Welkom in het land van de goede wijn: Montilla
Als de meester van het gotische verhaal, Edgar Allan Poe (auteur van het vat van amontillado ) zou voet hebben gezet op het land van de Pedro Ximénez-druif , zou hij niet alleen een paar glazen van deze poëtische en mysterieuze wijn hebben gedronken met een landgenoot. Ik zou elke zonnestraal op de hebben gevierd Bergketen van Montilla.
En tot slot zou er een taverneroute zijn uitgezet door dit kleine stukje land met witte huizen. Dus als je een liefhebber bent van goede wijnen, **zet een geweldig nummer van Lole en Manuel op zoals 'Romero Verde'**, ga op pad en deken en zing dit: "Kom naar de velden, kind, onder het zonlicht!" om in de situatie te komen.
overal wijngaarden
Want Montilla en Amontillado hebben veel gemeen. De twee verrassen. Onder hun eenvoudige en landelijke uiterlijk onthullen ze, na een langzame slok, een soort wijsheid die alleen de aarde geeft, en die echte karakters voortbrengt die verder gaan dan hun uiterlijk.
In dit cv van oude beroemdheden van de stad staan autochtonen en geadopteerde kinderen. Het is bijvoorbeeld Gonzalo Fernández de Córdoba, de grote kapitein, die de laatste Nasrid-koning van versloeg Granaat en waarvan? Elisabeth de Katholieke Ze was altijd platonisch verliefd. Het kasteel (of liever wat er nog van over is) domineert de stad vanaf het hoogste punt.
Of de leraar van leraren, Johannes van Avila , wiens intellectuele gewicht de sleutel was in Renaissance Europa en dat hij mystici ontving die om advies vroegen van mensen als Teresa de Jesús en Ignacio de Loyola. En de Inca Garcilaso heeft hier ook dertig jaar gewoond , zoon van een Inca-prinses en een Spaanse soldaat, een bijzonder en uniek personage, geboren in Cusco , die het aandurfde de Inca-cultuur vanuit het westers oogpunt te benaderen.
Zijn beste werken zijn geschreven vanuit het huis van zijn oom, waar de koloniale sfeer van de XVI eeuw, de gouden eeuw van Montilla.
Een wijnparadijs
Het werd ook bewoond door heksen zoals De Camacha's , van wie Cervantes vereeuwigd in de Colloquium van de honden , of bandieten zoals José Maria de Tempranillo , die door de golvende sierra renden, die ze nu Cordovan Toscane stelen van de rijken om aan de armen te geven. Ze zeggen dat als kind dit Andalusische Robin Hood hij werkte heel hard aan de druivenoogst.
Met het elixer van dit land als spirituele gids, stellen we een reeks bezoeken voor die veel leuker worden met deze aanbevelingen : 1. Drink een glas wijn tussen de een en de ander. 2. Goed gezelschap vooral, 3. Week de wijnen altijd met een deksel. Vier. Doe het in de volgende volgorde: tinaja (of jonge) wijn, fijne wijn, geurige wijn en kroon met de amontillado.
WANDELEN, DRINKEN EN CHATTEN
Experts in geven "gesprekje" , hier, in elke hoek en heel vroeg kun je de botten raken. Om 8 uur 's ochtends is er al veel leven op straat, op de markt, in ambachtelijke bakkerijen en tahonas (probeer hun bladerdeeg)…
Maar voordat je in de drukte van deze weekendochtend duikt, maak je een rondleiding door de Cervantes-wandeling om de vreemde poses en pirouettes van hem te kennen beschermde kattenkolonie . In die tijd lopen de katachtigen tussen de fonteinen en de hoge palmbomen als waren ze wilde dieren van de Afrikaanse savanne.
Ga daarna op weg naar het hoogste deel van de stad, het kasteel van de Grote Kapitein , waar de man voor wie Isabel La Católica de wind dronk werd geboren in 1453 en bleef tot de leeftijd van 12. Koning Ferdinand de Katholiek gaf opdracht het kasteel te slopen voor de bravoure van de heren van Aguilar.
Maar in de achttiende eeuw de hertog van Medinaceli bouwde de schuur , wat het enige is dat overblijft, op zijn ruïnes. Naast het kasteel, waak over de stad Santiago Parochie , het epicentrum van een van de klokkentorens waarvan u de klokken tijdens uw verblijf zult horen rinkelen.
Wandelend door de steegjes achter de parochie kom je binnen via de traditionele wijk La Escuchuela, met witte huizen. Het uitkijkpunt aan het einde van Calle Escuchuela, of het uitzicht op de parochie vanaf Calle de la Iglesia geven je de mogelijkheid om te stoppen en een foto te maken.
