De vakman Javier S. Medina – gekleed in een District 91-shirt en COS-broek – in het Rincón de la Vieja National Park, Costa Rica.
Costa Rica overwintert niet. Het klopt nog steeds op de top van zijn longen. Ondanks het reizen in tijden van Covid en zonder het weer in ons voordeel te hebben vanwege de orkaan Eta die ons op de hielen zit, hebben we ervoor gezorgd dat zijn 'pura vida', die begroeting die nooit ontbreekt in een vergadering, blijft intact. Klaar om de hele wereld terug te verwelkomen.
“Zijn rustige manier van kijken naar het leven, om op te merken wat er om je heen gebeurt en er echt van te genieten Het is de beste herinnering die ik meeneem”, zegt Javier Sánchez Medina bij zijn terugkeer in Madrid, na deze ongekende reis te hebben meegemaakt die we slechts een paar dagen na de heropening van de Costa Ricaanse grenzen na hun sluiting vanwege de pandemie hebben ondernomen.
Ambachtelijk keramiek uit Rincón de la Vieja.
DOEL VAN DE REIS NAAR COSTA RICA
In tegenstelling tot de werken die de vakman uit Extremadura wereldberoemd hebben gemaakt, zijn deze dierenkoppen in natuurlijke vezels die hij "trofeeën" noemde en waar Sarah Jessica Parker gek van werd tijdens zijn bliksembezoek aan ons land een paar jaar geleden is zijn terugkeerkoffer veel etherischer. Het zit vol met goede vibes die we voelen vanaf het eerste moment dat we voet aan wal zetten in de hoofdstad, San José, ons uitgangspunt. Nou ja, en nog iets.
Lokale keramische stukken, handgemaakte sjaals en natuurlijk veel koffie zijn enkele van de items die de vakman tijdens de reis heeft verzameld, en dat zegt veel over de doel van deze reis: de ingewanden verkennen van het "handgemaakte" dat het land in stand houdt. Een reis door vakmanschap die dateert uit de pre-Columbiaanse tijd, van generatie op generatie wordt overgedragen en die, zoals Medina zelf bevestigt, een duurzame geest heeft die in deze tijden dringend moet worden hervat. “Ambachten maken een sterke comeback omdat we het consumentisme, het opleggen van 'plasticucho' en de wegwerpcultuur beu zijn. We hebben die gevoeligheid voor mooie afwerkingen en de wens om een stuk voor het leven te hebben teruggevonden. Naast meer respect voor het milieu tijdens de productie ".
Javier, met een Uniqlo-shirt, COS-broek en Camper-sneakers, voor de Poás-vulkaan, die we vanwege het slechte weer niet konden bezoeken.
HANDWERK IN GUANACASTE
Deze voorouderlijke taal begeleidt ons bij de eerste kennismaking met de ambachten van Guanacaste, de provincie in het noordwesten van het land die grenst aan de wateren van de Stille Oceaan. Nadat we door de boerderij Buena Vista del Rincón de la Vieja waren gegaan en ons hadden ondergedompeld in de warmwaterbronnen, naast het oversteken van de hangende bruggen van de berg met alleen de regen op de achtergrond - iets wat onmogelijk was in het pre-Covid-tijdperk - kwamen we aan in Guaitil. In deze noordelijke stad zijn de keramiek en gastronomie, die concurreren in een lang leven, beroemd.
La Choreja, de vrucht van de Guanacaste-boom, geeft zijn naam aan de beroemdste groep ambachtslieden in Santa Cruz. Door zijn atavistische handen de folklore van het gebied wordt gerecycled en gevoed, dezelfde die de netten spinnen die de vissers weggooien om ze in zakken te veranderen of die de marimba, het in Midden-Amerika verankerde slaginstrument, veranderen in een sieraad voor de notitieboekjes van de nieuwe cursus.
