De gemakkelijkste chocoladetaart ter wereld wordt zo bereid
Puur chocoladegenot. Als je een kom, een mixer en een paar maatbekers hebt, kun je deze heerlijke chocoladetaart thuis maken. Bovendien (super positief punt) kan een deel van de ingrediënten, de zogenaamde droge ingrediënten, worden gemengd en tot drie maanden worden bewaard in een luchtdichte verpakking. Altijd klaar, voor het geval de hunkering op de loer ligt.
INGREDINTEN VOOR EEN CAKE VAN 10 PORTIES
- • ¾ kopje olie en een beetje meer voor de vorm
- • 1 kop en ⅓ bloem
- • 1 kop en ¼ suiker
- • 1 theelepel en ¾ gist
- • ¼ theelepel bakpoeder
- • 1 theelepel en ½ zout
- • ½ kopje ongezoet cacaopoeder
- • 2 grote eieren
- • 1 kopje melk
- • 1 theelepel en ¾ vanille-extract
- • 115 g chocoladeschilfers of chocoladereep in stukjes gesneden (maximaal 64% cacao)
- • ½ kopje room
- • 115 gr roomkaas op kamertemperatuur
- • ¼ kopje poedersuiker
BEREIDING VAN HET DEEG
1.Plaats de bakplaat op gemiddelde hoogte in de oven en Verwarm het voor op 160º.
2. Borstel met je vingers de bodem en zijkanten van een ronde pan met olie.
3. Bedek de bodem van de vorm met bakpapier en strijk hem glad om luchtbellen te voorkomen. (Een cirkel maken met perkamentpapier is net zo eenvoudig als het plaatsen van de mal op het perkament, de omtrek overtrekken met een potlood en vervolgens uitsnijden.)
Vier. Meng de bloem, suiker, gist, natriumbicarbonaat en zout in een kom.
5. Zeef de halve kop cacaopoeder over dit mengsel en meng opnieuw. (Dit mengsel van droge ingrediënten kan in een luchtdichte verpakking worden bewaard om het altijd klaar te hebben voor toekomstige taarten).
7.In een andere kom, voeg de twee grote eieren, de olie en een theelepel vanille-extract (niet allemaal) toe en roer ongeveer 30 seconden, tot het mengsel een romige textuur heeft.
8. Giet het mengsel in de kom met droge ingrediënten, verwijderen met een spatel en boek.
9. Verwarm de melk in een middelgrote pan op laag vuur en onbedekt, zorgen dat het niet kookt.
10. Giet de hete melk in de mengkom en roer tot er een klontervrij beslag overblijft.
11. Giet het mengsel in de vorm zonder het te laten rusten.
12. Tik voorzichtig met de pan op het aanrecht om eventuele luchtbellen te verwijderen.
13. Bak ongeveer 40 of 50 minuten of totdat een mes dat in de cake is gestoken er schoon uitkomt.
14. Haal uit de oven en laat afkoelen.
VOORBEREIDING GLAZUUR
1.Vul een pan met water en verwarm op middelhoog vuur.
twee. Plaats een hittebestendige kom op de pan en meng de chocoladeschilfers en room erin. Zet het vuur tot een minimum beperkt, zorg ervoor dat de bodem van de kom het water niet raakt en roer af en toe met een spatel tot een homogeen mengsel te krijgen. Als alternatief kunt u de magnetron gebruiken het mengsel met tussenpozen van 10 seconden verwarmen.
3. Laat afkoelen en reserveer.
4.Mixen roomkaas, poedersuiker, overgebleven vanille-extract en ¼ theelepel zout met behulp van een elektrische mixer op middelhoog vermogen tot een gladde massa. een romig mengsel zonder klontjes.
5. Voeg de reeds koude chocolade toe aan het resultaat en meng met een elektrische mixer tot het glazuur een romige textuur krijgt, voor ongeveer een minuut. Als je te veel klopt, kan het glazuur hard worden.
PRESENTATIE
1. Haal met een mes de randen van de cake uit de vorm en draai hem om op een bord om het bakpapier te verwijderen.
2. Draai je weer om op een ander bord.
3. Verdeel de frosting over de cake en maak eventueel decoratieve golven met een lepel.
4. Snijd en serveer.