Kerk van Montilla
Voordat we ons eerste drankje nuttigden, gingen we naar beneden richting de Incahuis , een fundamentele plaats om deze figuur te begrijpen die hier tussen 1561 en 1591 woonde waar hij zijn beroemde Royal Commentaries schreef. Hier is nog een VVV-kantoor (de eerste is in het kasteel). Zij kunnen u details vertellen over: het leven van deze legendarische bastaard.
En wanneer je het wilt realiseren, is de perfecte tijd gekomen om te nemen het eerste drankje in een taverne in de buurt, de typische hoekbar altijd vol met vaste gasten: Bar Ciriaco . Betegelde muren en een eenvoudige bar zijn genoeg om de motoren op te warmen, een tijdje te kletsen, een drankje te drinken en zachtjes de helling af te zingen naar onze volgende stop.
Het huis van San Juan de Ávila was een van de centra van spiritualiteit van de Gouden Eeuw. Het bezoek is een soort tijdsprong naar de 16e eeuw. Maar het is noodzakelijk om de afspraak van tevoren te reserveren (bij het VVV-kantoor), aangezien deze niet elke dag open is en dit op verzoek van het publiek.
Ja, alleen voor jou. Dan, in de straat San Luis, is een andere halte de Santa Clara-klooster: "Het juweel" . Opgericht in 1517 door de eerste Markies van Priego , belandde zijn dochter er als non in en later zijn weduwe, de Gravin van Fair.
Het platereske gotische portaal dat op u wacht na het passeren van de houten poort, in een geplaveide binnenplaats met een waterput, wordt toegeschreven aan de eerste Hernán Ruiz en geeft een idee van de waarde van het complex. Het interieur van het klooster is verzameld en heeft een spectaculair altaarstuk en verschillende afbeeldingen van Pedro de Mena.
Nagel kloosterzusters (veelal Kenianen) geven je (op afspraak) een rondleiding door het interieur van het klooster vol kunstwerken. Als je hier op woensdag langskomt, een van de dagen dat ze verkopen snoep door de oude draaibank, zult u kunnen proeven de heerlijke dooiers van Santa Clara uit zijn werkplaats komen.
Museum van de schilder Garnelo
Buitenland, de gevel van het klooster versmelt met de Arco de Santa Clara : een van die hoeken van de magische stad die honderden keren is geschilderd. Het passeren van de boog, de Paleis van de hertogen van Medinaceli het is dat imposante gebouw dat vandaag te koop staat, wachtend om uit elkaar te vallen of te worden gekocht door een visionaire hotelier.
Op deze esplanade bekend als Paleis Vlakte , onder de schaduwrijke platanen, dronken we de volgende borrel, op **het terras van Bar Carrasquilla**. Snacks van de lokale keuken van de hoogste kwaliteit en allemaal met veel zorg gemaakt.
Je moet alles proberen, maar als je op zoek bent naar het typische, flamenquines, ossenstaart of crispines , mis niet. Laat u adviseren door Antonio en zijn team.
NA MAALTIJDEN, GELUKKIG EN MEER WIJN
Na het eten gingen we weer omhoog, dit keer in de richting van het centrale plein van de stad, de Rozenplein die betere dagen had. Na de verbouwing was het enigszins galactisch en niet erg oprecht.
Rozenplein
Ondanks alles is het een levendige plek met terrassen, en omgeven door een hermitage, een gerestaureerd theater uit 1917 en het gebouw van De derde , sommige huizen die tegen de zevende zouden zijn gebouwd Graaf van het gordijn , Francisco de Alvear y Gómez in de jaren twintig en wiens façade (die ook een beetje opgeknapt moet worden) we kunnen bewonderen terwijl we hebben nog wat gedronken op het terras van De taverne van de vaten . Hier kun je ook wat snacken.
Met klokken al in onze ziel, en pratend tot aan onze ellebogen, gaan we door de hoofdstraat, La Corredera, voetgangers en rustig, langs de voorkant van de Basiliek van Sint Jan van Avila (Zijn stoffelijk overschot ligt hier en het is een bedevaartsoord).
Het Huis van Wateren is onze volgende bestemming, waar de Museum van de schilder Garnelo , docent genieën als Picasso . een verzameling van 180 werken waaronder u enkele interessante ontdekkingen zult aantreffen.
Op de bovenverdieping een fundering, die van de Bibliotheek Manuel Ruiz Luque , werd afgestaan door deze inwoner van Montilla met meer 30.000 delen waaronder talrijke zeldzaamheden.
Laten we deze kleine binge op kunst afsluiten met een good snoep binge in het pittoreske Manuel Aguilar's Bakery , aan de hoofdstraat, op twee stappen afstand.
Amandeltegels met Alfajor praline
Deze banketbakkerij kan bogen op praktisch hetzelfde (inclusief recepten) sinds 1886. In de top tien: de pastelón, de alfajores, de tegels met praliné of de amandelpoeders.
