De gebruikelijke wijnhuizen mogen nooit sterven.
Barcelona gaat nog een stap verder om zijn . te beschermen historische wijnhuizen , worden de etablissementen waarvoor het vandaag is, beschouwd als een avant-garde, kosmopolitische en authentieke stad. Een stap om zichzelf te beschermen voordat de globalisering hen doodt.
Ja, we houden van nieuwe restaurants en bars, maar zonder de gebruikelijke, waar is de genade van onze steden?
De gemeenteraad heeft deze week de eerste stap naar bescherm enkele van de meest emblematische wijnhuizen in de stad Y zijn essentie behouden, identiteit Y banden met de buurt . "Een jaar lang worden de licenties en werkvergunningen voor 31 bars en wijnhuizen opgeschort, zodat ze niet kunnen worden gewijzigd terwijl ze worden bestudeerd om ze op te nemen in de beschermingscatalogus van emblematische etablissementen", benadrukken ze op de website van de gemeenteraad.
Leeuw bar.
Zodra is besloten welke wijnhuizen in de vestigingsbeschermingscatalogus emblematisch , zal een stedenbouwkundig plan worden opgesteld waarin de voorwaarden voor instandhouding en onderhoud van elk bedrijf worden opgenomen.
“Om te garanderen dat tijdens de evaluatie de singulariteit de schorsing van bouwvergunningen en vergunningen is afgekondigd voor een jaar ’, voegen ze eraan toe.
Het doel van de schorsing van de licentie is: voorkomen dat traditionele gebouwen verdwijnen met maatschappelijke en landschappelijke waarde door vastgoedspeculatie en de strategie van grote commerciële groepen.
De eerste selectie van te evalueren wijnhuizen omvat: 31 vestigingen gekozen op het grondgebied en verdeeld in acht districten van de stad. Het zijn de volgende:
- Van Ciutat Vella wordt beschermd: Bodega Montse, Bar del Toro, Bodega de la Masia, Bodega Sergio, El Moll del Rebaix, Bodega Fermín en Bar Leo.
- Van L'Eixample: Bodega Vendrell, Bar Gelida, Bodega Gol en Celler Miquel.
- Van Sants-Montjuïc: Bodega Salvat, Bodega Montferry, Bodega Carlos en Bodega Nadal.
- Van genade: Bodega Marín, Bodega Iturre, La Vermuteria del Tano, Bodega Cal Pep, Bodega Casas, Bodega Costa Brava, Bodega Manolo, Bodega Quimet en Can Ros.
- Van Horta-Guinardó: Bodega Massana en Bodega Lepanto Bar.
- Van Nieuw Barris: Edward wijnmakerij.
- Van Sant Andréu: Wijnmakerij Luis.
- Van Sant Martí: Bodega Carol, Bodega Sopena en Bodega J. Cala.