Synoniem voor originaliteit en goed werk
De Tiramisu het is zonder twijfel, typisch Italiaans dessert , staat voor het land van de laars, van noord tot zuid, zowel in binnen- als buitenland.
Het recept is vrij eenvoudig en toch kan niet iedereen het borduren. Wij wijzen je op de elf plekken in Madrid waar je kunt genieten een tiramisu met een romige textuur, zoals de traditie voorschrijft, met koffie, zonder room of likeur.
** GIOIA .** In dit Italiaanse restaurant in Chueca, de Piemontese chef David Bonato bereidt een van de beste in de hoofdstad voor. De enige herinterpretatie ervan is beperkt tot de manier waarop het wordt geserveerd, in een heel dunne koekjeskom (San Bartolomé-straat, 23).
De bonus? Die hele fijne koekjeskom
JOUW PASTA! Een tiramisu van tien, zowel om mee te nemen als om een diner of maaltijd af te werken, wacht ook op ons bij ¡Tu Pasta! , een beetje risto-shop del Retiro , zeer geliefd bij de Italiaanse gemeenschap die in Madrid woont, wat een heel goed teken is (Avenida Menéndez Pelayo, 27).
ROZEN MAAN . Bij Luna Rossa, of wat hetzelfde is, een van de beste Italiaanse restaurants in Madrid, kunnen we de traditionele versie, evenals de nieuwe varianten met nutella of limoncello . Het spreekt voor zich dat ze allemaal heerlijk zijn _(Calle San Bernando, 24) _.
FELLINE . Als bewijs dat hun tiramisu gemaakt is met authentieke espressokoffie, bij Fellina Ze serveren het je in een Italiaanse mokapot. Een essentiële ervaring voor geeks van het zogenaamde zwarte goud _(Calle Caracas, 21) _.
ORNELLA. Als je zin hebt in een authentieke tiramisu in de Barrio de Salamanca, aarzel dan niet om Ornella Madrid te bezoeken, een Italiaan met een moderne en verfijnde uitstraling die zijn naam dankt aan de Italiaanse actrice Ornella Muti _(calle Velázquez, 18) _.
Fellina's wordt geserveerd in een Italiaanse mokapot
FRATELLI D'ITALIA Vanuit zijn twee panden biedt Fratelli d'Italia ons beide het klassieke afhaalrecept bij de oprichting van voetenbad , Wat de nutella-versie in het Chueca-restaurant, waar ze ook traditionele tiramisu maken (Calles Sombrerete, 1 en Hortaleza, 28).
DIKKE NAPOLETANO. Met een menu en een concept dat erg lijkt op Ornella, maar met een meer hipsterlucht, dit napolitaanse pizzeria is een van de plaatsen in de Spaanse hoofdstad waar we kunnen proeven een goede interpretatie van dat beroemde Italiaanse dessert _(Hermosilla straten, 85 en Santa Engracia, 48) _.
In Grosso Napolitano wordt tiramisu zo heerlijk gegeten
MATTEO ITALIAANSE CUCINA en MARCO VERSE PASTA. Bij Matteo Cucina Italiana, a nieuwe kraam van de Mercado de la Paz, Het is mogelijk om zowel food to go te kopen als ter plaatse de authentieke Italiaanse gastronomie te proeven. En uiteraard, de tiramisu is een van de hits op het menu. Matteo maakt ook tiramisu voor Marco Pasta Fresca, een winkel in de Mercado Barceló (respectievelijk Calle Ayala, 28 en Calle Barceló, 6) die producten uit het land van de laars en afhaalmaaltijden verkoopt.
SANI SAPORI . Altijd in Lavapiés en alleen op aanvraag kunt u genieten Tiramisu-recept van Freya's Venetiaanse grootmoeder , ja, verbeterd met wat eco, bio en fairtrade accenten. In feite worden ze alleen gebruikt biologische eieren, biologische en fairtrade bruine suiker en 100% arabicakoffie uit Mexico-Chiapas _(Lavapiés straat, 31) _.
Een van de hits op het menu bij Matteo Cucina Italiana
MEDRI. Als u op zoek bent naar originaliteit, samen met goed werk, raden we u aan naar Medri te gaan, de eerste handgemaakte tiramisu-winkel in Madrid , die het recept volgt dat van generaties is geërfd. Naast klassiekers zijn er nutella en kokos, aardbei, citroen en rode bessen _(Calle Corredera Baja San Pablo, 22) _.
MALATESTA. Het typisch Italiaanse dessert bij uitstek is een van de stergerechten van dit trattoria-restaurant die op een paar meter van de Plaza Mayor en de Puerta del Sol ligt.Of je nu kiest voor de pizza's of voor een portie verse pasta, Vergeet niet om de tiramisù te proberen! (Coloreros-straat, 5).
Bij Malatesta is tiramisu de ster