Zwemmers drijvend in de Dode Zee
Meer dan tweeduizend jaar moesten de Joden wachten op hun eigen grondgebied, een erkenning die op 29 november 1947 kwam toen de toen 56 landen die de Verenigde Naties vertegenwoordigden vóór de oprichting van een Joodse staat stemden. Zes maanden later vielen de eerste granaten op de daken van de stad Jeruzalem, waardoor een onopgelost conflict tussen Arabieren en Israëli's begon. Deze tragische geboorte heeft ongetwijfeld de psyche getekend van een complex land dat trots is op zijn cultuur dat biedt de reiziger een ongelooflijke verscheidenheid aan opties voor zijn plezier. En onder al deze zijn hier onze vijf favorieten:
1. Voel het gewicht van geschiedenis en religie in Jeruzalem.
Alleen al het zeggen van zijn naam geeft je koude rillingen. Weinig steden in de wereld herbergen een geestelijk erfgoed dat zo rijk en intens is als dat van Jeruzalem. Niet tevergeefs zijn hier de heiligste plaatsen van de drie belangrijkste monotheïstische religies:
Voor Joden is het de Klaagmuur , een overblijfsel van de oude tempel van Salomo, waar de Joden zich meer dan tweeduizend jaar lang hebben neergebogen om te huilen om hun verstrooiing. Zoals de minaretten van de moskeeën naar Mekka gericht zijn, zo kijkt de nobele gevel van de synagogen van de hele wereld in de richting van Jeruzalem.
Voor christenen is het de Basiliek van het Heilig Graf , aan het einde van de Via Dolorosa, reisde door Jezus op weg naar Golgotha.
Voor moslims de Rotskoepel , het meest herkenbare symbool van Jeruzalem, dat de steen herbergt van waaruit Mohammed zijn hemelvaart begon op de rug van zijn witte merrie. Jeruzalem is samen met Mekka en Medina een van de drie heilige steden van de islam.
De Olijfberg, de Zaal van het Laatste Avondmaal of het graf van de Maagd Maria zijn andere heilige enclaves die Jeruzalem tot een bijna magische stad maken. Hier vindt ongetwijfeld een van de hoogtepunten van de reis plaats.
Sabbat bij de Westelijke Muur
twee. Drijf in de Dode Zee net voordat je het fascinerende fort van Herodes (Masada) bezoekt.
Het is een klassieker, dat geven we toe, maar je weet pas hoe leuk het is als je het zelf ervaart. Leuk en nog gezond ook , omdat de Dode Zee 20 keer meer broom, 15 keer meer magnesium en 10 keer meer jodium bevat dan normaal zeewater. Broom helpt de zenuwen te ontspannen, magnesium is goed bij huidallergieën en jodium heeft een gunstig effect op bepaalde klierfuncties. . Om de volledige "behandeling" te krijgen, kun je bij de ingang van een van de stranden een zak modder kopen en jezelf insmeren tot je onherkenbaar bent. Bewezen resultaten: Ik heb nog nooit zo'n zachte huid gehad in mijn leven (voor wanneer gebotteld water uit de Dode Zee?).
Let op, hoewel de Dode Zee vol is met macrohotel-spa's, zijn ze erg duur en laat het onderhoud van de faciliteiten te wensen over, dus het is beter om de nacht op een andere plaats door te brengen of maak zelfs een excursie vanuit Tel Aviv en profiteer van het feit dat de afstanden relatief kort zijn.
Eenmaal geëxfolieerd en gehydrateerd, mag je de kans niet missen om dichter bij de indrukwekkende kracht van massada gebouwd tussen 103 en 76 voor Christus, maar waarvan de ontwikkeling en pracht plaatsvonden onder het bewind van Herodes, die een luxueus winterpaleis en een innovatief systeem van stortbakken bouwde. Voor Israëli's is dit hun specifieke "Petra". En het is spectaculair.
Masada: het Israëlische Petra
3. Bezoek het centrum van de joodse mystiek (Safed).
Ze zeggen dat Madonna dit idyllische bergstadje in het noorden van Israël minstens eens in de vijf jaar bezoekt. Net als zij hebben andere Hollywood-beroemdheden de kabbalistische traditie modieus gemaakt (zoekers naar de joodse mystieke waarheid) wordt Safed het belangrijkste studiecentrum. In deze kleine stad kleden de meeste inwoners zich volgens de joodse traditie: zij, met een rok tot onder de knieën en met een zakdoek die hun haar verbergt als ze getrouwd zijn; zij, met de Kipá (rituele muts die het hoofd gedeeltelijk bedekt) en met een baard en twee vlechten aan beide kanten van het hoofd.
