Le Chalet Zannier, in de Franse Alpen
Laten we het vanaf het begin duidelijk maken: Thomas Jefferson heeft geen wafels uitgevonden, hoewel hij de eerste Noord-Amerikaan was die een machine had om ze thuis te maken. Ze zijn ook niet zijn idee: hij kocht ze (meervoud, want hij nam er vier) bij Amsterdam in 1789.
Toen, de wafels waren gemeengoed in Boston en New York, erfgoed van immigranten uit Europa, waar ze sinds de middeleeuwen (letterlijk) ons dagelijks brood waren. Wafel in het Nederlands, gaufre in het Frans, het is bekend dat onze neolithische voorouders al graancakes maakten op hete stenen en dat in de tijd van Jefferson ze werden ingenomen met honing, kaneel of suiker er bovenop. Maar de gewoonte om toppings toe te voegen werd in de mode gebracht door de Belg Maurice Vermersch tijdens de Wereldtentoonstelling van 1960 in Brussel en vier jaar later in New York.
wafels Het chalet , het hotel dat Arnaud Zannier geopend in 2011 in de Franse Alpen, ze zijn dun, knapperig en hartvormig. Zoals alles in deze prachtige accommodatie met slechts twaalf kamers, kunt u ze bestellen zoals u wilt, zoet of hartig, en wanneer je maar wilt.
Voor ontbijt, in de broodmand, begeleidende kazen en worsten of, aangezien we vraatzuchtig zijn, met ofwel chocolade en room, siroop, fruit of rijke honing van het Château Saint-Maur in de Provence. of voor snacken, bij theetijd – probeer die van The Tea Artisans, Zannier's nieuw gecreëerde biologische label – na een dag skiën.
Hoewel, wacht... chocoladewafels en wat dacht je van een champagne? Dit is inderdaad een goede uitvinding.
Le Chalet Zannier, in de Franse Alpen