De zomermaanden komen eraan en de koffers opgesloten in de kast en de paspoorten in de la roepen ons. Na het verplichte 'snel reizen' wijst alles erop dat het hoogseizoen wordt een kans voor economisch herstel en dit werd vanmorgen besproken op de tweede dag van de Condé Nast Traveler Conversations. Deze noodzakelijke opwekking moet doorgaan een herdefiniëring en heruitvinding van onze vorm van reizen: seizoensaanpassing, diversificatie en verantwoord toerisme zullen drie van de sleutels zijn, en dus viel het op in de eerste tafel van vandaag, onder de titel van "Wat gaat er deze zomer gebeuren?"
Een week voor de start van FITUR in Madrid, Marcelo Risi, directeur communicatie van de Wereldtoerismeorganisatie (UNWTO), moderator van de ronde tafel, Hij vroeg de deelnemers om een röntgenfoto te maken van het huidige panorama. Richard Brekelmans, vice-president van Marriott International voor Zuid-Europa, heeft de logische relevantie van buitenruimtes benadrukt in de nieuwe toeristische benaderingen en heeft het concept van staycation onderstreept, de vakantie doorbrengen in de plaats zelf of in de buurt ervan.
“Strandbestemmingen maken een comeback, maar we zijn ook succesvol geweest in sommige steden zoals Barcelona en Madrid met aanbiedingen voor lokale klanten, gebaseerd op gastronomie. We hebben de lokale vraag vanuit de stad zelf gezien, mensen van daar die in het weekend verbleven om van het aanbod te genieten. De komende maanden zal er ook vraag zijn op unieke plaatsen zoals Marqués de Riscal, in La Rioja. En mensen zullen de cultuur nog meer ontdekken. Madrid, Sevilla, Barcelona zijn culturele centra van de wereld (kunst, gastronomie...) en zullen interessant zijn voor Spanjaarden en Europeanen. Een andere trend die we gaan waarnemen, is die van reizen over de weg ten goede komen aan ‘secundaire’ steden, prachtige steden met veel te bieden”, vervolgt Brekelmans.
Van haar kant wees Belén González del Val, uit Turespaña, erop dat er een grote beperkte vraag is en dat het patroon van vorig jaar zal naar verwachting veranderen, met betere resultaten ten opzichte van begin 2021. “Dat de markt nog niet is gereactiveerd, heeft te maken met externe factoren naar de toeristenmarkt. Er is een wens om te reizen, maar er zijn beperkingen, er is het ritme van vaccinatie... Deze factoren zullen worden gedeblokkeerd. Dat mensen deze zomer in Spanje blijven, zal ons heel goed doen. Maar we zoeken ook naar aanwijzingen die ons in staat stellen om effectiever te promoten in die markten die de mogelijkheid hebben om naar Spanje te reizen”.
"Toerisme heeft een nieuwe aanwezigheid op politiek niveau," merkte Marcelo op. Het is niet langer de opvulling op het nieuws of de voetnoot. Paloma Utrera, Sales Manager bij Iberia Express, heeft opgemerkt: dat reserveringen van tevoren worden gemaakt. “De binnenlandse markt is degene die we verwachten en het vertrouwen zal eerst herstellen. Ongeveer 80% van de capaciteit die we in 2019 hadden, zetten we in juli en augustus te koop. We hopen dat de regels zullen worden verenigd om de passagier vertrouwen te geven, waar we al die tijd aan hebben gewerkt”.
Om criteria te verenigen is coördinatie tussen publieke en private autoriteiten nodig. "Vóór de pandemie was het al nodig, met kwesties als de impact van Airbnb, de massificatie van het toerisme... we hadden zeer sterke initiatieven en promotieovereenkomsten nodig", antwoordde Brekelmans. “Steden als Barcelona kunnen de problemen van het verleden vermijden en kwaliteitstoerisme hebben, reizigers aantrekken die geld uitgeven, maar niet alleen dat, die toegevoegde waarde bieden aan degenen die in steden wonen”.
“Het eerste doel is om de markt te herstellen, voor bedrijven om welvaart en werkgelegenheid te genereren González del Val antwoordde. Tegelijkertijd moet de basis worden gelegd voor een duurzaam model. Al voor de pandemie werden ze gepubliceerd enkele richtlijnen om dit tegen 2030 in Spanje te bereiken en wat COVID-19 heeft gedaan, is de behoefte versnellen”.
