wil je hier blijven?
Hoewel klein, omvat de stad Singapore een groot aantal totaal verschillende buurten, waarvan sommige beter bekend zijn dan andere, zoals China Town of Marina Bay, die een bezoek waard zijn. bekend als Aziatisch Zwitserland , slenteren door deze stad en verdwalen in zijn duizend kleine buurten houdt geen gevaar in, en zo kom je er op je gemak naar Yong Siak-straat , een kleine straat die de lokale essentie combineert met diverse internationale invloeden.
Ruik jij al koffie van Forty Hands?
MIAMI STRANDSTIJL
gelegen in de wijk Tiong Bahru , is een rustige omgeving, zeer residentieel en weg van de drukte van het centrum. Je herkent het aan de gebouwen van huizen en appartementen met een duidelijke stijl Jaren '50 Art Deco , die doet denken aan het exclusieve South Beach-gebied van Miami. Witte gevels, verschillende buitentrappen en veel tropische planten bij de entree van de woningen zijn enkele kenmerken van deze buurt. In het centrum van de wijk is gelegen Yong Siak-straat waar je, ondanks de korte lengte, uren kunt doorbrengen en duizend dingen kunt vinden om te doen.
DE PLAATS VAN DE ZINTUIGEN
We beginnen met Gewone Vanille Bakkerij (1D), waarvan de deur wordt gedomineerd door twee vintage luchtfietsen. Het is een geweldige plek die alles omvat wat met koken te maken heeft: een heerlijke koffie waar je kunt proeven thuis koken ; een ruimte voor kookboeken , met sommigen zo nieuwsgierig als die gewijd aan appelrecepten; een gastronomische ruimte met zelfgemaakte jam, verschillende soorten koffie of wereldzouten, samen met origineel en curieus keukengerei. Een advies? Mis de leuke "zelfgemaakte" gin-kit niet om te spelen als barman thuis. En als je een van de snoepjes uit hun cafetaria wilt proeven, vergeet de muffins van verschillende smaken niet ; de bananencake of zijn versie van de chocolade-zigeunerarm.
lang leve de cupcake
PURE KOFFIE
Als de inwoners van de stad iets leuk vinden, dan is het om koffie te drinken, maar niet zomaar een koffie, maar ze genieten van het proberen van verschillende soorten, op zoek naar degenen die hun zintuigen wakker maken. Bij deze zoektocht moet je in de koffieroute **Forty Hands** (op nummer 78 van de straat) een plek met veel sfeer op elk moment van de dag opnemen, waar je kunt zien hoe ze verschillende soorten koffie malen koffie -over het algemeen biologisch- destijds. Ze kunnen vergezeld gaan van: een brede selectie van zelfgemaakte zoetigheden en gebak, elke ochtend gemaakt . Een must? Uw weekendbrunch; het is zo'n succes dat er geen ruimte is voor een speld.
Naast heerlijke koffies heeft het ook een brunchoptie voor veganisten!
WINKELEN DOOR ONAFHANKELIJKE WINKELS
In Yong Siakn of je ziet een vestiging van een grote keten? . Alle winkels die het bewonen zijn klein pand van een onafhankelijk label en met veel charme, waar je originele en heel verschillende objecten kunt kopen. wij benadrukken, Bos in de boeken (bij nr. 3), een plek die je van ver herkent aan de gevel met grappige tekeningen. Het interieur is een paradijs voor kleine lezers, want het heeft prentenboeken, verhalen en wat houten speelgoed; Bovendien veel workshops organiseren . Op nummer 9 is nog een boekhandel, BoekenEigenlijk , honderd procent onafhankelijk en gespecialiseerd in fictieboeken. In hun schappen hebben ze een speciaal plekje gedichten en biografieën van makers . Een detail? Ze hebben een kleine uitgeverij genaamd Wiskundige papierpers waarmee ze nieuwe schrijvers promoten. Ten slotte moet worden opgemerkt: Vreemdelingen (op nummer 7), een winkel waar je allerlei curiosa kunt vinden, van een leuke thermoskan koffie in de vorm van een zeeman of stierenvechter; enkele ansichtkaarten met positieve slogans zoals "you can do it" of de notitieboekjes van de firma Katie Leamon.
Moge het geluk je vangen in een boekwinkel
LUNCHTIJD
En als het winkelaanbod uitgebreid is, is ook het gastronomische aanbod rijk en gevarieerd. op nummer 5 is Ikyū , een vriendelijk restaurant gerund door de chef Takuma Seki wat wordt gedefinieerd als "perfecte balans tussen eenvoud en complexiteit". Het biedt Japanse gerechten met een ander tintje, en u kunt genieten van een van de menu's of gewoon een verscheidenheid aan sushi naar smaak. Op nummer 19 kwamen we **Open Door Policy** of . tegen BOB , een moderne en rustieke bistro met “lekker en eigentijds eten voor mensen die duurzaam willen eten”, zoals ze uitleggen. Opvallend is de open keuken en het "groene karakter", met wanden begroeid met planten, die je in je gerechten kunt verwerken. Twee aanraders: de vegetarische pasta of zijn recept voor krab met saffraan, maïssaus en sugar snaps.
Daag je zintuigen uit bij Ikyu
En voor de liefhebbers innoveren in de keuken Er zijn twee goede opties. Aan de ene kant, PoTeaTo , op Calle 78, gespecialiseerd in frites en thee tegen zeer goede prijzen. En hoewel het in een parallelle straat ligt, is het ook het vermelden waard grote moeder (2, Kim Tian Road), die de laatste tijd uitstekende bekendheid heeft gekregen dankzij zijn top Koreaanse keuken , ondanks het feit dat het fysiek bijna onopgemerkt blijft, omdat het niet opvalt door zijn decoratie, maar door het goede werk in de keuken. Aandacht voor uw kimchi gebakken rijst ; hun varkensvlees bulgogi met rijst of een van hun soepen.
PoTeaTo: creativiteit overal!
BEZOEK EEN TRADITIONELE MARKT
Niet ver van deze straat is de markt Tiong Bahru , met de esthetiek en sfeer van die van je leven, waar je allerlei soorten straatverkopers zult vinden. Kraampjes met vis, kruiden, fruit, groenten, thee, vlees... Als je van de wereld van eten houdt, kun je ook interessante en eigenaardige producten kopen in kratervol (op 1 de la calle), in de volksmond door de inboorlingen "moderne stedelijke winkelier" genoemd. Hier vindt u het winkelmandje van ambachtelijke, verse en gezonde producenten, zoals alle soorten zouten, fruit en groenten, kruiden om te koken, ambachtelijke muesli, handgelabelde theezakjes, enz. En om het gezonde plan af te ronden, verlaat het gebied niet zonder een yogasessie in het centrum te proberen Beweeg geest , op nummer 11.
EN ALS DE NACHT VALT...
...niets beter dan Coq and Balls, in een aangrenzende straat _(6, Kim Tian Road) _. Het is de perfecte plek om een goede tijd door te brengen in het weekend, onder het genot van goede muziek, een chill-out sfeer en een brede selectie bieren. Een gegevens: biedt een fastfoodmenu zoals sandwiches, hamburgers of pizza's , voor het geval je honger krijgt en de bug wilt doden.
Proosten we?