Schotland voor twee
Dit is een van de vele uitstapjes die op het eiland gemaakt kunnen worden. Het is kort, comfortabel en gemakkelijk, en dat is wat elke romantische reis zou moeten zijn. We zullen de intensiteit onderweg toevoegen.
Opmerking: elke gekozen route in Schotland zal een succes zijn. Het is een onfeilbaar lot.
EDINBURGH: WANDELINGEN VAN STEEN, WOL EN BOMEN
Dit is geen stedentrip, maar hoe je niet wat tijd in deze stad doorbrengt. Het zal een geconcentreerd bezoek zijn, maar het zal dienen om het te proeven en besluiten om een andere keer meer dagen terug te keren. Edinburgh behaagt iedereen met zijn monumentaliteit, zijn gouden steen, zijn kasjmierwinkels en zijn historische en culturele kracht. Het is, proost, beloopbaar en vriendelijk. ** We slapen in een restaurant met kamers **, een indeling die hier veel gebruikt wordt. Het zijn 21212, van chef-kok Paul Kitching, die een Michelinster heeft; op de begane grond eet je en op de twee boven slaap je. De stilte van de eetkamer en keuken maakt indruk , waarin de koks bewegen als dansers zonder muziek. Het menu verandert elke week en weet fantasierijk en heerlijk te zijn; we gaan eten of we eten, op beide momenten werkt het. Via een statige trap komt u in de vier kamers, die discreet zijn en uitzicht hebben op een tuin. Alles in Schotland is dicht bij groen. De kamers zijn wat we nodig hebben: privé en rustig. We gebruiken dit specifieke hotel als ons hoofdkantoor.
Burr & Co: koffiegenot
Van daaruit lopen we naar de harde kern van de stad, de Royal Mile, het kasteel en de nieuwe stad . Een romantisch Edinburgh vraagt om avondwandelingen door de stad en dagwandelingen door de parken; Regent's Gardens Y Prince Street-tuinen Hiervoor dienen ze ons. We zullen de uren doorbrengen met dwalen tussen stenen gebouwen, sjaals aanraken om te zien welke we kopen en stoppen op strategische plaatsen zoals Whiskykamers een whisky drinken tussen Schotten; ook in Burr & Co. , in George Street, een geweldige straat om cadeaus voor onszelf te kopen en misschien een voor de metgezel. De Schotten weten zo goed hoe ze whisky moeten maken dat ze nu gin maken. De OneSquare biedt tot 70 variëteiten en proeverijen; bovendien heeft hij zijn eigen, gebotteld alsof het een parfum is. In deze bar, gelegen in de Sheraton Grand Hotel & Spa locals en reizigers mixen. Op de achtergrond altijd een open haard. We kunnen ook een cocktail drinken bij Epicurean. Deze bar is net geopend in de? G&V hotel . De extravagante toets is dat kruiden uit de hydrocultuur van Evogro , de enige in Schotland en die zich in de hotellobby bevindt. Daarin vinden we ook een bloemenwinkel, Snapdragon. Laten we bloemen kopen.
Na een of twee nachten in Edinburgh maken we ons klaar om het land in te trekken. Een huurauto is het perfecte medium. Toegegeven: je moet links rijden, maar de spanning hoort bij elke rit. Let op: rotondes stimuleren de adrenaline.
One Square biedt tot 70 soorten en proeverijen
EEN GROEN EN ARISTOCRATISCH RETREAT
We gaan op pad en in nog geen anderhalf uur zijn we al in onze Schotse fantasie. Dat wil zeggen, in een stenen herenhuis, omgeven door rust, bomen, schapen en zuivere lucht . Een van de meest dankbare dingen van Schotland is dat het overeenkomt met ons mentale beeld. Vaak verbetert het, maar er zijn nooit teleurstellingen. We zullen de nacht doorbrengen in Het Roxburghehuis . Dit is het huis of herenhuis, afhankelijk van de schaal die we hanteren, van de hertog van Roxburghe. Zoals zoveel Britse (en niet-Britse) edelen h heeft besloten het pand te behouden en er een hotel van te maken . Deze plek behoudt de sfeer van een gezinswoning, met zijn fotolijsten met goed verzorgde kinderen, zijn gebruikte banken, zijn boeken en zijn onvaste lampen . Roxburghe is gezellig en heerlijk. Het brengt je niet zozeer naar een andere tijd, maar naar een andere wereld die we in de BBC-serie hebben gezien. De kamers hebben een hemelbed en sommige hebben hun eigen open haarden, maar ze zijn grimmig. In de omgeving is er een prachtige golfbaan, zoals alle Schotten, en veel natuur om te wandelen (hand in hand?). Dit is een hotel om in en rond te zijn. Wat we zoeken.