Tussen handgeschilderde maskerades –die in een verkleinde versie van onze reuzen en groothoofden doen denken–, kostuumjuwelen en hun aardewerk gemaakt van klei en natuurlijk zand, Medina houdt zijn ogen niet af van een aantal zeer eigenaardige kommen. De Extremadura, waarvan de trofeeën en spiegels alleen zijn gemaakt van natuurlijke materialen zoals riet of rotan, Let op de oude patina op deze schaal. Even sterk als licht, Het is gemaakt met de vrucht van de jícaro, een boom met kleine blaadjes die erg populair is op het Amerikaanse continent. “Deze manier om zo’n dagelijks element als de schil van een groente om te toveren tot keukengerei is ook iets van ons, net als het wederzijdse respect dat we voelen voor onze geschiedenis, dat we verlangen om te herstellen en bekend te maken”.
Bewolkte bossen van Monteverde, Costa Rica.
ARTISAN COSTA RICA
De architect van het raam van Nate Berkus tijdens het Cienega Design Quarter in 2016, de decoratiebeurs die elk jaar in Los Angeles bijeenkomt, weet veel van tradities. Die ambachtelijke manier om een ambacht te begrijpen dat zo oud is als mandenmakerij komt van haar familie. Eerst in de achterkamer van zijn vader, schoenmaker van beroep, en daarna kijken naar zijn opa die meubels en zonwering herstelt. “Ik heb altijd al een product willen maken dat zou vertellen wie ik ben en waar ik vandaan kom. Ik heb mijn familie zien werken en dat bleef in het onbewuste totdat het het licht in mijn werk zag. Ik denk dat iets soortgelijks gebeurt in de werkplaatsen van La Huaca”.
Dit andere ambachtelijke collectief uit Guanacaste dat Medina citeert, draagt ook de Costa Rica Artisanale zeehond, een hulpmiddel dat de overheid heeft bedacht om zijn ambachtslieden te helpen verbeter uw product en uw verkoop.
Katy Solis, marketingspecialist en lid van het Costa Ricaanse Instituut voor Toerisme, legt uit: waarden waaraan een vakman moet voldoen om deze sticker te ondersteunen die de authenticiteit van zijn stukken garandeert. “We bezoeken toeristische plaatsen in het land en bieden opleiding aan ambachtslieden zodat ze hun producten met nationale identiteit kunnen maken. Ze moeten hun eigen ontwerplijn bouwen met de techniek waarmee ze gewoonlijk werken, en altijd met lokale materialen. Het doel is om hoogwaardige utilitaire en decoratieve producten te creëren die hun geschiedenis uitdrukken”. Op deze manier neemt de toerist een stukje van de Costa Ricaanse ziel mee, met de hand gemaakt en onbewust van kopieën 'made in China'.
Overmaatse flora in Rincón de la Vieja National Park, Costa Rica.
JUNGLE GEBIED VAN MONTEVERDE
We verlaten Guanacaste niet zonder eerst Probeer de krachtige casado uit San Vicente. Dit combinatiegerecht is de essentie van de Costa Ricaanse keuken, met een basis van rijst, bonen en gebakken bakbanaan en waaraan vlees of vis wordt toegevoegd. De perfecte digestief om onze roadtrip naar het junglegebied van Monteverde te beginnen.
Het koraalzand en de margarita's met de Stille Oceaan op de achtergrond waar we een paar uur van hebben genoten bij Playa Flamingo maken plaats voor een heel andere setting. Nu de orkaan dichterbij komt, we kwamen in een biologisch reservaat van nevelwouden en dieren die we alleen eerder in boeken hadden gezien. Het is niet verwonderlijk dat het wordt beschouwd als het juweel in de kroon van de nevelwoudreservaten van het land.
de stad Monteverde is opgericht door een gemeenschap van Quakers uit de Verenigde Staten in de jaren vijftig, die ernaar verlangden zich in een pacifistisch land te vestigen. Costa Rica, zonder strijdkrachten sinds 1949, zou de gekozen plaats zijn. En Monteverde, met zijn milde koele klimaat en vruchtbare grond, de beste plaats om zijn melkproductie te vestigen die aanleiding zou geven tot de beroemdste kaas van het land, Monteverde-kaas. **
Groene en rijke Costa Ricaanse weiden.
