Geneve's dolce vita geportretteerd door Paul Rousteau op de cover van Louis Vuitton's Fashion Eye-gids.
Deze Zwitserse stad weet niet alleen plezier te maken, maar profiteert ook van haar bevoorrechte natuurlijke omgeving, waar Meer Genève voegt een bepaalde mediterrane smaak toe.
WAAR TE SLAPEN?
** Vier Seizoenen Des Bergues ** _(33, Quai des Bergues) _
Genève heeft veel imposante en majestueuze hotels , maar niet zo veel als Les Bergues. In bedrijf sinds 1834, deze "grote dame van het meer" was het eerste hotel in Zwitsers en vandaag, na een recente renovatie, ziet het er glamoureuzer uit dan ooit.
Aan het Meer van Genève bereikt de jet van de Jet d'Eau een hoogte van 140 meter.
Comfortabel traditioneel en genereus met een dosis chic en elegantie, Des Bergues straalt luxe en stijl uit, veel stijl. Als geld geen probleem is, reserveer dan een van de fantastische suites op de tweede verdieping, met een bevoorrecht uitzicht, en tafel voor lunch in Lago , een modern Italiaans restaurant met Michelin-ster.
Als de 1.600 Zwitserse frank (ongeveer €1.440) dat het kost om hier een nacht door te brengen, is buiten je budget, neem genoegen met nemen een glas champagne tussen de houten wanden van de Bar des Bergues . (_Vanaf €613) _
Rotary Genève MGallery door Sofitel _(18-20, rue du Cendrier) _
Britse Russell Sage heeft de leiding gehad over de renovatie van de bonte interieurs van dit viersterrenhotel, gelegen in een discrete straat van het commerciële gebied ten noorden van het meer van Genève.
Nu, onder zijn nieuwe en charismatische persoonlijkheid -die van de MGallery-groep-, stenen vloeren en antieke meubels ze worden in evenwicht gehouden door blauw geschilderde panelen en subtiele moderne verlichting.
De kaarsen flikkeren in de ramen van de bar L'Alchemiste , op de begane grond, een goede plek voor een rustige cocktail. De kamers hebben een klassieke uitstraling, bekleed met tapijten en met gecapitonneerde hoofdeinden die een sfeer van honderd procent Zwitserse kalmte toevoegen. _(Vanaf €250) _
** Hotel N'Vy ** _(18, rue de Richemont) _
Het is waar, laten we zeggen dat de Zwitsers niet beroemd zijn om hun gevoel voor humor, maar de N'vy laat zien dat dit stereotype niet helemaal terecht is.
Een van de kamers in het Rotary Geneva-MGallery hotel
De eerste verrassing is de interessante setting van het hotel, de wijk Pâquis, met zijn vervallen esthetiek , hun deviezenwinkels en die verdacht uitziende nachtclubs. En dan is er nog de eigenzinnige stijl van het hotel: leuk, vriendelijk en met een speels design.
Kijk uit voor de felgekleurde fluwelen fauteuils in de lobby, de geheel witte bar met glazen dak waar je doorheen sluipt zonlicht, urban art en de collectie elektrische gitaren tentoongesteld in vitrines. Genève voelde nog nooit zo rockin'. _(Vanaf €165) _
** La Cour des Augustins ** _(15, rue Jean-Violette) _
Het nieuwe creatieve epicentrum van Genève , de wijk Les Augustins, strekt zich uit op de noordelijke oever van de rivier de Arve, langs tramlijn 12, tussen Plainpalais en het mooie Carouge.
dit origineel Stedelijke retraite met 40 kamers het is de ideale uitvalsbasis voor het verkennen van de steeds groter wordende winkels met muziek (uiteraard op vinyl) en design, en etnische restaurants in de buurt.
Hoewel het gebouw uit 1850 dateert, het smetteloze interieurontwerp, het werk van Philippe Cramer , het is comfortabel en tegelijkertijd modieus. Eclectisch en zeer funky meubilair, ontspannende tinten en werken van graffitikunstenaar Meres One als hoofdbord. _(Vanaf €260) _
Voorbeelden van stedelijke kunst en een rocksfeer in het leuke N'Vy hotel.