Thee bij Roxburghe House?
Omdat we rusteloze zielen zijn, zullen we wat laarzen aantrekken en naar een nabijgelegen stad gaan, Kelso ; deze stad ligt aan de rand van de rivier de Tweed, prachtige en Schotse naam. We zullen wandelen om iets van het dagelijkse leven van Schotland te vangen . Misschien ontmoeten we elkaar in het weekend heren met kilts of bloeiers op straat en ze zullen een gestolen foto winnen. Kelso heeft cafés waar het lijkt alsof oude mannen thee drinken terwijl ze een misdaad beramen, kerken waar alleen het oude Europa op kan bogen, de overblijfselen van een 12e-eeuwse abdij, waarvan wordt gezegd dat het het grootste plein van Schotland is (overdrijven ze?) en een veel charme. Een curiositeit, een van die we graag later na de maaltijd laten vallen: Kelso is zojuist gekozen de meest hondvriendelijke stad van Groot-Brittannië.
Heel dicht bij Kelso is de Het kasteel van de vloer , het grootste onbewoonde huis in Schotland dat ook deel uitmaakt van de familie van de hertog van Roxburghe. Je kunt dit herenhuis-kasteel-paleis pas in maart bezoeken, maar we kunnen wel door een deel van de tuinen lopen en een gehaktbrood of wat zandkoekjes eten; Schotland is een heet land en dat is maar goed ook. Ook een land bezaaid met kastelen en herenhuizen waar je kunt slapen . Goed nieuws: ze zijn allemaal mooi en de prijzen zijn niet onbetaalbaar. Een wandeling over het net luxe schotland bevestigt het. Noch Na de rit terug naar ons domein, terug naar Roxburghe.
Kerk in Kelso, aan de rand van de rivier de Tweed
DE TOTEM EN DE HAWKS
We laten de aristocratische traagheid achter om een nationale totem aan te spreken: gleneagles . Dit hotel behoort tot de lijn van hotels die een symbool zijn van de cultuur waarin ze zijn geïntegreerd, zoals La Mamounia in Marrakech of het Ritz in Parijs. Gleneagles werd in 1924 geboren dankzij de Caledonian Railway Company. Het idee was om een Grand Hotel te bouwen midden op het Schotse platteland. Station en hotel werden tegelijkertijd gebouwd. Het is nog steeds in gebruik en kan worden bereikt vanaf King's Cross , in Londen, naar deze plek in vijf uur. Gleneagles werd al snel een deel van de route van de aristocratie, die hier kwam om te golfen en te jagen. Tegenwoordig herinneren golfliefhebbers zich het vanwege zijn verbazingwekkende baan (die teruggaat tot 1919) en voor het hosten van de 2014 Ryder Cup; die van de politiek omdat de G8 van 2005 hier werd gehouden en ze zeggen dat zelfs de vloeren werden aangepast zodat ze niet binnen het bereik van schutters waren.
Gleneagles: de essentie van Schotland
Gleanagles is een historische badplaats, maar een volwaardige badplaats: je hoeft het helemaal niet te verlaten. Laten we een activiteit bedenken en het kan zeker in deze immense boerderij. los van de Golf , de paardrijden , de Fotografie Natuur of fietsen is hier de British School of Falconry, dus een cursus valkerij kan een exotische activiteit zijn. Het heeft een krachtige spa, Spa door ESPA , outdoor en indoor tennisbanen en winkelgalerij; Het heeft zelfs een eigen merk accessoires. Het gastro-aanbod is enorm: het brengt negen verschillende ruimtes samen en binnenkort tien met de opening van de American Bar in december; zijn ster is een restaurant met twee Michelinsterren, het enige in Schotland, dat wordt geleid door Andrew Fairlie . Je moet kreeft bestellen. In feite bevat deze route, zelfs als u dat niet wilt, meer dan één kreeftengerecht.