Nog een laatste drankje voor het aperitief? De oude Tata , aan de hoofdstraat, een paar meter verderop, een perfecte hoek met terras om de montillanía voorbij te zien gaan.
DE NACHT: DINER MET WIJN
Wanneer het ritme begint te vertragen en de waarheden uit die mond beginnen te komen (In vino veritas, zeiden de Romeinen), is het tijd om een pauze te nemen en te rusten. Geniet van een ontspannen diner, rustig, met een aperitief vergezeld van een Amontillado in een van de oudste tavernes.
Vraag waar je het mee wilt combineren Bolero , een informele en warme optie met een kleine patio, wat een pluspunt is. De lokale keuken is zeer goed vertegenwoordigd op het menu en de bediening is vertrouwd en onberispelijk. Als je meer tavernes wilt, is de nabijgelegen de chiva is een andere zeer aan te bevelen optie, ook met een patio, en waarvan de muren en sfeer vindt u stukjes van de geschiedenis van Montilla.
Maar als u op zoek bent naar een restaurant met traditie, waar u kunt dineren met een tafel en tafelkleed, De Camacha's . Het is gelegen aan de rand (een aangename wandeling van 20 minuten bezaaid met bars). Het restaurant, met terras en lounge met open haard, staat bekend om het serveren de beste Montilla-artisjokken (die perfect samengaan met een amontillado) en de kelder is goed gevoed.
Als je op zoek bent naar een moderner concept, **Los Lagares is gespecialiseerd in rijstgerechten** voor het geval je uit de kast wilt komen, paard, koning.
Gespecialiseerd in rijst
WIJNBOUWEN, WIJNBOUWEN EN VEEL MEER
Een begeleide proeverij bij **Alvear, de oudste wijnmakerij in Andalusië (1729) ** na een wandeling door de eikenhouten vaten en het proeven van enkele van de meest emblematische wijnen is een onvergetelijke ervaring. Een echte manier van Wijntoerisme doen in Montilla is een bezoek aan een aantal wijnhuizen in de bergen.
verloren tussen wijngaarden en olijfbomen , deze familieboerderijen maken wijn van hun eigen wijngaarden en hebben elk hun eigen filosofie.
Onder onze favorieten, de Lagar Cañada Navarro (ideaal om te bezoeken bij zonsondergang en dineren onder de sterren tussen de wijngaarden : contacteer Santiago en organiseer uw bezoek); Witte wijnmakerij (om je te testen) kenmerkende wijnen uitzicht op de vallei) of de Wijnmakerij La Primilla (waar je een goede kom rijst kunt eten en het kunt wegspoelen met meer wijn van hun oogst. Vraag Charo om je hun mostpap, een typisch dessert dat is een delicatessenwinkel die aan het uitsterven is).
En als de wereld van olie je ook aantrekt, het molenaarsontbijt en het bezoek aan de Juan Colin Mill , een boerderij gewijd aan de teelt van olijfgaarden, ook in de bergen, is een ander plan dat terroir en product combineert.
Voor meer exclusieve en op maat gemaakte ervaringen, het bureau JustExplore is gespecialiseerd in Montilla, in de bergen, in de rozijnen, de persen, de olie... “Volledige Montilla-ervaring”.
WAAR TE SLAPEN?
Als het idee is om je boete of boete te doen, het boetiekhotel Lujo Pobre is de beste optie omdat je de stad niet uit hoeft. Het ligt aan de Calle Ancha, een plaats met een 'semanasantera'-resonantie, in de buurt van beroemde tavernes. Dit huis uit de jaren dertig Het heeft drie kamers en alle comfort.
Onze favoriet, ** de Amontillado suite .** Maar als u op zoek bent naar een meer rustieke ervaring, en het lijkt romantisch om te verdwalen in de bergen, dan is op een van de heuvels van het platteland de Landelijk huis White Hill , met drie kamers en een gezellige sfeer.
Een andere optie ook landelijk, maar in de richting van Córdoba (niet in de bergen) is de Landgoed Buytron , met acht kamers die de ervaring van het leven op het platteland van Montillana bieden.
Slechte Luxe Amontillado Suite
WAAR TE KOPEN
Elke wijnmakerij, elke wijnmakerij, elke coöperatie zoals ** La Unión of La Aurora verkopen hun producten en ook oliën.**
Naast deze mogelijkheden, een van de meest bekende plaatsen voor wijnverkoop is De winkel van Eladia Duran , een wijnkelder waar u vragen kunt stellen en de wijnen van Montilla uit de eerste hand kunt leren kennen.
Het is ook naast de gouden vat , wat trouwens ook een goede plek is om iets te drinken (en nog een tapa).