laten we mooi leven
Ik weet dat er niets beters in de wereld is dan reis in liefde . Ik denk het omdat ik het weet reizen is begrip en omdat je reist, geloof je niet meer dat je het middelpunt van de wereld bent. Geloof me: dat is het enige recept (en wat is een relatie, zo niet een reis?) voor hand in hand reizen.
Een romantisch uitje naar Cádiz alleen geschikt voor twee
En ik kan geen betere plek bedenken waar reis in liefde Dat Cádiz , thuisland van de chirigota's en dat carnaval (een van de schatten van cultureel erfgoed in Spanje) dat zijn straten verlicht met alle kleuren van de wereld. Cádiz, het Cádiz waar we het vandaag over zullen hebben, is die oude stad die begint in Puerta Tierra, de hoofdstad van de baai; degene die je zo vaak hebt horen noemen als " cai ”.
Een handvol buurten vol beleefdheid, geluk, cultuur en “ kuilen ” (zoals ze de tralies hier noemen) en een onmogelijk licht dat elk van zijn verlicht 126 gezichtspunten . Van de bogen en muren van Pópulo, de oudste wijk van Europa; naar de tavernes en de waarheid in elke hoek van De buurt van de wijngaard . Ik ken zo'n plek nergens. Thuisland van het strand van Caleta , geflankeerd door de kastelen van San Sebastián en Santa Catalina, en de kerk van La Palma die de gelijknamige straat afsluit, vol met ruikt naar salpeter, brandnetels en visjes.
Dit is echt mooi wonen
VAN ONTBIJTEN EN LITERAIRE ROUTES
Omdat er geen betere tijd is om stilte delen (hoe fijn is het om de stilte te delen...) dat a rustig ontbijt , en omdat samen lezen een toekomst vol vreugde en taranto's voorspelt. Een perfecte plek om **wat olijfolie en tomatenmuffins te eten als ontbijt is La Clandestina** (José del Toro-hoek met Cardenal Zapata), waar de zussen Maria en Lola Martin Arroyo Lopiz Ze combineren literatuur, vinyl, warmte en liefde voor cultuur: Lezen is sexy!
Om verder te gaan met de literaire route (en de eerste stappen te zetten door de straten van Cai), is het tijd om te bezoeken Quorum in Calle Ancha en tweedehands boekwinkels Raymond . Verdwalen.
De clandestiene
DRINKEN (EN ETEN) IS LEVEN
Met een oud boek onder zijn arm bezoekt hij de tempel van beschaafd drinken : de Kamille Taverne van de meester Pepe García Gómez, staande sinds het begin van de vorige eeuw en trouw aan zijn absoluut radicale voorstel: alleen en niets meer dan wijnen van Sanlúcar de Barrameda . Geen Coca-Cola, geen bier, geen snacks. Alleen kamilles, gesneden stokken en een eeuwenoude mahoniehouten bar waarvan het onmogelijk is om te scheiden: dit is Cádiz.
Na het doorlopen van de vieze straat we komen aan op de Plaza de las Flores waar een andere taverne verborgen is, ** La Sorpresa ** de Juan Carlos Borrell en Maria Jose waar flats van Delgado Zuleta en gerechten van wilde blauwvintonijn worden geserveerd (naast klassieke tapas zoals gezouten mojama of zijn academische Gilda) van almadraba uit Barbate in sashimi, carpaccio of tartaar.
drinken en leven
Om absoluut goed te eten is er waar te kiezen, van het perfect frituren van Paquito-drone in dat sentimentele thuisland dat al zoveel jaren van mij is, namelijk ** El Adobo op Rosario Street ** (gemarineerde hondshaai, acedías, zeebrasem, buik, makreel met periñaca of "papas aliñás") tot creativiteit met een gevoel van * *Mauro Barreiro in La Curiosidad de Mauro ** (in Veedor) .
En natuurlijk langs de twee tijdloze iconen van het "zeer nobele, zeer loyale en zeer heroïsche" Cádiz: De vuurtoren , de visrestaurant opgericht door Gonzalo Córdoba die nog steeds, nog steeds, blijft geloven in verse producten en shortdrinks -en ook in La Viña hoor je elke dag hoe het leven explodeert in **Casa Manteca**.
Kusjes, twee kamilles en wat varkenszwoerd in deze kuil die als geen ander het ware spirituele reservaat van Andalusië vertegenwoordigt
De vreugde van eten en leven
ER IS GEEN ZONSONDERGANG ZOALS DIT
Dat is er niet. Noch de zonsondergang van zoveel zonsondergangen in Madrid, "perfect in zijn blauwe en acaciakleur" (Ignacio Peyró), noch het goud en wit van Florence, noch zelfs de oneindige smeltkroes van tinten vanaf een terras op het Djemaa el Fna-plein in Marrakesh. Niemand zoals de zonsondergang voor La Caleta en de vuurtoren van het kasteel van San Sebastián... en deze perfecte deken van boten en hoop.
Het is tijd om op te geven. Het meest comfortabele is om beschutting te zoeken in een van de appartementen die het centrum bevolken (een advies: zoek een huis met een Andalusische patio) maar als de perfecte kers op de taart kan ik geen beter plan bedenken dan wakker worden voor de indigo en zilver uit de Atlantische Oceaan aangeboden door het uitzicht vanaf de Parador Hotel Atlantic , naast het Genovés-park.
Dit is prachtig wonen.
Parador Hotel Atlantic
Land met de geur van salpeter, eindeloze zonsondergangen en 'beautiful living'