WAAR TE ETEN
A Bout de Soufre _(14, rue Jean-Violette) _
deze kleine en leuke bistro , onlangs geopend in de buurt van Les Augustins , is het definitieve bewijs dat de gastronomische scene van Genève het beweegt in de goede richting. Zijn motto - “Geïnspireerde keuken en plezierwijnen” -, zichtbaar in zijn discrete gevel, bedriegt niet.
Vanuit de keuken aan de achterkant van deze kleine plaats, chef-kok Franck Heyden predikt de deugden van koolhydraatarm koken en respect voor het product, door natuurlijke en ambachtelijke wijnen aan te bieden.
De seizoensgebonden middagmenu (34 Zwitserse frank, ongeveer €30,50 voor twee gangen en dessert) is zelfs hoog.
Café des Bains _(26, rue des Bains) _
Opgericht in 1901, is Café des Bains uitgegroeid van een bescheiden buurtrestaurant tot een de meest trendy gastronomische bistro onder de financiële gemeenschap van de stad.
De zonnige eetkamer, met zijn oude schoolstoelen, is gelegen aan het ene uiteinde van de wijk Les Bains (erg handig om naar MAMCO te gaan). en de keuken chef Rico Alexandre, oorspronkelijk afkomstig uit Madagaskar, Het is fris, slim en net zo helder en up-to-date als de moderne kunstwerken die hier en daar hangen.
Gegrilde courgette, miso en wakame bij Café des Bains
Probeer de kipsalade met groene papaya en munt. Je zult geen vinden dagelijks menu beter (29 frank, ongeveer € 26). Reserveren essentieel.
** Café Leo ** _(12, rue Pierre-Fatio) _
een blik werpen op beroemde prijzen Roberto's , wiens luxueuze (en snobistische) eetkamer favoriet is bij rijke zakenlieden en tycoons uit het Midden-Oosten, zal je overtuigen om in plaats daarvan Café Leo te proberen, nabij de winkelstraat Rond-Point de Rive.
Hier de oude filmposters en retro houten meubels creëren de esthetiek en sfeer van een oude Parijse bistro , al is het eten meer Italiaans dan Frans: carpaccio's, huisgemaakte pasta, agnolotti, fagottini...
Als lunchplek is het levendig en naar Genève-normen aangenaam betaalbaar.
De Lacustrine _(5, quai du Général-Guisan) _
vlak naast de Mont Blanc-brug , met zijn vingers in het water, de klassieker De Lacustrine is de zoetwaterversie van? de visrestaurants die we zo leuk vinden.
Het menu combineert graag lokale formules zoals baarsfilets en fondue met pizza's (probeer de Sofia Loren) en pasta tot in de perfectie gemaakt -vergeet niet dat Italië daar ligt, aan de andere kant van de grens-.
Terras van restaurant Le Lacustrine
Probeer buiten op het terras te zitten om te genieten van een fantastisch uitzicht op het meer en de bergen.
** Les Armures ** _(1, rue du Puits-Saint-Pierre) _
Zwitserse traditie is stevig verankerd in dit eerbiedwaardige hotel en restaurant, gelegen in een prachtige 17e-eeuws stenen herenhuis, in het hart van de historische Vieille Ville.
Dit is de plek om jezelf te verwennen lokale gerechten zoals schübling (Zwitserse worst) gegrild, rösti (een soort aardappelomelet zonder eieren), meerbaarsfilets of de archetypische kaasfondue , hier gemaakt moitié-moitié Genève-stijl, met Vacherin en Gruyère kazen.
Laat u niet misleiden door de charmante Zwitserse landhuislook: The Armor is een vijfsterrenhotel? met vijfsterrenprijzen.
WAAR TE ONTBIJTEN... OF SNACKEN
Birdie Eten & Koffie _(40, rue des Bains) _
De bewoners van Les Bains, de buurt van kunstgalerijen en yogastudio's Ze zouden verloren zijn zonder hun favoriete coffeeshop. Het is gemakkelijk in te zien waarom: Birdie is het soort plek dat moeiteloos in ieders dagelijkse routine zou passen.
Trouwe klanten prijzen terecht de goed geselecteerde koffie en zorgvuldig bereid in een Marzocco-machine handgemaakt.