IN DE KOFFIEBOERDERIJ
Met het bezoek aan de Poás-vulkaan aan een zijden draadje aan de wind en de eindeloze regens die hun tol begonnen te eisen op de reis, we kalmeren de uren van onzekerheid in een land dat zo rijk is als het graan dat het verbouwt, bekend als het Doka-landgoed. Deze koffieplantage gerund door de familie Vargas lijkt de millenniumcontext te negeren en **handhaaft het oorspronkelijke productieritme sinds de oprichting in 1985.**
“Het is duidelijk dat gastronomie, zoals mode of het werk van een ambachtsman, ook vraagt om een terugkeer naar de oorsprong en op een ontspannen manier om elk voedsel te produceren, zoals de ambachtelijke koffie die ze hier maken”, zegt Javier. Het respecteren van de tijd bij de uitwerking is iets wat in zijn werkplaats in Malasaña de boventoon voert: elk van zijn werken omvat vier dagen werk door meerdere mensen.
In het geval van deze plantage van meer dan 20.000 hectare, waar de machines de menselijke waarde niet hebben aangetast, het graan rust maximaal vier maanden in het magazijn voordat het wordt geëxporteerd. Slechts een kwart ervan wordt geroosterd voor eindconsumptie. Na het bezoek, We proefden het versgemalen zoals elke local het zou moeten bereiden, met een chorreador. Door een houten steun en een stoffen zak laat dit gebruiksvoorwerp heet water over de koffie filteren. Het resultaat is een intense en heerlijke drip die het land elke dag weer op gang brengt.
Een energiestoot die ook de cacaovrucht kenmerkt. Dezelfde waarmee de Maya-legers veldslagen wonnen en die schittert in een van de rondleidingen door de hacienda van Don Juan Cruz, ook in Monteverde. Met de bittere smaak in de mond die cacao in zijn pure staat kenmerkt, we ontdekten de stukken van het Bosque Mágico-collectief, in de provincie Puntarenas. Het Angelsaksische fenomeen van Upcycling, gebaseerd op het creatief hergebruik van afval, krijgt een nieuwe betekenis onder de handgemaakte producten. Het bewijs hiervan zijn de gordels gemaakt van bandenafval of de mobieltjes voor kinderen die zijn geweven met katoensnippers en met de hand geborduurd.
Zonsondergang op het koraalzand van Flamingo Beach.
Het laatste stuk van onze reis begint bij de Poas Volcano Lodge, een voorname 'lodge' met uitzicht op de gelijknamige terrestrische spleet. Een van die plekken, volgens Javier, waar je je thuis voelt. “Ontspannen ontbijten bij de vulkaan Poás of voor de open haard zitten met een kopje koffie en een boek... Laten we eerlijk zijn, wanneer heb je de kans om dit te doen?”
Het uit de eerste hand kennen van de geschiedenis achter de karren van Eloy en Alfaro is een van de speciale momenten die de ambachtsman met veel plezier zal koesteren tijdens deze reis. Deze fabriek, die sinds 1920 de nobele handel in gelakte auto's uitoefent, heeft wereldfaam gegeven aan de stad Sarchí, ongeveer 20 kilometer van San José. De wielen vol kleur en folklore zijn vervaardigd volgens een ecologisch systeem dat het mogelijk maakte om de rivierbedding te onderhouden en energie op te wekken voor al zijn machines.
"Het is fascinerend hoe ze decennia geleden zo'n duurzaam en milieuvriendelijk proces hebben ontwikkeld." Het met de hand kleuren van elk wiel, waarin Javier ook een deelnemer was die durfde met enkele penseelstreken, het is de grootste inspiratie die hij meeneemt naar zijn atelier. “Ik ben niet gewend om kleuren te gebruiken in wat ik doe, hoewel ik als kind non-stop kleurde. Reizen is voor mij altijd een motor van creativiteit geweest. . Dus wie weet of deze kleuren een nieuwe deur voor mijn werk kunnen openen.” Is er een betere trofee om mee naar huis te gaan?