Beveiligd, zoals je misschien al geraden hebt, het is de ideale plek om een versnelde les in het jodendom te volgen. Natuurlijk laten we de kans niet liggen. We huurden de geweldige gids Adam Bodenstein in (als je contact met hem wilt, laat ons een reactie achter), een chassidische jood van Amerikaanse afkomst, die op een dag besloot zich in Israël te vestigen om een expert in kabbala te worden. Adam vertelt over het ontstaan van Safed, dat samen met Jeruzalem, Hebron en Tiberias een van de vier heilige steden van het jodendom is en vertelt gefascineerd over de symbolen van de religie die volgens ons twaalf zijn leven veranderde , geduldig reagerend op onze haastige vragen: "Waarom draag je vlechten? Wat is de rol van vrouwen in het jodendom? Hoe vier je Shabbat?" Met hem gaan we door het charmante geplaveide centrum, de kunstenaarswijk, waar het mogelijk is om alle mogelijke manifestaties van cabal-kunst te vinden en de synagogen van de stad. Resultaat: we vertrekken meer dan voorbereid om onze reis door Israël voort te zetten.
Safed: Hebreeuwse mystiek
Vier. Steek een banket of... meerdere.
Restaurants die op elk moment van de dag open zijn, markten vol verse en heerlijke producten... voor Israëli's is eten een symbool van traditie en familiehereniging, maar bovenal een bron van nationale trots. Laat u leiden door de lokale bevolking om enkele van de meest gerenommeerde specialiteiten te proberen, hier zijn er enkele:
- Shakshouka , het favoriete ontbijt van de Israëli's: een gebraden tomaten (maar wat een tomaat!), ui en paprika waarop gebakken eieren op laag vuur worden gekookt. Eenvoudig maar heerlijk.
- boreka , een bladerdeeg gevuld met een verscheidenheid aan ingrediënten zoals kaas, champignons, olijven... we probeerden het op de Mahane Yehuda-markt in Jeruzalem en we zijn het nog steeds niet vergeten.
- En natuurlijk de hummus , verplicht eten in elke waardevolle maaltijd samen met de "pita" (let op, als je niet door "guiri" wilt gaan, eet de hummus dan niet met de vork maar met het brood).
Voor de meest veeleisende fijnproevers raden we een bezoek aan wat wordt beschouwd als het gastronomische centrum van Israël, Nazareth , een stad waar Jezus zijn jeugd doorbracht en waar weinig of niets overblijft van de idyllische omgeving die we ons konden voorstellen. Als het echter om restaurants gaat, heeft Nazareth enkele van de meest exquise tafels in het land, zoals ** El-Reda in een prachtig Ottomaans huis **. Onberispelijke service en nog beter eten (l tot sinaasappel- en gedroogde fruitsalade, en artisjokharten gevuld met lamsvlees en pijnboompitten, fantastisch ) .
5. Slenter op zaterdagochtend door de Jaffa-markt om daarna af te koelen op een van de bruisende stranden van het hedonistische Tel Aviv.
Tel Aviv, de belangrijkste stad en de economische hoofdstad van Israël, is een levendige en kosmopolitische stad, maar waarvan de architectuur over het algemeen oninteressant is, met uitzondering van de oude haven van Jaffa . In deze stad (nu onderdeel van Tel Aviv) vindt u een charmante oude stad die bestaat uit een zwerm smalle straatjes in de puurste Arabische stijl waar elk weekend een interessante markt wordt gehouden waar antiek, tweedehands kleding of producten uit de Dode Zee worden verkocht.
En na het winkelen is er niets beters dan een duik te nemen in een van de bruisende stranden van de stad. Onze aanbeveling? het strand van de drummer , met een bohemien en alternatieve sfeer waar elke vrijdagmiddag de klanken van de drums tot diep in de nacht doorklinken. En mis een goede cocktail (of twee) niet in je handen.
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- Bethlehem, de oorsprong van alles
- Palestina, schoonheid en tragedie
- Alle artikelen van Ana Díaz Cano
Jaffa vlooienmarkt