“Het hele programma van de staatssecretaris met Europese fondsen wordt gefocust op deze wederopbouw op basis van een duurzaam model – vervolgde hij –. Het concurrentievermogen vergroten door digitalisering te ondersteunen, energie-efficiëntie, hulpbronnenbeheer in circulaire economie, HR-training. Uiteindelijk is elke crisis een kans. Dit kan ons leiden tot een veel competitiever toerismemodel op de internationale markt”.
De duurzame strategie is essentieel voor Iberia Express. “We hadden al gecommuniceerd dat we tegen 2050 een nuluitstoot nastreven – legde Paloma uit –, tijdens de pandemie hebben we de vloot vernieuwd, nu efficiënter en duurzamer, en afvalbeheer, emissies... worden onderzocht om die voetafdruk te beperken, niet alleen van het toerisme, maar ook van de connectiviteit van leven en zaken. Klanten waarderen het."
Met betrekking tot de vertrouwensvariabele heeft Richard erop gewezen dat: “De grote zorg van de mensen is niet het risico, de grote twijfel is de quarantaine bij thuiskomst. Wanneer er geen quarantaineverplichting meer is, zullen de reserves toenemen. We hebben het in april op Mallorca en in Portugal gezien”.
"Het toerismemerk Spanje is erg sterk en heeft de aantrekkingskracht goed doorstaan", stelt Belén voor. Ons land heeft een zeer trouwe klant en onze sector is uitstekend. Spanje zit in de EU, wij zorgen voor veiligheid, hygiëne, gezondheid, voedselcontrole... Mensen willen nu niet op avontuur gaan, ze willen weten dat de bestemming kan reageren als zich een probleem voordoet”, benadrukte hij, verwijzend naar zijn Travel Safe, Travel Again-campagne, die gisteren werd uitgebracht.
“Het enige dat ons ontbreekt, is die eenheid van algemene criteria die ons, vooral in het Marca España-gedeelte, in staat stelt voor Europeanen om een reisketen te hebben met één enkel criterium, veilig en duidelijk”, bevestigde Paloma. Richard heeft de tafel gesloten met een toespeling op de MICE-sector. “We kunnen niet achterblijven. Werken in het laatste stuk van 2021 om onze positie in deze sector veilig te stellen, is van cruciaal belang voor de komende jaren.”
In het tweede gesprek van de ochtend, "Zomer is een houding", David Moralejo, directeur van Condé Nast Traveler, benadrukt de relevantie van seizoenscorrectie, een strategie waar de Balearen al jaren met succes aan werken. “Reeds op FITUR 2017 werd hiervoor een plan gepresenteerd. Samen met de eilandautoriteiten hebben we gekozen voor een opening van 12 maanden”, herinnert hij ons Óscar del Campo, CEO van Marriott Mallorca (Castillo Hotel Son Vida, a Luxury Collection Hotel, Sheraton Mallorca Arabella Golf Hotel en The St. Regis Mardavall Mallorca Resort).
“Naast het strand en de zon, heeft het eiland een belangrijke cultuur: 24 golfbanen, gastronomie, evenementen, fietsen, tennis, de Rafa Nadal academie… Dit heeft ons geholpen om Mallorca en de Balearen in het algemeen bekend te maken als een bestemming die veel te bieden heeft. Het stelt hotels in staat om beter opgeleid personeel te hebben, dat houdt een klant vast die elk jaar herhaalt”, aldus Del Campo.
Gregory De Clerck, General Manager van The Ritz-Carlton, Abama, Tenerife, heeft ook benadrukt dat het feit dat de Canarische Eilanden het hele jaar door bezoekers ontvangen, resulteert in een betere klantenservice, met beter opgeleide en gemotiveerde professionals.
Elsa Rodriguez, oprichter en CEO van Futural Tourism, heeft verklaard dat de huidige situatie het zoeken naar interessante alternatieven stimuleert. Zijn bedrijf heeft zich met het Remote Towns-project gericht op de reactivering van het platteland. “In het eerste initiatief, dat op 23 mei van start gaat in een stad in het noorden van Tenerife, zullen 10 telewerkers 10 weken in contact zijn met lokale ondernemers.
