De beroemde zeebaars in zout uit El Pesquero
CASSAI STRANDHUIS (Colonia de Sant Jordi. Carrer Major, 21)
Restaurants zoals Cassai Beach House zijn alles wat we zoeken voor een zomeravond, op het strand, aan zee en met uitzicht op het eiland Cabrera.
Gevestigd in een oud vissershuis, zijn de persoonlijke touch en aandacht voor detail opvallend om er een zeer gezellig strandhuis van te maken met hoge plafonds, vintage stukken, maritieme accessoires en Mallorcaanse stoffen in blauwtinten (in een winkel in hetzelfde gebouw sommige onderdelen kunnen worden gekocht).
De uitgebreide menukaart bevat een selectie van Spaanse (en Mallorcaanse) tapas , internationale gerechten (zoals nacho's, tartaar en sashimi), salades, vleeswaren, verse vis, rijstgerechten, pasta's en een speciaal menu voor vegetariërs.
Zonde is je missen Mallorcaanse tumbet met biologisch gepocheerd ei , zalmtartaar, avocado en kerriemelk. En ook het is voortreffelijk gató: een amandelcake bekend op het eiland dat wordt geserveerd met ijs, waar de Cassai-keuken een chocoladesaus aan heeft toegevoegd.
PONDEROSA STRAND, Playas de Muro (Cassettes des Capellans, 12)
Ponderosa Beach is een van de sterrenrestaurants van het eiland waar u kunt genieten van zeer goed eten en met het plezier dat te doen met uw voeten in het zand verzonken uitzonderlijk uitzicht op de baai van Alcúdia.
De plaats bestaat al vele jaren en in feite waren het de grootouders van de huidige eigenaren die de stand in 1957 en de bar een paar jaar later oprichtten. De nieuwe generatie heeft de decoratie aangepast naar een heel frisse stijl, met Balinese parasols en oud gekleurde luiken.
De plaats is zo bekend veel palmesano's verhuizen hier , ten noorden van Mallorca, om op zondag van paella te genieten . Als je minder honger hebt, kun je kiezen voor een aantal van hun voorgerechten: zoals octopuskroketten met Iberische ham, ceviche of vistartaar van de dag. De gató is heel bijzonder en hier hebben ze het recept opnieuw uitgevonden en geserveerd als een Pistachebiscuit met rozemarijncrème , reductie van palo mallorquín-likeur en meringue-melkijs.
RESTAURANT ES CANYÍS, Port de Sóller (straat Platja D'En Repic, 21)
Es Canyís bevindt zich aan het ene uiteinde van de prachtige baai van Sóller en in een benijdenswaardige omgeving in het Tramontana-gebied.
Deze plaats heeft ook geschiedenis. vroeger het was een hindernis waar Mallorcanen naar toe gingen om te picknicken en om wat water te vragen, dus het is bekend bij veel van de bewoners. Het wordt momenteel gerund door de vierde generatie van de familie , serveren aan de tafels en aan de voet van de kachel.
In de menukaart vinden we een grote variatie aan voorgerechten, rijstgerechten, vis en vlees. Zonder twijfel raden we aan om zijn voortreffelijke te proberen vis en zeevruchten paella , Golf Sóller kreeftenstoofpot.
Het is duidelijk dat zijn garnalen Ze verdienen ook speciale aandacht, aangezien vooral die van Sóller op het hele eiland bekend staan als een gastronomisch embleem. Ze bereiden ze gegrild, maar ook in een smaakvolle Garnalencarpaccio met vinaigrette van vers fruit dat is een echte traktatie. Het sterdessert is het delicate drijvende eiland en het niet proberen zou een echte vergissing zijn.
DE OLIJFBOOM, Deyá (dragende zoon Canals)
El Olivo is een van de twee restaurants in de Hotel Belmond La Residencia van Deyá, een van de mooiste dorpen van Mallorca met luchten van Toscane , gelegen in een vallei aan de voet van de bergen en met uitzicht op zee.
Hoewel het waar is dat je het water niet kunt zien vanaf het terras, biedt deze plek strikt genomen een magische omgeving die een midzomernachtdroom wordt. Een perfecte plek om te genieten van een romantische avond, met een buitengewone zonsondergang en de verfrissende zeebries van de noordkust.
De mediterrane keuken van executive chef Guillermo Méndez en zijn team is geweldig gastronomische ervaring bereid met lokale producten om te genieten van de beste smaken van het eiland. We zullen à la carte, vegetarische of degustatiemenu's vinden, samengesteld uit enkele van zijn meest erkende creaties, zoals de zeeduivel gebakken met citrus uit eigen tuin of het beroemde lokale speenvarken , eventueel vergezeld van een wijnarrangement.
