De bar die Chipperfield na twee decennia leegstand weer tot leven bracht, bevindt zich in Corrubedo
Een Engelsman en een Galiciër ontmoeten elkaar meer dan twintig jaar geleden in Milaan en beginnen te praten over hun favoriete vakantiebestemmingen. De Engelsman gaat en vertelt de Galiciër dat het zuiden van Italië het beste is, en de Galiciër vertelt hem dat, bah, voor vakanties de Atlantische Oceaan, zoals in Londen, maar met zon en duizend duivelshitte. En ze lachen en zijn zo vrienden.
Maanden later belt de Engelsman de Galiciër en vertelt hem dat hij hem in zijn land gaat zien, en de Galiciër wordt bang en zegt hem aan de telefoon dat hij het moet vergeten, dat het een grap was geweest, dat er in Galicië geen druppel zon is, dat mist het dichtst in de buurt komt, en dat we het niet eens hebben over de warmte niet meer.
Engels verscheen. En hij vond het zo leuk dat hij een huis bouwde. En toen hielp het om de verbrijzelde stedenbouw van de Gallische landen beter te begrijpen. En ongeveer drie maanden geleden restaureerde hij een mythische bar in de stad waar hij elke zomer komt om te schuilen voor het lawaai van de wereld. De zee zien, vissen, praten met familie en vrienden. Leven.
De Galiciër in dit verhaal is Manuel Gallego en de Engelsman David Chipperfield. Twee architecten van wereldklasse die praten over het leven en het gebruik dat we geven aan de ruimtes waarin we leven. Want afgezien van complexe verhalen en omslachtige verklaringen, is het waar dat: er zijn plaatsen waar dingen lijken te zijn waar ze zouden moeten zijn, en de harmonie die ze overbrengen, laat ons een welzijn achter dat er soms verantwoordelijk voor is dat we om een nieuwe ronde vragen.
Architecturale (en gastronomische) route door Galicië
De bar die Chipperfield na twee decennia leegstand weer tot leven heeft gewekt, heet Bar do Porto (rúa Torreiro 4) en staat in Corrubedo, in de provincie A Coruña. De architect Sofía Blanco Santos, een inwoner van Santiago , was verantwoordelijk voor de uitvoering van het werk, het bergen van het rode en groene hout, vergelijkbaar met de boten die vanaf het terrein, op dezelfde helling of in de zee te zien zijn.
Zelfs de granieten platen op de vloer zijn gerestaureerd. Een bank die rechts de hele muur bedekt als je binnenkomt, en houten stoelen en tafels. Zoals de gebruikelijke tavernes om momenten te hebben als nooit tevoren.
En aangezien je het onderwerp ter sprake brengt van plaatsen waar je verbluft naar de muren kijkt en de materialen aanraakt met dat gezicht alsof je net uit een Turks bad komt, is een andere om rekening mee te houden het werk ontworpen door de architecten Andrés Patiño Eirín en José Manuel Gallego Fernández in de Riquela (rúa do Preguntoiro 35, Santiago de Compostela).
Ontworpen als twee kamers in één, deze bar-concertzaal heeft wat houtwerk waardoor je ogen groter worden zodra je de bar nadert om iets te bestellen.
Als een matroesjka, op het marktplein van Santiago, dat op zich al een geheim is, is er nog een geheim binnenin, die verschillende stands op de steenmarkt inneemt. Benodigdheden 2.0 Het is een verplichte stop voor bezoekers van de stad die zich niet alleen door gastronomie willen laten meeslepen.
Uitgevoerd door de Nanube studio, met stenen muren en houten ramen en poorten, het integreert de verschillende delen van de bar, de eetkamer en het terras, waardoor de essentie van een marktkraam behouden blijft.
Stenen muren en houten ramen en poorten in Abastos 2.0
In de stad Baiona in Pontevedra, een van de geheimen op het gebied van architectonische innovatie zit in een ijssalon. In Bico van Xeado (Rúa Alférez Barreiro 4), de gevel is bewaard gebleven als het origineel, om de schema's te doorbreken zodra je de drempel van de ingang oversteekt.
Blootgestelde stenen muur en hout dat dunne balken vormt - op het eerste gezicht lijken ze op planken - met de gebruikte ijzeren platen. bedacht door Faustino Patiño Cambeiro, Juan Ignacio Prieto López en Andrea Fernández Fernández , deze plek zorgt ervoor dat je een tijdje blijft voor een ijsje.
in Vigo, cafetaria Bardecó (rúa de García Barbón 39) geeft de bezoeker het gevoel in elke stad ter wereld te kunnen zijn.
Gevestigd in een rationalistisch gebouw uit de late jaren 1930 met een zekere art deco-inspiratie, de architecten Jose Villace en Martin de Cominges ze bedenken een open ruimte, waarin de valse plafonds zijn verwijderd en de hele achterkant van de ruimte is gebruikt, evenals de pilaren van het gebouw, die zichtbaar zijn gelaten. De keuken is in het midden en zichtbaar, en het L-vormige eetgedeelte heeft een zeer lange doorlopende bank gemaakt van berkenhout.
De taverne Morrofino (rúa Serafín Avendaño 4), gerund door de ongelooflijke Víctor Fernández, Het is opgevat als een unieke plek waar de interactie tussen kok en diner compleet is.
De architecten Iago Fernández Penedo en Óscar Fuertes Dopico hebben deze plek gerenoveerd met een kleine bakstenen muur als achtergrond voor de eetkamer, roestvrij staal voor de werkruimte en keuken, en hout als eenheidselement met de klant in de bar en tafels, waardoor een eenvoudige stedelijke esthetiek, duurzaam in de tijd, zodat de echte hoofdrolspeler het eten is.
En in A Coruna, het team waaruit SA Estudio bestaat Hij heeft verschillende projecten in de stad uitgevoerd die niet alleen – maar ook – worden erkend voor het goede werk van hun chef-koks. We hebben het over de Bocanegra (Riego de Agua 33) en de Miga (praza de España 7).
Beide profiteren van de originele muren van de structuur, en ze gebruiken bouwmaterialen om gezien te worden, zoals ijzerwerk dat over het algemeen meestal bedekt is.
In de Bocanegra maakt de centrale structuur het mogelijk om twee verschillende ruimtes in te richten en dient deze als een bar, een rek voor glazen en een flessenrek. In de Miga, wat vroeger de stallen van het gebouw waren, zijn nu een reeks intieme plekken waar de gerechten van de groten te proeven? Adrian Felipe weg van de drukte van de wereld.