Voor zijn deel, Borja Beneyto, gastronomisch criticus en oprichter van Cuaderno Matoses, heeft de aantrekkingskracht van bewuste gastronomie benadrukt. “Klanten willen niet alleen een goede service, ze zijn ook steeds meer geïnteresseerd om naar de producent te gaan, te leren over hun manier van leven, lokale recepten, hoe voedsel wordt verwerkt... Dit draagt ook bij aan seizoensinvloeden, aangezien de zomerkeuken vaak het minst interessant is."
"Wat is een betere manier om seizoensinvloeden te verminderen dan door de seizoensinvloeden van het product?" concludeerde Moralejo, waarbij hij opmerkte hoe van noodzaak soms een deugd is gemaakt. Dit is het geval bij het Ritz Carlton Abama, wiens chef-kok César González zojuist is bekroond voor de beste rijst in Spanje, waar ze de eetruimtes buiten.
Eilandbestemmingen hebben een aantal obstakels: weinig vluchten, hoge prijzen... "Het is waar", antwoordde Óscar, "dat Voor de Balearen maakt het, afhankelijk van het lucht- of zeetransport, het moeilijk voor klanten om aan te komen, vooral in het laagseizoen. Maar tegelijkertijd hebben we de derde luchthaven in Spanje, de verbindingen met Europa zijn 2 tot 3 uur vliegen. En de aard van het eiland maakt een betere beheersing van de pandemie mogelijk, we hebben een zeer lage incidentie. Iedereen, ook de binnenlandse reiziger, moet bij aankomst PCR tonen."
"De kracht van de Canarische Eilanden is de winter en die willen we behouden", merkte Gregory op. “Sinds ik twee jaar geleden in het hotel aankwam, vechten we voor luchtdiversificatie. Wij hebben trouwe bezoekers uit het Verenigd Koninkrijk, Duitsland, de Benelux... en we willen diversifiëren met de VS, aangezien we 6 en een half uur van New York zijn, dezelfde afstand om naar Noord-Europa te gaan. Ze komen via Madrid naar Tenerife en reizen 12 uur terwijl ze het voor de helft konden doen. Dit zijn zaken die in de nationale strategie moeten worden opgenomen”.
"De continue stroom van toerisme gedurende het hele jaar is sterk gericht op uitmuntendheid", voegde hij eraan toe. Daarom is het erg populair voor speciale evenementen zoals bruiloften, verjaardagen, incentives, coöperatieve evenementen. Het zijn zeer belangrijke aandachtspunten in ons segment. Zij vertegenwoordigen 30% van de bezetting in ons hotel. We organiseren bruiloften voor mensen uit India, Bar Mitswa voor gasten uit Israël... Connectiviteit blijft een cruciale focus en het openen van nieuwe markten. Vanuit Boston reizen ze 14 of 15 uur naar Hawaï, en Tenerife is het Europese Hawaï."
op dit punt Elsa, als expert op het gebied van duurzaamheid van toerisme, heeft een reflectie gelanceerd. Willen we terug naar die connectiviteit van vroeger, naar 'normaal'? Was het vroeger 'normaal' dat 16 miljoen toeristen op een eiland arriveerden? "Laten we het regionale toerisme niet vergeten, misschien hoeven we het niet uit meer gecompliceerde plaatsen te zoeken. Luisteren we naar wat de Canarische en Balearen willen? Of gewoon kijken naar wat ons interesseert?
"Aan deze tafel hebben we precies vertegenwoordigers geteld van een toerisme dat niet massaal maar zeer gewetensvol is", zei de directeur van Condé Nast Traveler, magazine dat onder andere de impact van overtoerisme en cruisepassagiers altijd op tafel heeft gelegd. Voor Matoses zowel Abama als Marriot zijn goede voorbeelden van selectief toerisme. “Er zijn een reeks elementen waarbij de bezoeker, naast een toerist, wordt beschouwd als een bezoeker of een reiziger. In plaats van iets tastbaars te nemen, een souvenir, neem je een software, een cultuur, een pedagogiek, een soort van leren. Menorca heeft duidelijk voor dat onderdeel gekozen. Ik, die mezelf als een reiziger beschouw en drie vliegtuigen heb genomen om naar een restaurant te gaan, geloof dat de inhoud van wat de bezoeker gaat vinden moet worden verhoogd, zodat het de moeite waard is”, besloot hij.
