Dit gaat niet over boeketten of wandelingen in het maanlicht. Oosten Valentijnsdag we brachten het door met onze ware liefde , degene met wie we een eeuwige verliefdheid hebben, degene die ons overwint, ons verrast, ons gelukkig maakt en bovenal ons elke dag vervult: voedsel! Bij deze gelegenheid is de liefdesbrief opgedragen aan onze magen, omdat de metgezel er niet toe doet als het om gastronomie gaat. Deze verzameling restaurants is opgedragen aan liefhebbers, maar dan aan het leven! Laat niemand je vertellen met wie je je toetje wel (of niet) moet delen.
HOTEL URBAN 5* GL (Carrera de San Jerónimo, 34)
Hotels lijken, zoals altijd, ons leven op te lossen. Een intiem diner is niet hetzelfde als een in chocolade gedompelde aardbeien, met champagne en accommodatie inbegrepen ... Dat is het spel van romantiek spelen. en dat doet het ook het Hotel Urban 5* GL met je pakket Stay&Love.
Als u een van degenen bent die de voorkeur geeft aan dadels die verre van traditioneel zijn, hebben ze ook opties voor u. Vanuit het hotel, ze nemen je mee op reis naar Mexico zonder La Terraza del Urban te verlaten . Het zal je helpen de Passion Mezcal-cocktail , van mezcal, lychee, passievrucht, bosbessen en champagne, verkrijgbaar tot 14 februari.
Maar het laatste zetje zal het je geven Mexico DF., het nieuwe degustatiemenu van Aurelio Morales voor CEBO, het hotelrestaurant. Voorgerechten zoals mango aguachile , gegrilde ananas en nopal of chilaquile stoofpot en groene tomatillo met dooiers, en hoofdgerechten zoals wilde tarbot, rundermaagtop of bloedsquab . Om de verrassing niet te bederven, laten we de ontdekking van het dessert in uw handen.
Het Hotel Urban biedt ons een gastronomische reis naar Mexico.
DE REVOLEA (Arenal, 30)
Een twee in één: nieuwe openings- en limited edition-menu. De Revolley Het komt als een wervelwind om de maand februari op zijn kop te zetten. Dit nieuwe restaurant weet ons te overtuigen (ons en ons gehemelte) en doet dat door die tapas waar we gek van worden , maar met een facelift en een extra innovatie.
Voor Valentijnsdag hebben ze een speciaal menu samengesteld: Witte knoflookpintxo met gerookte sardine, gamba- en glasgarnalensalade, knoflook-garnalenbaobrood, geroosterde prei-pintxo met Vizcaína en vinaigrette, gegratineerde coquilles of sabarín van ossenstaart. De kers op de taart? Witte chocolade suspensiesoep . Het is waarschijnlijk dat u al begon te kwijlen voordat u de lijst afwerkte, waarom zou u deze dan niet afmaken aan een van hun tafels?
Tapas bij La Revoleá.
HOTEL PESTANA CR7 (Gran Vía, 29)
We hebben je al gewaarschuwd, er zijn net zoveel Sint-Valentijnsdagen als er mensen op de wereld zijn, en niet iedereen zou zich aan dezelfde plannen moeten houden. Daarom gaat deze opgedragen aan sportliefhebbers . Maak je geen zorgen, het vereist geen fysieke inspanning, maar het vereist wel de vroege uurtjes van 13-14 februari genieten van een diner terwijl u geniet van de Super Bowl.
Een sportavond bij het duel tussen de Los Angeles Rams en de Cincinnati Bengal met een speciale brief. Het menu gaat open vanaf 23.00 uur. en zal beschikbaar zijn tot het einde van de show, in de Sports Bar op niveau 9 van het hotel. Daar wachten ze op ons gerechten zoals de Glory Burger of de CR7 Club Sandwich , ondertekend door chef-kok Borja Veguillas. Vergeet niet eerder te reserveren door zijn Web!
Wat als we Valentijnsdag besteden aan het kijken naar de Super Bowl?
GRAND ENGELS HOTEL (Echegaray Street, 8)
Ken je het gezegde "wie veel bedekt, knijpt weinig"? De Geweldig Engels hotel heeft besloten om het op Valentijnsdag uit te dagen, te ontmantelen en te overwinnen. Het is niet dat ze aan de slag zijn gegaan met Valentijnsdag, maar dat ze hebben voorgesteld om ons verliefd te laten worden op een brief met plannen die de liefde in stijl vieren.