Het Café Birdie is de favoriet van de bewoners van Les Bains, de buurt van kunstgalerijen.
Een extra claim zijn zijn beroemde ontbijt , die de hele dag door worden geserveerd en inclusief uit de klassiekers wat vinden hipsters leuk? (pap, avocadotoost...) tot croque monsieur en zalm met gepocheerd ei. Het personeel, efficiënt en met een gemakkelijke glimlach.
** Boréal ** _(60, rue du Stand) _
De saaie rue du Stand werd getransformeerd toen dit café in 2009 werd geopend. Als je op zoek bent naar een goede koffie en niet te veel wilt nadenken, ben je bij Boréal aan het juiste adres. Een moderne en elegante plek waar de barista's geven om de perfectie van je kopje.
Vaste gasten komen voor **de cappuccino (met hazelnoot- of amandelmelk voor veganisten)**, de espresso-shots geserveerd in met chocolade omhulde kegels, en de overheerlijke 'Après Ski', een koffie met melk met kastanjesiroop, chantillyroom en amandeldekking. Het heeft drie andere winkels in de stad.
EEN DRANKJE DOEN
_ Cocktailclub L'Apothicaire (16, boulevard Georges-Favon) _
Cocktailbars in overvloed in Genève voor gevoelige en stijlvolle drinkers, maar L'Apothicaire onderscheidt zich door het donkere interieur, de deskundige en meertalige obers en de vriendelijke sfeer , evenals voor zijn onberispelijke cocktails, waaronder klassiekers van vandaag en altijd leuk de Droge Martini of de Negroni en originele creaties met kruiden en exotisch fruit.
Probeer de KruidenWeg , een verfrissende mix van gin en Chartreuse likeur met vlierbloesemsiroop en verse basilicum met soda.
De inrichting van Le Marcel neemt je mee naar de oude bars van Zuid-Frankrijk.
De Marcel _(6, rue Dancet) _
De decoratie brengt ons naar de zuiden van Frankrijk : dorpssalontafels, kale gloeilampen, vintage Pernod-reclameborden... en zelfs petanque om te genieten van een spelletje met een glaasje pastis in de hand, of zelfs een prosecco of een ambachtelijk bier van lokale fabrikanten Des Murailles of La Nebuleuse.
De succesformule van Le Marcel omvat **een menu met traditionele croques (broodjes in Franse stijl)**, perfect om een avond met drankjes en petanque af te ronden.
** Tabouret Bar ** _(38, rue de la Coulouvrenière) _
Een van de plaatsen die een vleugje onderscheiding toevoegen aan de verarmde haven-industriële omgeving van de rue de la Coulouvrenière is dit nieuwe vestiging van het beroemde restaurant Le Neptune door Nicolas Darnauguilhem.
Het is leuk na het werk Gespecialiseerd in Zwitserse en natuurlijke wijnen, ambachtelijke bieren en cocktails vol fantasie.
Vaste gasten houden van de hoge tafels en het lage licht, het groen dat aan potten hangt en het heerlijke eten. Het beste: huisgemaakte Provençaalse fougasse geserveerd met kaas, augurken en charcuterie.
WINKELEN
Halle de Rive _(29, boulevard Helvetique) _
Dit is het voorstel: een overdekte markt in het hart van de stad waar de producten van de hoogste kwaliteit zijn (en bijna altijd uit de regio) en alles met liefde wordt gepresenteerd. Onder de 23 kramen bevinden zich groenteboeren, slagers, delicatessenzaken en Italianen als Casa Mozzarella en Delizioso.
Een intiemer hoekje? Tabouret Bar
In Magne en Feuad verkopen ze uitstekend eten om mee te nemen? (probeer de Libanese beef tabouleh Feuad). Wil je een staaltje van de beste Zwitserse kaas mee naar huis nemen? **Ga naar de Fromagerie Bruand **.
En gun uzelf dan een pauze met **een kopje koffie in de bar Bistrot des Halles**. Ga op zaterdag, wanneer lokale telers hun kraampjes buiten de markt opzetten.