“De zomer is wanneer je ervoor kiest, vanuit een bewuste, duurzame, gastronomische instelling. De leidraad zou moeten zijn om op zoek te gaan naar kwaliteitstoerisme. Bij Traveller praten we altijd over reizigers, waarvan ik niet weet of het zo makkelijk is als het lijkt”, aldus David Moralejo.
Del Campo wilde erop wijzen dat de verbinding op de Balearen ook voor de bewoners belangrijk is. “De lokale markt heeft het nodig, niet alleen de toerist. En de toerist wil geen druk strand waar hij in de rij moet staan om met de auto naar binnen te gaan. Andere dingen moeten worden gepromoot: gastronomie, cultureel toerisme, bijvoorbeeld Palma de Mallorca heeft een fantastisch symfonieorkest, de Serra de Tramuntana is een Werelderfgoed... Het gaat om het 'ontstressen' van de zomer”.
Zonder twijfel zullen we een eeuwige zomer bereiken dankzij duurzaamheid, cultuur, actief toerisme...
In het derde en laatste gesprek van de dag, de sleutels tot het succes van stadstoerisme werden besproken aan de hand van onderwerpen als gastronomie, cultuur en vrije tijd van de hand van sprekers als Diego Cabrera, Bartender en oprichter van Salmon Guru; Diego Guerrero, chef-kok en eigenaar van restaurant Dstage; Raúl Salcido, algemeen directeur van Hotel Arts Barcelona en Gonzalo Maggi, algemeen directeur van hotel Aloft Madrid Gran Vía.
Gemodereerd door María Ballesteros, algemeen directeur van culturele programma's en activiteiten van de gemeenteraad van Madrid, Ze legden de manieren bloot waarop de horeca maatregelen begint te nemen om haar herstel te vinden. “Professioneel zien we alles nog met veel onzekerheid, maar met een positieve visie. De opsluiting was een 'kans' om dingen te doen waar we mee waren gestopt en het hielp ons om terug te komen met veel ideeën die we van plan zijn zo snel mogelijk te lanceren. Op dit moment hebben we veel hoop', legt Cabrera uit.
“We zijn in juli 2020 geopend en het was een geweldige kans om opnieuw contact te maken met lokale klanten en onze gemeenschap door niet over de internationale markt te beschikken. We openden met aanbiedingen om de lokale markt aan te trekken en dat hielp ons de creativiteit te stimuleren. Het was een kans om te leren en het zal ook een kans zijn om loyaliteit op te bouwen”, voegde Salcido toe.
De hotels werden in het gesprek bevestigd als continenten voor inhoud zoals cocktailbars en restaurants, maar, Welke haken of diensten hebben ze ingebouwd zodat mensen die in hun steden wonen hen benaderen? In het geval van Hotel Arts Barcelona deden ze het hand in hand met Paco Pérez en met P41, zijn referentiebalk onder leiding van Diego Baud. “Tussen ons twee kwamen we er sterk uit. We hebben meer dan 2.8000 meter terras, tuinen, zwembad... en afstand nemen is de nieuwe luxe voor onze klanten, daarom organiseren we ook dagpassen om te komen genieten van de faciliteiten en hebben een gastronomisch aanbod dat het vergezelt”, voegde Salcido eraan toe.
"In ons geval We innoveerden in het concept van coworking, waardoor gemeenschappelijke en vergaderruimten die niet werden gebruikt, een pakket konden lanceren waarin de klant kan ontbijten, werken, een kopieerservice hebben... Een ander ding was om een meer persoonlijke service te bieden, zoals we hebben gedaan met onze bar, die in zijn geheel kan worden gereserveerd voor slechts zes personen. Iets ondenkbaars voor dit alles”, aldus Maggi.
Terwijl elk van de sprekers presenteerde de manieren waarop ze zich hebben aangepast aan de beperkingen om open te blijven en zich voor te bereiden op de komende zomer, Ze kwamen allemaal tot dezelfde conclusie en stelden dat Madrid en Barcelona samen als corridor kunnen gelden, zodat toeristen beide steden op dezelfde reis bezoeken.