Alles wordt tot in detail bestudeerd, van het ontwerp van het servies voor elk gerecht tot de samenstelling van elk ingrediënt voor een voortreffelijke en elegante presentatie.
SEA CLUB, Cala Blava (carrer d'Enderrocat s/n)
Verborgen hoog op een klif aan de kust van Cala Blava, vlakbij Palma , is deze ideale beachclub om te genieten van een zomerse maaltijd.
Het restaurant is in het Cap Rocat hotel , een oud militair fort uit het einde van de 19e eeuw omgebouwd tot een luxe hotel. Iets dat we kunnen voelen zodra we aankomen, wanneer we worden bijgewoond door een medewerker gekleed in een witte tuniek en ons een buggy zal geven om direct naar de tafel te gaan die door het pand toert.
Het restaurant presenteert een zeer elegante inrichting van zandtinten, marineblauw, waarin lokale elementen zijn verwerkt, zoals Mallorcaanse stoffen.
jouw brief is informeel maar geweldige kwaliteit en variëteit? , tot in de puntjes verzorgd zodat alle bezoekers iets naar hun smaak vinden. We houden van de burratina met tartaar van aubergine, rucola en korianderpesto ; de cola rode garnalen met gekonfijte tomaten en basilicum pesto . Ook zijn heerlijke romige basilicum met diverse soorten fruit en yoghurtijs.
HOTEL HOSPES MARICEL & SPA, Palma (ctra. Andratx, 11)
Het Maricel hotel biedt een ander plan, aangezien het een ontbijt dat 's ochtends vroeg begint en eindigt tijdens de brunch . De ervaring vindt plaats op het terras van het hotel, vanwaar u kunt genieten van een prachtig uitzicht op de zee.
In dit voorstel is er geen menukaart en wordt nooit hetzelfde menu geserveerd, aangezien de samenstelling van de gerechten verandert naargelang de seizoenen van het jaar. Dit seizoen zijn er tien gerechten die het goedmaken, te beginnen met een trio van verfrissende smoothies (ontgiftend, antioxidant en toning). Ze worden dan geserveerd exotisch fruit dat de ober water geeft (letterlijk, met een gieter) uit een infusie van kruiden en bloemen . Daarna lekkernijen zoals Sint-jakobsschelpen en de oproep "fonkelend blauw" , met grapefruit en gekarameliseerde bananenemulsie.
De finishing touch is het kleine strand dat er direct naast ligt, waar een verfrissende duik op de gasten wacht.
ILLETAS SPA, Palma (Illetas-promenade, 52A)
Deze spa bestaat uit een reeks van stenen terrassen langs de populaire baai van Illetas , waar u kunt genieten van lekker eten in het restaurant, kunt ontspannen op de ligstoelen en lekker kunt zwemmen, op slechts 15 minuten rijden van Palma.
De menukaart biedt een gevarieerd menu van ontbijt lunch en diner , zodat we er praktisch van kunnen genieten op elk moment van de dag . We vinden een brede selectie van ideale gerechten voor de zomer, zoals de zeer verse Zeebaars ceviche, gamba's met mais en mango.
Ook enkele warme voorgerechten om te snacken of te delen, pasta, paella, verse vis en lekker vlees. Een van hun specialiteiten is de gemarineerde hangende spies van kip en groenten met gebakken aardappel. Speciale vermelding verdient ook de selectie wijnen en cocktails, met en zonder alcohol, als aanvulling op de strandervaring.
VISRESTAURANT, Palma (La Lonja-werf, s/n)
In de stad van palm We zullen andere plaatsen vinden met een terras aan zee, zoals het karakteristieke restaurant Pesquero, een zeer goed gelegen plek, aan de Paseo Marítimo, vlakbij de Lonja en de Paseo del Borne. Eten op deze plek is alsof je het doet in een? houten boot bij de visserswerf naast de pittoreske boten, kijken hoe ze komen en gaan.
Het visrestaurant is bekend onder de inwoners van Palma en het is doorlopend open van 10.00 uur tot 01.00 uur dus ideaal als je gaat ontbijten, lunchen, dineren, wat tapas of een borrel 's avonds.
We raden aan om hun heerlijke te proberen? artisjokken met romescosaus, kroketten van zeeduivel en garnalen of het is populair? zeebaars in zout , zeer vers, sappig en klaar om te koken. Als toetje, hun yoghurt- en mangocake, zeer goed gemaakt en ideaal voor elke warme dag.