Tamarindewatervallen, Mauritius.
Samia Haroon Ze werd geboren in Mauritius en groeide op in Pakistan, voordat ze terugkeerde naar het eiland en een succesvolle carrière ontwikkelde als radio- en evenementenpresentator. Terwijl hij in de lucht is, mengt hij naadloos talen zoals Frans, Engels, Urdu en Creools in één zin, de multiculturele identiteit van Mauritius.
Dit interview is onderdeel van De wereld lokaal gemaakt, een wereldwijd project van Condé Nast Traveler in de zeven internationale edities, dat stem geeft aan 100 mensen in 100 landen om te ontdekken waarom hun eigen territorium je volgende bestemming zou moeten zijn.
Hoe zou je Mauricio omschrijven?
Het woord dat ik zou gebruiken is nirvana: er zijn hier plekken die letterlijk een visioen zijn van het paradijs op aarde. Ze zijn nog puur, de lucht ruikt nog fris, je voelt je gelukkig... en je beleeft dit gevoel elke keer als je naar bepaalde plaatsen gaat waar de vegetatie en soorten die je ziet nergens anders ter wereld zijn. Mauritius zit vol mooie verrassingen.
Wat zijn uw topsites die u met een vriend zou delen?
Le Labourdonnais, waar de chef-kok Nizam Peeroo, specialist in fusion cuisine, hij kent zijn gasten persoonlijk en biedt hen een persoonlijk gerecht aan, zoals Gebakken coquilles met romige risotto, verse kurkuma en kerrieblaadjes, of Geroosterde red snapper met ingelegde aubergines en tamarinde en kokosmelk. OF Lea Koffie van mijn vriendin Lea Al Janabi, die mediterrane gerechten serveert in de Newton Tower in Port Louis . Ze is een zorgzaam persoon en brengt de warmte en magie die ze heeft naar haar keuken. Ik zou je ook vertellen over Caudan ambachtelijke markt, dat kleine dodo's en handgemaakte manden heeft, evenals paniers, kleurrijke tassen om mee te winkelen Port Louis Centrale Markt. En mijn laatste ontdekking, de Bagatelle-winkelcentrum wat erg centraal staat. Ik ben verslaafd geraakt aan Marktstraat 42: voor zijn straatvoedsel -boulet of gestoomde gehaktballen-, een typisch Mauritiaans gerecht, maar ook voor zijn noedels en pani puri, en voor de mogelijkheid om op één plek lokale producten te kopen. De markt ondersteunt ook ambachtslieden waarvoor importeren nu als gevolg van de pandemie ingewikkeld is. Daarnaast heeft het een fijne sfeer en is het the place to be.
De journalist Samia Haroon.
Wat raad je aan om te blijven en die natuurlijke kracht van het eiland te voelen?
Er is een Airbnb die eigendom is van een Franse vriend, Claudine Sohawon, aan de westkust van het eiland in de Gaulette, een vissersdorp niet ver van Le Morne en zijn spectaculaire berg in de zee. Het gebied is wereldberoemd voor kitesurfers. Het is mijn vakantieplek, waar ik keer op keer ga om te ontspannen en te ontspannen. Direct Ik voel dat de goede vibes van de plaats me omringen, omgeven door de natuur. Achterin het huis zie je herten en wilde vogels, zoals de groene parkiet die vliegt of zich verstopt tussen de bananenbladeren. En aan de voorkant van het huis, het uitzicht op zee met de benitier eiland is geweldig. Het panoramische uitzicht vanaf het dak doet me denken aan de regels van de 19e-eeuwse Franse dichter Charles Baudelaire: "Daar woont niets dan orde en schoonheid, overvloed, rust en sensueel genot."
Wat is het gerecht dat we niet mogen missen?
De dholl puri Het is een must. Het is over het hele eiland. Er zijn beroemde plaatsen die dankzij de dholl puri-business van lompen tot rijkdom zijn gestegen. En om het te drinken, moet je het ook doen met een verfrissend en typisch harda-drankje. Mis het niet.
En een natuurwonder?
De indrukwekkende Tamarindo-watervallen.