Agrado Café: de nieuwe plek in Lavapiés
Begin augustus opende het zijn deuren op nummer 14 Calle de Embajadores (voor het Pavón Theater) Agrado Café, een etablissement van degenen die helpen om de buurt waarin het zit mooier te maken.
In de afgelopen jaren heeft Lavapiés gezien hoe cafés, vintage winkels, restaurants en andere bedrijven floreerden in haar straten, het dagelijkse leven van de buren opfleuren en – natuurlijk – de rest van de inwoners van Madrid die niet aarzelen om hier langs te komen om te genieten van een goede tijd in het beste gezelschap.
Agrado Café: de nieuwe plek om te zijn
GRADO KOFFIE, DE DROOM DIE UIT KOMT TIJDENS DE OPSLAG
Agrado Café is de droom van twee vrienden – en nu partners – John en Samuel die tijdens de alarmtoestand aan de slag gingen om dit ideaal te verwezenlijken in de vorm van een cafetaria. Het was met de komst van de 'nieuwe normaliteit' toen ze naar gebouwen begonnen te kijken en in recordtijd begonnen en eindigden ze dit prachtige ontwerpwerk dat is uitgevoerd door de creatieve ruimte, Kando Studio.
“We wonen al jaren in Lavapiés, we houden van onze buurt en we zijn fans van de restaurants hier in de buurt en we hebben altijd gefantaseerd over het creëren van onze eigen restaurants”, De leden en eigenaren van Agrado Café vertellen Traveller.es opgewonden.
En waarom de naam Agrado? “We wilden dat het de emotionele toestand weergaf die onze bezoeker zou voelen als ze in de kantine waren. Wat hij moest beleven zowel voor zijn zintuigen als voor zijn gemoedstoestand”, zeggen ze vanuit het establishment zelf.
elk detail telt
EEN DESIGNCAFETARIA
Nog voordat het een voet in de cafetaria zet, trekt de plek de aandacht van de bezoeker. Grote ramen die maximaal licht binnenlaten, verwelkomen ons, waardoor we alles kunnen zien wat we eenmaal binnen zullen vinden.
Nadat ze aan de deur op hun respectievelijke beurt hebben gewacht, ontvangen ze de klant bij de ingang en begeleiden ze hem persoonlijk naar zijn tafel. "Agrado Café komt binnen via de ogen zodra je de deur oversteekt en dat is het" We hebben veel ingezet op interieurinrichting, we weten dat ons publiek houdt van schoonheid, kunst en de details waardeert”, geven de eigenaren van het pand aan.
“Toen we Agrado Café aan het ontwikkelen waren, waren we duidelijk dat we geen gemeenschappelijke cafetaria wilden, en de beste kandidaat hiervoor was Kando Studio, die van een interieurproject een art direction heeft gemaakt”, zeggen de partners en eigenaren.
Kando Studio is verantwoordelijk voor het interieurontwerp
Achter dit professionele avontuur zit Kando, een jonge kunsthistoricus met een specialiteit in podiumkunsten, met een opleiding in interieurontwerp, decorontwerp, museografie en grafische kunst die sinds 2019 fulltime werkt aan dit zeer persoonlijke project dat in 2016 begon. En in 2020 deed zich de kans voor om zijn zandkorrel in Agrado te leggen.
zo pas drie maanden later Na de eerste 'hallo' met Samuel en John was de plaats klaar voor zijn inhuldiging. Het resultaat? Een open ruimte, comfortabel, mooi en met veel persoonlijkheid. "Naast de inrichting van het interieur verzorgen wij de grafische ontwikkeling van het merk, servieskeuze en suggestie in de samenstelling van de gerechten", aldus Kando.
“Er zijn geen absolute blanken in het pand. Alles draait om vele tinten wit en aardekleuren die, vergezeld van warme verlichting, een intieme en huiselijke plek creëren”, vervolgt hij.
Een open ruimte, comfortabel, mooi en met veel persoonlijkheid
De cafetaria onderscheidt zich door twee ruimtes, de belangrijkste waar de tafels en de bar zich bevinden? (waarin alle bestellingen worden klaargemaakt met het oog op het diner) en de tweede kamer waar we de designbadkamers en een bar met stekkers vinden die zijn ontworpen voor telewerkdagen vergezeld van een goede koffie en een heerlijke zelfgemaakte cake. Voor die dagen dat we niet willen dat het huis ons kantoor is!
