Alles in Zarautz heeft te maken met de zee
De txakoli, de Australische toeristen, het strand , een wandelroute die je longen vernieuwt, a uitzonderlijke boomgaard en een chef-kok die al een legende is. Alles in Zarautz heeft te maken met de zee.
Van Oktober tot april heeft zijn beste golven en dit maakt het de beste tijd om te bezoeken . Minder buitenlander, veel authentieker dan in de zomer. Laat sirimiri je niet tegenhouden om een van de beste bestemmingen in het noorden te ontdekken. Je hebt gewoon een weekend vrij nodig, een regenjas voor het geval dat en zoals ze daar zeggen, aurrera , naar voren.
Zarautz onder een verlossende straal
1. WAAR TE SLAPEN: DE KAMER GEWIJD AAN DE ZEE
De beste kamer in Zarautz is niet in Zarautz , maar in zijn buurman Getaria . Maar we zeggen dat het de beste kamer in Zarautz is, want vanaf daar heb je een indrukwekkend uitzicht op de Cantabrische , het strand en de stad: zozeer zelfs dat het zijn naam draagt.
Hoort bij Hotel Iturregi , een prachtige boerderij gerestaureerd door de architect Marina Lertxundi en ingericht door binnenhuisarchitect Daniel Rotaetxe . Iets als stille luxe. heeft slechts acht kamers en van de Zarautz-kamer (de grootste, 44 m2, inclusief lounge) biedt een indrukwekkend uitzicht op de baai.
Uitzicht op de baai van Zarautz
twee. WAT TE DRINKEN: DE NIET-WIJN DIE ALLEEN HIER BESTAAT, DANKZIJ DE CANTÁBRICO
Er is hier geen argument: met die vastberadenheid die is ingeprent door het Baskische karakter, kunnen we zeggen dat er hier maar één drankje is. Txakoli is geen wijn, het is txakoli, en het heeft veel te maken met de zee.
Ondanks het feit dat deze bouillon al eeuwen bestaat (er zijn verwijzingen naar sinds 1520), is het in de afgelopen decennia dat het aan kwaliteit en een hoge bekendheid . Traditioneel geproduceerd in de baserris (gehuchten), werd geproduceerd in de landen die hen omringden en was nooit de grenzen van Baskenland overschreden.
De belangrijkste druivensoort om het te maken is de Ondarrabi Zuri , en heeft een karakteristieke kleur tussen zachtgeel en groenachtig, het is fris en zuur. Sinds 1989 heeft de txakoli uit dit gebied zijn eigen oorsprongsbenaming, Getariako , en net als veel andere dingen in de lokale gastronomie, is het een serieuze zaak die zijn eigen ritueel heeft. Het wordt geserveerd in een breed en plat glas , en het moet worden geconsumeerd terwijl het schuim dat zich vormt bij het serveren niet verdwijnt.
De nabijheid van de zee heeft veel te maken met de smaak, 91% van de wijngaarden ligt aan de eerste kustlijn maar op de zuidwest gerichte hellingen, met meer zonnestraling.
Xacoli-wijngaarden met uitzicht op de Golf van Biskaje
3. WAT TE ETEN: DE ZEE IN EEN BEETJE
In Baskenland heeft elke stad zijn sterrenchef en in Zarautz wel Karlos Arguinano , die een eigen restaurant heeft in Vila Aiala , een stenen kasteel gebouwd in 1910 met uitzicht op het strand. De locatie is al een bezoek waard, maar het is “gegrilde txipis” , de tonijn taco met piperrada en zeesla , Golf geroosterde heek maak er de beste stop van. De keuken combineert traditie en innovatie en maakt gebruik van seizoensgebonden producten, de dekking is ongeveer 50 euro.
Welkom bij de JA bakkerij
Een andere optie is de pintxos van de Casco Viejo . In bars zoals Iruna , de ** Arkupe ** of de Euskalduna gastronomie in het klein herinnert ons eraan dat we alleen in Zarautz konden zijn: in die mate dat er een initiatief is om de smaken van de stad genaamd Pintxobid (“Camino de los pintxos”) door 19 bars in het oude gedeelte. Voor de zoete liefhebbers is er ook een speciale stop: de chocolade- en banketbakkerij , gelegen in Kale Nagusia, opgericht door Joseba Arguiñano, zoon van de beroemde chef-kok.
Bar vol pintxos
Vier. DE FOTO: HET UITZICHT OP DE HORIZON
Nogmaals, de zee. Met de Getaria-muis op de achtergrond , is het meest klassieke beeld van het strand van Zarautz. Of met de beroemde blauw of groen gestreepte luifels die de essentie van het kleine stadje zo onweerstaanbaar behouden.
Zarautz, voorbij surfen en zomer
5. DE ROUTE: DE ZEE VLAKKEN NAAR EEN BIJNA GEHEIME INHAAL
Zonder moeilijkheidsgraad belooft deze wandeling vul de longen met zeebries en als je geluk hebt, zie je een baai die alleen toegankelijk is als het getij het toelaat.
De wandeling begint op de loopbrug die parallel loopt aan de golfbaan in de richting van de Mollarri rotsachtige eilanden , herbouwd na drie jaar geleden heeft de zee de vorige opgeslokt.
Het gezonken schip van Zarautz
Van daaruit kunt u de downloaden oneindige trappen naar het strand , of ga hoog de heuvel op, om te genieten van een van de beste uitzichten op de kust. Als u de camping aan de rechterkant verlaat, u daalt af in de richting van het Mollarri-laadperron, die in 1906 werd gebouwd om ijzererts uit de Andazarrate mijnen naar Zarautz.
en weer de zee : Als het tij laag is, kun je een trap nemen naar een bijna geheime baai. Soms zijn ze te zien op het strand overblijfselen van de Gustaaf, een Duits schip dat in 1872 schipbreuk leed op het strand van Zarautz.
Vanaf de top van Zarautz