'Mosaico de los Amores' een van Cástulo's juwelen
Linares is een perfecte bestemming tijdens deze maand juni voor diegenen die zich willen verdiepen in de provincie Jaén . En dan hebben we het over juni want de temperatuur in dit deel van Spanje is nog aangenaam, aangezien de maand juli de stad in een heuse oven kan veranderen. Linares, grotendeels onbekend voor het toerisme, is een bestemming die veel dingen te zien heeft in de straten en een eerbetoon brengt aan de bezoeker met een hele gratis tapas food festival voor liefhebbers van lekker eten.
LINARES, EEN STAD MET GESCHIEDENIS
In Linares we kunnen de passage observeren van de verschillende beschavingen die zich in de Sierra Morena-regio vestigden, culturen die een stempel hebben gedrukt dat vandaag de dag nog steeds bewaard is gebleven . De oorsprong van de stad is te danken aan de naam van een Romeinse militaire weg die verbonden was met de stad Cástulo, een Ibero-Romeinse stad die zich ontwikkelde op een nederzetting die al bestond in het Neolithicum en die "Linarium" werd genoemd.
Het zou zijn met de komst van de mijnbouw toen Linares uit de lethargie tevoorschijn kwam, waardoor de lood- en kopermijnen in de afgelopen 19e eeuw een perfecte claim werden om de stad opnieuw te bevolken. Met de mijnen kwam de spoorlijn en het verschijnen van El Centenillo in 1898 , een mijnkolonie gesticht door de familie Hasseldem waar je enkele duidelijk Engelse gebouwen kunt zien.
In werkelijkheid, De Romeinse tijd is de mooiste van de stad , meer uitgeven zonder pijn of glorie in de Middeleeuwen, een tijd waarin het direct afhing van het bestuur van Baeza totdat Felipe II zijn emancipatie toestond.
Lords Mine
Deze kolonie genoot van haar eigen scholen, haar ziekenhuis, haar markt en allerlei diensten die haar zeer onafhankelijk maakten. Maar dit zou amper een eeuw duren, toen de mijnbouw in verval raakte en de Cruz-mijn, de laatste die nog in Linares was, op 21 mei 1991 werd gesloten. de resterende mijnschachten rond de stad kunnen nog steeds worden bezocht.
STAPPENKAART
Linares is geen grote stad, dus in a weekendje weg je kunt gemakkelijk alles zien wat het te bieden heeft. Vergeet in je stappenplan niet:
- Het ziekenhuismuseum van de markiezen van Linares. Het heeft onlangs zijn eerste 100 jaar voltooid en staat vermeld als een van de ziekenhuizen mooiste van heel Spanje . Neogotisch van stijl, het verbergt zich in een neo-byzantijnse crypte waar de overblijfselen liggen van de markiezen, die uitdrukkelijk vroegen om daar te rusten en werden overgebracht vanuit Madrid. Het indrukwekkende mausoleum is gebouwd in marmer en brons.
- Geniet van straten en pleinen . Want slenteren door Linares verbergt in elke bocht een verrassing. Het oude Linares is omgeven door straten uit de 16e en 17e eeuw die ooit een grote commerciële activiteit hadden. Heel beroemd is de Haan Plein , waar de Posada del Gallo uit de 18e eeuw stond, waaraan het zijn naam ontleent.
Ziekenhuismuseum van de Markiezen van Linares
- Zijn paleizen en statige huizen . Wandelen door het historische Linares is synoniem met het vinden van bijna bij elke bocht een paleis. We raden u aan om het startpunt te doen bij de ** Pósito , een interpretatiemuseum in de stad Linares **, dat ook het hoofdkantoor is van het VVV-kantoor. Daar zullen ze je uitleggen hoe je de route te voet doet door de oude Linares van de paleizen en statige huizen. Het Pajares-huis uit de 18e eeuw waar de Revolutionaire Junta van 1868 werd gepromoot, het Zambrana-paleis uit de 16e eeuw, het Orozco-paleis of het Torreón-huis, het huidige hoofdkwartier van het Archeologisch Museum van de stad.