Voor de meest fijnproevers, van 11 tot 14 februari , het wordt aangeboden vanaf 21.00 uur. een speciaal menu ontworpen door Fernando P. Arellano . Voor de zoetekauw, het pak Liefde bubbels , die alles bevat wat je van een romantische date mag verwachten: ontbijt, bloemen, bubbelbad, speciale menu-optie, privéreservering van de jacuzzi en natuurlijk een fles cava en chocolaatjes.
En hoewel we hier zijn gekomen om over gastronomie te praten, is het ook noodzakelijk om te weten dat het Gran Hotel Inglés een muzikale special heeft voorbereid. In de cocktailbar in de lobby , de soundtrack wordt verzorgd door de jazz muziek concerten , vertolkt speciaal voor de gelegenheid de geweldige ballads en meer klassieke liefdesliedjes.
Een traditionele Valentijn: ontbijt, bloemen en een bubbelbad.
ZIELOU (station Chamartín, s/n)
Verliefd of niet, we kunnen eenmalige gastronomische kansen niet voorbij laten gaan, zoals het geval is met Zielou . Het populaire restaurant, gelegen op de top van het station van Chamartín, wordt gelanceerd een degustatiemenu dat alleen beschikbaar is van 9 t/m 13 februari.
Om met het hoofdgerecht te beginnen, hebben ze besloten om de beroemde vlinders in de buik te creëren, dit keer dankzij hun voorgerecht suikerspin verpakt rozenblaadjespapier . Eerste verliefdheid, voltooid. Oesters, foie-kersen, sint-jakobsschelpen, gegrilde eendenmagret of honingzoete kalfswang zullen andere leden zijn van deze culinaire parade, die later zal worden vergezeld door twee heerlijke desserts.
Beschouw je jezelf als een hopeloze romanticus? Zielou maakt het u heel gemakkelijk en biedt u de mogelijkheid om: bestel een bos bloemen om op de afspraak te komen of zelfs naar huis met uw eigen bericht.
Een bijpassend menu, letterlijk.
11 KNOPEN NORDÉS TERRAS (San Antón-markt)
Vanuit Madrid kunnen we naar honderden plaatsen reizen zonder de tafel te verlaten. En deze keer maken we een stop in Galicië . Een dakterras is altijd een goed idee als het gaat om feesten, de uitzichten voegen nog een vleugje romantiek toe aan de avond.
In 11 Knopen Nordés Terras Ze zijn verantwoordelijk voor het brengen van traditionele Galicische gerechten in een explosie van smaken en op Valentijnsdag hebben ze zich voor de gelegenheid verkleed. Het menu dat speciaal voor dit moment is ontworpen, bestaat uit zeven gerechten en sommige componenten zijn mosselpaté, 100% Iberische ham van eikels en hoe kan het ook anders de truffels van de liefde.
Als je wijn toevoegt aan die heerlijke penseelstreken , kan de ervaring alleen maar beter worden. U kiest: verwarmd overdekt terras, buitenterras met bar of binnenlounge met gastrobar. Het podium is net zo magisch in al zijn vormen.
Deze Valentijnsdag zijn we geland in Galicië.
PURE STAAT (Plaza Cánovas del Castillo, 4)
Aangezien we weten dat oesters zijn een afrodisiacumvoedsel , blijven we denken dat dit misschien wel het beste gerecht is om Valentijnsdag te vieren. Veelgeprezen chef-kok Paco Roncero dat vindt hij ook en heeft een speciaal menu samengesteld in Pure staat die als hoofdrolspeler heeft de Cadoret oester , ook wel bekend als... 'The Black Pearl'.
Valentijnsdag is gemaakt om eer te bewijzen, of meerdere, en het is niet omdat de oester een hoofdrol op het menu heeft, het is teruggebracht tot een enkele versie. Natuurlijke oester met zijn harmonie van een glas champagne Delamotte, oester met ponzusaus en sojakaviaar, oester met tomatenwater en basilicumolie en oester met ceviche met leche de tigre en gele peper . Dat zijn de vier opties om uit te kiezen, een moeilijke beslissing als het gaat om het culinaire paradijs.
Niets beter dan een afrodisiacum voor Valentijnsdag.