Ze verdienen een speciale vermelding de twee grote muurschilderingen die exclusief voor het pand zijn gemaakt door de kunstenaar Koral Antolín (Studio fi). Naakte lichamen en gezichten die in één regel sensualiteit uitstralen.
“Ik heb altijd geweten dat ik een soort groen wilde voor deze ruimte, dus Ik maakte gebruik van twee kleine uitsparingen aan de zijkanten en plaatste twee valse scheidingswanden halverwege kamerplanten. Toen dit eenmaal was vastgesteld, was het mij duidelijk dat deze nieuwe muren een andere behandeling verdienden. Toen kwam Koral in het spel. Ik ken haar pad en potentieel bijna net zo goed als de mijne, en ik heb haar altijd graag in de buurt”, erkent Kando. En de waarheid is dat het resultaat niet succesvoller had kunnen zijn.
Je zult verslaafd raken aan hun brunch!
BRUNCH, CAKES, TOASTS, KOFFIE, INFUSIES EN SHAKES OP ALLE UUR
Je zou kunnen zeggen dat een van de belangrijkste triggers voor de opening van Agrado Café was Worteltaart van Samuels moeder. “Al meer dan een jaar verkocht mijn moeder haar taarten aan verschillende cafés in de buurt. Uit nieuwsgierigheid hebben we de beoordelingen van de etablissementen gecontroleerd en de recensies waren uitstekend. We wisten dat dit het sterproduct van onze winkel zou worden” , erkent Samuel zelf. Gezegd en gedaan.
Naast deze heerlijke snack, vindt u in Agrado Café alles wat u maar kunt bedenken in zoet en hartig formaat om uw ontbijt, brunch en snacks te begeleiden. Van toast, pudding, cake, yoghurt met fruit, sandwiches, croissants, milkshakes, koffie, infusies en andere gezonde, smakelijke en natuurlijk de meest instagrambare voorstellen!
Enkele van de steropties? Van Agrado hebben ze het duidelijk: "De worteltaart verwijderen, We hebben twee favoriete toasts en klanten zijn er ook dol op: Tosta de la Reina en Ana Vegana”.
De eerste is gemaakt van een basis van avocadosalade, een recept dat in Venezuela bekend staat als 'Reina Pepiada', traditioneel gebruikt als vulling voor arepa en gemaakt met avocado, kip, mayonaise en citroen. Het tweede voorstel heeft een basis van hummus, bedekt met gedroogde tomaat, zwarte olijven, noten en zaden.
De uitstekende brunch bestaat uit een Queen's toast, Nutelada-toast (met Nutella, rode bessen en banaan), yoghurt met fruit en muesli, koffie of thee en sinaasappelsap. Het beste van alles? Dat kan op elk moment van de dag worden geproefd, of het nu 's ochtends of' s middags is. Je hoeft er alleen maar om te vragen en ze maken het op dit moment voor je klaar!
Worteltaart is de ster
Op aanbeveling van Agrado Café nodigen ze de klant uit om met een open geest en zonder vooroordelen te gaan: "Durf de avocado-cheesecake, de passievruchtentaart, de lavendelcake of een ander product op het menu te proberen, hoe vreemd het ook klinkt, je zult het zeker lekker vinden" , geven ze commentaar. Klinkt niet slecht, toch?
In iets meer dan een maand na opening draait het al als een van de favoriete cafetaria's van de buurt waar je op elk moment van de dag een goede tijd kunt hebben. “We zijn verrast door hoe snel het nieuws zich via de netwerken heeft verspreid en door de steun die we krijgen van onze klanten en buren. We dachten dat dit heel langzaam zou gaan, maar we hebben gezien dat Madrid nog leeft, dat het nieuwe dingen wil proberen en vooral kleine ondernemers wil steunen. Het is de moeite waard om te genieten van de vrucht van iets dat met zoveel liefde, detail en zorg is gemaakt” , aangeven van Agrado Café.
“De pandemie heeft ons heel weinig mooie dingen nagelaten en dit is er een van. Het is het werk, de inspanning en het vertrouwen van een heel team, in een ode aan vrijheid, diversiteit en authenticiteit”, zeggen ze vanuit Kando Studio.
vandaag meer dan ooit, Zullen we even langskomen in deze charmante cafetaria in Lavapiés?
Glutenvrije bosbessentaart
Adres: Calle de Embajadores, 14, 28012 Madrid Bekijk de kaart
Telefoon: 91238244
Schema: Van dinsdag tot vrijdag 9-14u en 17-21u; weekend 10-21u (maandag gesloten)