Les Enfants Terribles _(24, rue Prévost-Martin) _
in de pop-up augustines buurt , is dit ultrastijlvolle meubelmagazijn gehuisvest in een oude garage vrijwel zeker de coolste winkel in Genève. De ruimte is ontworpen om winkelen een plezier te maken en designfreaks zullen zich als een vis in het water bevinden.
De Noordse eenvoud is het dominante aspect en een van de belangrijkste merken, veel van Scandinavische oorsprong, omvatten Muuto, Andersen, Jorgensen en Carl Hansen.
Als u de prijzen demoraliserend vindt, herwin dan uw kalmte met een glas wijn aan de bar van de winkel , een stedelijke oase.
Philippe Pascoet _(12, rue Saint-Joseph Carouge) _
Chocolade is, samen met horloges, de trots van Genève. Van alle chocoladewinkels die overal in de stad opduiken, zijn de meest gerenommeerde ** Auer , Bonbonnière , Sprungli , Micheli , Lederach en Du Rhone **, maar Philippe Pascoët's, in het pittoreske Carouge dorp het is een minder bekend juweeltje.
Je moet gewaarschuwd zijn in de chocolaterie van Philippe Pascoët: als je ze probeert, raak je verslaafd.
Pascoët toont een moderne trend van de huidige chocolade-industrie en gebruikt in zijn exquise (en kostbare) creaties subtiele aroma's zoals saffraan, verbena, krenten of limoen. Let op: de met chocolade omhulde gekarameliseerde pistachenoten het is gevaarlijk verslavend.
MIS NIET
Bains des Paquis _(30, quai du Mont-Blanc) _
Als de democratische geest van het authentieke Genève ergens tot uiting komt, dan is het in deze openbare baden (hamman inbegrepen) gelegen in de haven, aan de oevers van het meer. De Bains du Pâquis zijn een geliefd instituut onder inwoners van alle leeftijden.
In de zomer (hoewel de baden altijd open zijn), is het een goed plan om samen met de lokale bevolking een ochtendduik te maken en later te zien hoe de beroemde Jet d'Eau-fontein lanceert zijn verticale waterstraal op 140 meter hoogte.
Een klein, door een coöperatie gerund restaurant serveert eenvoudige maaltijden (ja, ze hebben fondue) aan tafels buiten. Dinsdagen zijn gereserveerd voor alleen vrouwen.
MAMCO _(10, Rue des Vieux Grenadiers) _
Het Patek Philippe-museum is geweldig als je geïnteresseerd bent in horloges, en er is een heel ander museum op slechts een paar straten afstand. **MAMCO is de belangrijkste openbare instelling voor hedendaagse kunst in Zwitserland ** en het culturele epicentrum van de wijk Bains.
Vier verdiepingen en in totaal 3.500 vierkante meter doorschijnende ruimtes met een postindustriële esthetiek (het gebouw werd gebouwd om een fabriek te huisvesten) vormen het decor voor de tentoonstellingen van Zwitserse moderne kunst waarvoor het centrum beroemd is. De toegang is gratis op de eerste zondag van de maand.
** L'Usine ** _(4, place des Volontaires) _
Dit culturele centrum beslaat een oude fabriek aan de oevers van de Rhône en laat zien dat Genève niet zo serieus en ook niet zo conservatief is. Het herbergt alles, van anarchistische bijeenkomsten, comedy-avonden en techno-raves naar avant-garde films in de Spoutnik bioscoopscherm.
De avant-garde sfeer van het gebouw en de zwart geverfde gangen geven je het gevoel dat je in de Oost-Berlijn in plaats van in het veilige en welvarende Zwitserland.
Wildwaterraften bij La Jonction _(3, schildwacht van Saules) _
Tijdens de zomerdagen laat Genève zich van zijn meest hedonistische kant zien in de **Buvette de la Jonction**, een bar aan de rivier met live muziek en terrassen om uit te rusten.
Dit stuk water precies waar de rivieren de Arve en de Rhône samenkomen , biedt het belangrijkste entertainment voor een warme middag: duik in het kristalheldere water en drijf met de stroom mee naar het zwemplateau stroomafwaarts.
Besteed aandacht aan hoe de lokale bevolking het doet en heb gewoon plezier.