INTERCONTINENTAAL HOTEL (Paseo de la Castellana, 49)
Na zoveel lunches en diners is het tijd om plaats te maken voor een van onze favoriete momenten: brunch. De brunch van Hotel InterContinental Het is op zijn eigen verdienste al bekend voor Valentijnsdag, maar die op zondag de 13e is iets anders: een speciaal buffet met romantisch ambachtelijk gebak . Verklarende tip: meer dan 200 gerechten wachten op je.
Maar hoewel we blij zijn dat we Valentijnsdag vanaf de ochtend kunnen vieren, moet je ook weten dat op zaterdag 12 en maandag 14, het hotel bereidt een speciaal valentijnsdiner bij kaarslicht in restaurant El Jardín, om 21:00 uur Live muziek en gastronomisch voorstel door chef Miguel de la Fuente . Wat moet je nog meer weten?
Bij InterContinental vieren we de liefde vanaf de ochtend.
BESTE HOTEL MADRID (Gran Vía, 80)
Aangenaam kennis te maken , het 360º dak van Beste hotel Madrid , is een ideale plek om je liefde tot het uiterste te verheffen. Naast het indrukwekkende uitzicht en het heerlijke menu, kun je op Valentijnsdag proosten op het ritme van de beste muziek met een speciale cocktail waarvan het steringrediënt de aardbei zal zijn.
Aangenaam kennis te maken.
BONUSTRACK: VALENTIJNSKAART THUIS
Laten we eerlijk zijn, soms is er geen beter plan, of romantischer, dan thuis blijven. Eten laten bezorgen, een film opzetten en lekker onder een dekentje liggen, zeker weten. Maar nu we het toch over feesten hebben, laten we van onze zelfgemaakte avond iets speciaals maken. En daarvoor blijven we weer in handen van Paco Roncero, dit keer samen met Ramón Freixa en het speciale menu: Cuatromanos San Valentín, een menu met vier Michelinsterren!
Deze culinaire parade van de liefde is beschikbaar van 7 tot 14 februari op platforms zoals Uber Eats, Just Eat en Glovo. Voorgerechten Collectie (kaasmimetische stenen, foie beignets en gouden ferreros), Verse Pasta Harten op een Erwt Fluweel met EVOO en Reizende Mayonaise en Pintada dij gevuld met Boletus met gekonfijte Ratte Potatoes en Mango en Rose Chutney.
En aangezien goede dingen tijd kosten, komt het beste op de laatste plaats Love Cuatromanos: een hart waarvan de intense rode kleur een romige 70% chocolade onthult met interieur van Madagascar vanille en krokant koekje.
Wat als we thuis hulde brengen?
BONUS TRACK (II): HET DESSERT (of de desserts)
Wat zou een Valentijnsdag zijn zonder dessert? Snoep en romantiek gaan hand in hand, want de wereld is een wereld. Dit heilige duo is de bijbel van de liefde en daarom konden we 14 februari niet voorbij laten gaan zonder het gehemelte te zoeten. En als we het over Madrid hebben, doen we dat onvermijdelijk ook over zijn manolito's.
Een goede man uit Madrid gebruikt de Manolitos als een massaal wapen voor elk evenement : verjaardagen, nieuwe banen, jubilea of, we gaan het niet ontkennen, een gekke zondag. Er is altijd wel een goed excuus om ons te volstoppen met deze miniatuurcroissants, en Valentijnsdag zou niet minder zijn.
De gebruikelijke Manolitos… als nooit tevoren!
De hele maand februari presenteert Manolo Bakes de Manolito Valentino en Palmita Valentina . de klassiekers met roze couverture gemaakt van witte chocolade, gegarneerd met stukjes framboos . Maar wil je het complete pakket, houd je dan aan de datum, want van 11 t/m 14 februari zitten deze kleine lekkernijen in een limited edition box ontworpen in samenwerking met de kunstenaar Marta de la Fuente.
En om de koude winter te trotseren en deze dagen te blijven zoeten, kunnen we ook Valentijnsdag vieren in Vissenkom . Deze plek die met zijn taiyaki's een revolutie teweeg heeft gebracht in de wereld van ijs, lanceert een speciale editie: Roze Yoghurt , een twist aan je yoghurtijs, met toppings van hartjes en een bepaalde taiyaki roze geverfd . Hoewel we je waarschuwen, zijn ze zo mooi dat je je schaamt om ze op te eten. (Verkrijgbaar vanaf 10 februari)
Eten we het op of lijsten we het in?