloze tempel van ambachten
Na de intense ochtendactiviteit – vooral voor de portefeuille –, zin in een koffiepauze . De Refuge Coffee Bar is populair bij zowel de lokale bevolking als expats: de espressomachine kan eruit zien alsof hij net uit het laboratorium van de dokter frankenstein , maar hun lattes en cappuccino's hebben niets te benijden voor Italiaanse koffie.
Heeft jetlag je uitgeput? Probeer Pitaya Juice Bar, de smoothie "La Bomba" zal je zelfs hoogteziekte doen vergeten.
Hipster-cafeïne in Antigua
Perfect voor het genezen van een jetlag
De vulkanen die Antigua omringen ze dragen veel bij aan het karakter van de stad, en als je ze toestaat ook die van jou: kijk er niet meer naar, en beklim ze. De Pacaya Het is de ster van de bergketen, met zijn twee en een halve kilometer beklimming die het geluk en de fysieke vorm van elke zichzelf respecterende avonturier verleidt.
De klim is zwaar, ja, maar op de top is de beloning: een meer van slapende lava, maar nog steeds heet, beloont de inspanning... Bijna net zoveel als de wolken – ja, die jelly beans van je leven – die de gidsen uitdelen om te proosten in de aardwarmte.
De klim naar Pacaya is de moeite waard
Als je idee van spiritualiteit en lichaamsbeweging minder zweterig is en meer new age , Antigua heeft ook aan jou gedacht. Je kunt naar beneden gerichte hond en halve maan oefenen bij ** YogAntigua **, dat lessen biedt voor alle niveaus in een natuurlijke omgeving die Het zal ervoor zorgen dat je "ohm" direct uit de doos wilt zingen.
retraites voor yogi's
Maar als er een problematische tijd van de dag is in Antigua, is het etenstijd. Traditioneel eten of internationaal fine dining? Dinnershow of een rustige plek? Alle opties zijn mogelijk... En net zo smakelijk.
Als je verliefd bent geworden op de Guatemalteekse gastronomie, is de Grot van de Urquizú Het is een succes: het "typische eten" wordt geserveerd in traditioneel servies, gemaakt van gebakken aarde die de gerechten ondanks versheid op punt houdt. de grappenmaker (groene stoofpot van kip of rundvlees) is de lokale claim, maar kaq'ik (pittige kalkoenstoofpot) zit hem op de hielen.
100% gezonde voeding
Bent u op zoek naar iets, als het even kan, nog authentieker? De winkel La Canche Het is de typische eetzaal van Antigua, met zijn bloemrijke tafelkleden en stevige keuken. Het menu verandert elke dag volgens de beschikbare ingrediënten, met een beetje geluk krijg je zijn beroemde pepián (kip en groenten in pompoen- en sesamsaus)
Als je trek hebt in de internationale keuken, kun je de wereld rondreizen zonder Antigua te verlaten. Van authentiek Italiaans eten bij **Caffé Mediterráneo tot Israëlische gerechten bij Zoola**, tot gezonde creaties bij **Y Tu Piña Tambien**, Antigua heeft voor elk wat wils.
Israëlische gerechten bij Zoola
Na het dessert is de nacht jong. Benieuwd naar de voorlaatste? Ocelot heeft de beste bar van de stad. Geïnspireerd voor een filosofisch gesprek met hints van 'hipster'? De koffie die ik niet ken is het centrum van het streven om de nieuwe Jack Kerouac . te worden , gevoed door mezcal rechtstreeks uit Oaxaca. Wil je verhuizen in de pure Centraal-Amerikaanse stijl? Bij Sin Ventura is elke avond salsa-avond.
Maar laten we niet wakker blijven: morgen wacht er weer een markt, een ander restaurant en een ander avontuur. Geloof ons, je wilt het niet missen: Antigua is geen dag liefde.
Volg @PReyMallen
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- Nature XXL: indrukwekkende landschappen van de wereld
- Wat te eten in Midden-Amerika
- Nicaragua voor beginners
- De wedergeboorte van El Salvador
- Midden-Amerika in Ruïnes
- Latin cazuelón: de beste Latin restaurants in Madrid
- Alle artikelen van Patricia Rey Mallén
Voor de voorlaatste borrel en de laatste