De geolocator die u nodig had om onroerend goed te roosteren
'We zijn gastronomisch nationalisme tegengekomen', zou wel eens de ondertitel kunnen zijn van deze kaart die oa de karakteristieke geesten van elk land . En het is dat, zoals de makers hebben kunnen verifiëren, degenen die verantwoordelijk zijn voor SmaakAtlas , een website die elke dag een gastronomische wereldatlas produceert, dit was een van de belangrijkste eigenaardigheden die werden gevonden bij het ontwikkelen ervan.
“De Peruanen vinden het bijvoorbeeld moeilijk om te accepteren dat Chili ook een grote traditie heeft op het gebied van piscoproductie. Of voor de Italianen dat maraschino een Kroatische likeur is. Of de Armeniërs… die beweren alles te hebben uitgevonden”, leggen ze Traveller.es uit, waarmee ze meteen duidelijk maken dat "Mensen zijn erg trots op hun producten en dat respecteren we natuurlijk."
Drinken in Europa
Ze verzekeren ook dat ze tijdens het scheppingsproces begrijpen dat: “Elk drankje heeft zijn eigen verhaal, generaties en generaties van inspanning, zweet en liefde die erin zijn gestopt. Er zijn geweldige verhalen achter elk eten of drinken in de wereld. Als je erachter komt, kan je niet anders dan willen probeer de lokale wanneer je ergens bezoekt.”
En ja, er is ook ruimte voor ontdekkingen, zoals bijvoorbeeld dat “De Sri Lankaanse arak is de voorouder van de Braziliaanse cachaça waarvan op zijn beurt rum is afgeleid. Wie zou het zeggen?"
Er moet nog veel gebeuren als we er rekening mee houden dat deze kaart voortdurend wordt bijgewerkt en dat, op dit moment heeft het slechts 67 sterke dranken en likeuren, elk van hen vergezeld van het bijbehorende toelichtingsblad.
Om eraan te werken, heeft TasteAtlas een team van 30 schrijvers en onderzoekers die online bronnen en contact gebruiken experts en producenten voor aanvullende informatie.
Waar proosten ze mee in Azië?
Bovendien biedt **TasteAtlas zijn lezers de mogelijkheid om ** te beoordelen en momenteel zijn Mezcal (Mexico), Cachaça (Brazilië) en Pisco (Peru) de best beoordeelde sterke dranken ter wereld.
Deze kaart van sterke drank is geïntegreerd in de wereldwijde gastronomische atlas TasteAtlas, waar het mogelijk is vind een kaart of lijst van elke categorie gerechten, ingrediënten en drankjes . Je doel is om een database op te bouwen en elk voedsel te verbinden met zijn locatie “om de cultuur van lokaal eten en drinken te promoten bij toeristen en reizigers die willen genieten van de wereld, haar authenticiteit en haar diversiteit” , leggen ze uit. Vandaag heeft het al ongeveer 10.000 referenties die voortdurend toenemen door elke dag nieuwe items toe te voegen.
Wist je dat Chili ook een lange traditie heeft van piscoproductie?