Oh Don, hij wist echt...
Ik weet niet of dit nog lang zal duren drinkfeestje gewoon omdat , omdat we er zin in hebben en omdat we het leuk vinden. En laten we eerlijk zijn: ze schilderen grof voor de drinker — maar laten we in delen gaan. Waarom laat je ons niet rustig drinken?
“Iedereen die gedronken heeft, weet dronkenschap te vergeven” , de uitdrukking is van de grote Dalí en behoort tot Goddelijke Wijnen -het is niet verrassend...
Die van Figueras was warm op basis van een rode wijn uit Ampurdán , zoiets als Toulouse Lautrec met absint, Ernest Hemingway met Kentucky Bourbon of Francis Bacon met de droge martini's in Le Cock , "had drie martini's voor het avondeten. Een echte heer met de rozige teint van een kind, omdat hij een goede jeneverdrinker was”; wat een immense Bacon, de Britse 'gentleman' stierf op een hete middag in juni in Juan Bravo, hij sloot zich op een dag op in het Prado en wachtte nooit op iemand.
Hemingway in Pamplona
Laten we in godsnaam drinken, zo erg is het niet. Als het ons (iedereen met hun versheid) geweldig lijkt dat je suiker, zuivelproducten en verzadigde vetten strafbaar stelt; pizza, aardappelen en zelfs een onschuldige croissant , maar laat onze cocktails, onze wijngaarden en elk van onze bars met rust; O mijn God wat doen we zonder onze tralies? We beloven niet naar Cheever's te gaan, “Mijn huwelijk is in het slop. Ik drink wodka als ontbijt.”
Gesproken met Juan Tallon , schuldig (schuldig!) aan die barbijbel dat is Zolang er bars zijn. Waarom drink je, Xoan?
“Van tijd tot tijd spreidt het leven zich uit, tussen een oppervlakkige fase, waaraan de drank kracht, een bepaalde vorm en zelfs Genade geeft. Dat kan in het weekend of doordeweeks. Drinken is een zeer menselijke daad, waarop intelligentie kan worden toegepast, en dan is het het leukst. Drink ook niet. Ik combineer eigenlijk graag beide activiteiten. Het is niet iets wat ik van plan was. Ik geniet er gewoon van, ik weet niet hoe of waarom. Ik weiger te weten waarom ik drink. Het is het laatste wat ik zou proberen uit te zoeken. Ik voel me prima zo, onder het juk van een zekere onwetendheid. De wereld is aangenamer, minder hard, op die momenten dat ik voor een biertje, een wijn of een distillaat sta. Zelfs ik kan ineens hilarisch zijn, zonder uit te sluiten dat ik ook een beetje dom ben. De volgende dag, voor het geval dat hij zijn excuses aanbood ”.
Dat is wat ik vanmiddag al een tijdje doe, om vergeving vragen ; Ik voel me bekeken, ze wijzen met een vinger naar mij (kijk naar die dronkaard), een sociale lijder: Ik drink alcohol! Ik vermoord mezelf en al die onzin van "mens sana in corpore Sano" - zin trouwens, Romeins; en de Romeinen dronken zelfs het water uit de potten, maar goed.
Kortom, wat jammer, met de gratie dat zoveel chirigotero synoniemen van 'cogorza' : curda, pedal, torrija, chuzo of mijn favoriet, lichtjaren voor op de rest: melopea. Er moet meer gezegd worden. me-lo-pe-a . Kort, voor het geval dat.
Nooit zo weinig
Ik praat ook met een geweldige cocktailbar: **Juan José Marcos, eigenaar van de Lemon-bar in Es Castell ** (hij keerde terug naar Menorca nadat hij tussen vele bars in het Waldorf Astoria in New York had doorgebracht), duidelijk: ** aan zijn Old Fashioned zette hij een flat in Zurbano**.
"Zoals Ben Franklin zei: Er kan geen goed leven zijn waar / Er is geen goed drinken. Alcoholgebruik maakt al duizenden jaren deel uit van de samenleving en alcoholische dranken zijn diep geworteld in de cultuur, het leven en de herinnering van de mensen. We zijn ook wat we drinken ”.
Ik zeg niet dat drinken ons beter maakt, maar ik heb het gevoel dat deze wandeling te kort is en het leven is mooier met een Selosse in je handen.