Gleneagles: een perfecte klassieker voor koppels
In Gleanagles kunnen we zo druk zijn als we willen of niets doen. Beide opties geweldige beslissingen. Het is leuk om de multi-generationele sfeer van het hotel te zien, met hun grote gezinnen die samen dineren en ontbijten. Houd die sfeer van plaats waar je moet je klaarmaken voor het avondeten , van crêpes Suzette klaar op tafel, van Titanic zonder schipbreuk. Het is moeilijk om een resort zo'n romantische plek te noemen, maar dit is het wel. Hoewel het plechtig lijkt, is Gleaneagles een plek vol leven en helemaal niet benauwd. Onze route voor twee zou nooit op een benauwde plek kunnen stoppen.
Buitenspa bij Gleangles
MEER LEVEN
We zijn al in Gleaeagles geweest. We kunnen het nu van de lijst met "Plaatsen om te zien..." afstrepen. We hebben al karakters gevoeld van The Great Gatsby op vakantie in Europa. Nu gaan we op zoek naar een meer, om de Schotse fantasie verder na te jagen. We zullen Loch Lomond kiezen, een klassiek vakantieoord waar iedereen, van Eugenia de Montijo tot de alomtegenwoordige Churchill, is geland. Er bestaat Luss . Deze stad is nieuwsgieriger dan het op het eerste gezicht lijkt. Het is een spiritueel centrum en een bedevaartsoord. Het lijkt niet alsof het gecamoufleerd is onder het mom van een charmant Schots stadje. Het zijn ook de mensen van de Colquhoun-clan, eigenaar van het hele grondgebied van het meer. In het land van een clan zijn klinkt zo veel als "The Immortals"... In Luss het meer vormt kleine strandjes, er zijn restaurants aan het water die zelfgemaakte soep serveren , stenen huizen vol bloemen en winkels die naar kaarsen ruiken en het soort zeep dat alleen de Engelsen weten te maken. Luss en omgeving hebben veel bed & breakfasts (zoals The Corries) waar we ons graag voorstellen dat ze gerechten met rabarber serveren en waarin we ons met enorme truien en haren wapperen door de wind. Luss heeft ook een 19e-eeuwse kerk omringd door de begraafplaats en de wandeling is vreselijk romantisch. Als we geluk hebben en er is mist, dan is de fantasie compleet. In Luss kunnen we een uurtje blijven. Dan nemen we weer de weg om, in korte tijd, naar Cameron House .
In Luss vormt het meer kleine strandjes en pieren
CAMERON HUIS
Het is geen historisch hotel: het is het hotel dat we zoeken. Gebouwd op een klassiek herenhuis in de jaren 80 is het een toevluchtsoord aan het meer . Elke reis naar Schotland moet een loch bevatten. Je loopt door de deur en ruikt schoon, verbrand hout; de treden worden gedempt door de wol. Dit hotel heeft een van de mooiste toepassingen van tartan die we in decoratie zullen zien. Kamers zijn intiem en fotogeniek , donkere kleuren maar zonder ook maar een moment in het pseudo-design te vallen. De bar is een geweldige plek voor een aperitiefje Scotch. Er zijn duizend soorten. Laat ons adviseren. Een paar kilometer verderop zijn de golfbaan (je kunt er niet aan ontsnappen) en de spa van het hotel, die Het heeft een aantal zwembaden met uitzicht waarin u zich wilt vestigen . Bij Cameron House wil je je tijd op je gemak verdelen tussen de kamer met uitzicht op het meer en de hotelbar. Het landschap van het meer, in de herfst of winter lijkt zwart-wit . Het is van extreme schoonheid. We moeten, voordat we naar Spanje vertrekken, op de bank voor het meer gaan zitten en dromen van een spook of monster. Dit is verplicht. En je moet het heel dicht bij de ander doen. Voor het geval ze toevallig opduiken.
Cameron House, Schotse magie