- Castulo . Je kunt Linares niet verlaten zonder een bezoek te brengen aan de ruïnes van de oude Ibero-Romeinse stad de Cástulo, 6 kilometer van de stad. Het Archeologisch Ensemble van Cástulo biedt de reiziger een reis naar het verleden , naar een stad met zijn eigen thermale baden, zijn haven, zijn necropolis en een hele reeks infrastructuren die het tot een welvarende stad met veel beweging maakten. Vergeet niet een foto te maken van het mozaïek van liefdes, uit de 4e eeuw, in een zeer goede staat van bewaring.
Ruïnes op 5 km van de stad Linares
We kunnen niet vergeten dat we in zijn olijfolie land , een ingrediënt dat in bijna al hun gerechten zeer prominent aanwezig is. Aan tafel in Linares kan de olijven niet missen (geen olijven, alstublieft) gekruid, die daar bijna alles vergezellen, bijna meer dan het brood zelf.
ETEN!
Als er iets is dat echt zet Linares in de arena is dat de tapas daar in de eerste divisie spelen. En het is mogelijk om te zeggen dat Linares een van is die gastronomische steden waar met drie of vier tapas meer dan één tevreden kan zijn en denken dat "hij al heeft gegeten".
Nu met de hitte wordt het erg aanwezig pipirrana, een frisse salade die heel typerend is voor dit land die in feite bestaat uit tomaat, paprika, komkommer en ui. Ook migas, gazpacho en witte knoflook; pap of aardappelen met kabeljauw. En natuurlijk vodden, een gerecht dat niet alleen in Úbeda of Baeza wordt gegeten, voor de goede orde.
Bij het kiezen van tapasbars, Linares is een echt feest . Je moet stoppen bij De Carbonery (Zabala, 9), met redelijke prijzen en royale porties, waarbij elke draad de naam van een mineraal heeft, een knipoog naar de mijntraditie van de stad.
Linares, een gastronomische stad waar men zich meer dan tevreden kan voelen
Een andere belangrijke stop is bij de kombuis , in een straatje loodrecht op de Paseo Marqueses de Linares, waar je aan de slag kunt met hun tapas van gebakken snuit, een waar genot. De Bergbar (Cervantes, 8) is een voorbeeld van de typische bar waar je begint met een biertje en uiteindelijk aan tafel eet alsof er geen morgen is.
Een andere grote onder de grootheden is de hagedis (Pérez Galdós, 27), een typisch stierengevecht waar Manolete zou stoppen en waar de tortilla en gebakken neus zijn hoofdrolspelers . En natuurlijk kunnen ze niet missen "De Hammen" , het Café Mañas dat gelegen is aan de ingang van Linares (Avda. España 83) waar bij elk drankje een tapa wordt voorzien die kan variëren van een chorizo of bloedworstvlo tot een gemengd broodje of een mini broodje ansjovis. We maken van de gelegenheid gebruik om te zeggen dat het onze favoriet is.
Als het je ding is om aan tafel te zitten, heeft Linares ook de batterijen erin gestopt voor wat betreft tafel- en tafelkleedrestaurants. Kaneelstok (Rep. Argentina, 12) kan je antwoorden met goed typisch Andalusisch eten met bepaalde knipoogjes naar fusion als degustatiemenu voor ongeveer 45 euro. Een andere zeer goede optie is De zintuigen (Doctor, 13), een tempel van kenmerkende keuken gebouwd op een honderd jaar oud huis dat laat zien dat ze in Linares ook bereid zijn om gastronomisch te concurreren.
Typische stierenvechten 'hagedis' waar Manolete zou zijn gestopt
BONUSSPOOR VOOR DE NIEUWSGIERIGEN
- De arena van Linares Het is een legendarisch plein. Het werd bijgewoond door grote persoonlijkheden zoals Ernest Hemingway, en een legende van het stierenvechten stierf daar: Manolete. In feite ging hij naar Ziekenhuis van de Markiezen van Linares waar de dodelijk gewonde stierenvechter werd overgebracht, maar er kon niets voor zijn leven worden gedaan.
- Linares Het is het land dat geboorte gaf aan beroemde zanger Raphael . In feite heeft de kunstenaar zijn eigen museum in de stad waar, naast het erkennen van zijn uitgebreide professionele carrière, een deur wordt geopend om iets meer over deze geweldige muzikant te leren.
- Als u een patrijstapa bestelt, je vindt misschien niet wat je verwachtte . Daar wordt gezegd.
'Linares': van de Romeinen tot tapas