Luchtfoto van La Puebla Vieja in Laredo, Cantabrië.
Er was eens een september, aan de poorten van de Cantabrische herfst, toen Carlos I van Spanje, V van het Heilige Roomse Rijk, landde voor de laatste keer in de koninklijke haven van Laredo terug uit Duitsland om zich terug te trekken in wat zijn laatste rustplaats zou zijn, het Yuste-klooster.
Zijn hofhouding ging met hem mee, misschien werd hij zelfs vergezeld door Francés de Zuñiga alias 'el Francesillo', zijn hansworst, voorloper van het groteske als literair genre, of misschien was hij al uit datzelfde hof gezet omdat hij overboord was gegaan met zijn bijtende humor.
Laredo, uitgeroepen tot koninklijke haven in 1496, de datum waarop Doña Juan de Castilla (Juana la Loca) naar Vlaanderen vertrok om te trouwen met Felipe de Borgoña (Felipe el Hermoso), herdenkt elk jaar in september de landing van Carlos V, gekleed in historische kleding en het historische moment vertegenwoordigen in een authentiek vertoon van creativiteit.
Het langste strand van Cantabrië ligt in Laredo.
SURF EN ANSJOVIS
De kustplaats Laredo heeft nog steeds die vintage lucht die op de pleinen Capuchín en Carlos V zit, die hem eren met zijn standbeeld, en in zijn Mercado de Abastos, modernistisch van stijl en enigszins eclectisch van karakter, waar trouwens die **bosbessen die onlangs het land bedekten, al verkocht Cantabrisch. **
De oude stad, van middeleeuwse oorsprong, bijgenaamd La Puebla Vieja, werd in 1970 uitgeroepen tot historisch-artistiek complex en bewaakt ijverig de kerk van Santa María de la Asunción, een van de meest bekende gotische tempels in Cantabrië. La Puebla Vieja heeft ook een aantal tavernes: gedwongen om inktvisringen of wat mosselen a la marinera te vragen? voordat u richting de haven en de jachthaven gaat.
Het moderne deel van Laredo kan worden bereikt door te wandelen langs het vijf kilometer lange strand, waar surfscholen en surfers golven vangen. Eenmaal in El Puntal, zoals het bekend wordt genoemd, Het is raadzaam om op een binnenschip te stappen en over te steken naar Santoña. Eeuwenlang vissers- en conservenstad, Het is beroemd om zijn ansjovis, die kan worden geproefd in een van de restaurants of tavernes op Plaça de la Concordia, zoals in de Alberto Tavern of de Asón Sidrería.
Santoña mag niet zonder kijk eens naar de spectaculaire moerassen, die zich uitstrekken tot verschillende gemeenten en tot de Romaanse kerk van Santa María del Puerto uit de 13e eeuw. wandelen langs de Paseo de Pereda kom je het fort van San Martín . tegen , en de helaas beroemde Penal del Dueso kan ook worden geraden.
Berria-strand in Santoña (Cantabrië).
BINNENLANDSE VERRASSINGEN
Na de route van Carlos V verschijnt het binnenland de stad Limpias. Uw parador is de ideale plek om onderweg een stop te maken en een nacht doorbrengen in wat het paleis van de graven van Eguilior was, omgeven door prachtige tuinen. Niet zonder eerst eer te bewijzen aan de beroemde Cristo de Limpias in de kerk van San Pedro, het werk van de beeldhouwer Montañés en rond het bezoek af met het drinken van die chocolade met croutons die typisch zijn voor de stad in een van zijn cafetaria's.
Ampuero heeft een leuk stadscentrum en een feestelijke ziel die hem drijft om het hele jaar door allerlei soorten feesten te organiseren. Restaurants zoals Las Peñas of El Pereda getuigen van de uitstekende gastronomie. De Cantabrische stad heeft een Michelin-ster voor zijn restaurant La Solana, gelegen in de top van de wijk Brown, waar staat het heiligdom van La Virgen de la Bien Aparecida, patroonheilige van Cantabrië sinds 1905.
Udalla wordt betwist door Ampuero en Rasines. En dat is dan ook niet verwonderlijk jaren geleden werd deze Cantabrische schat uitgeroepen tot stad van Cantabrië vanwege zijn Indiase herenhuizen, landelijke huizen, voor zijn Tempelierskerk van Santa Marina, in 1984 uitgeroepen tot Site van Cultureel Belang, en voor de voortreffelijkheid van zijn landschap waar de rivier de Asón doorheen stroomt, begrensd door wilgen. Een rivier die van alles een beetje biedt. Zalm drijft vers in zijn wateren wachtend op iemand om ze te vangen, terwijl kano's, kajaks en andere rivierconstructies wachten op avonturiers om ze door de stroomversnellingen van oneindige landschappen te voeren in de tweede belangrijkste kano-afdaling in Spanje na de Sella.
Sanctuary of the Well Appeared, gelegen in Hoz de Marron, Ampuero, Cantabrië.
RASINES WORDT VERLIEFD
Rasines lijkt op het eerste gezicht een charmant en afgelegen stadje, gewoon een straat, waar kokette berghuizen staan die wedijveren met de geraniums op het balkon, bezaaid met herenhuizen en herenhuizen. Er is Casa Delfi, restaurant, taverne, koffie, tabak en winkel voor alles. En bijna naast de deur en net geopend is La Taberna, waar je terecht kunt voor een heerlijke chorizo, aardappelen met aioli, heerlijke hamkroketten en inktvisringen.
Stilte heerst in de stad. Het frame is geschilderd door de oogst en de berg. En toch verbergt Rasines veel meer. De gemeente is 43 kilometer lang en wordt bevolkt door verschillende 'buurten', waarvan de oorsprong teruggaat tot de 10e eeuw.In de middeleeuwen was het een essentiële plaats voor het transport van ijzer en tarwe tussen Biskaje en Castilië.
Wieg van steenhouwers en architecten, Het heeft geleid tot kinderen van de categorie van de architect Juan Gil de Hontañón en zijn zoon, Juan Gil de Hontañón, el Mozo, bouwer van de parochiekerk van de stad, San Andrés. Zonder de vierkante arena van de Santos Mártires te vergeten -naast de kerk van San Martín, uit de 15e eeuw-, waar dieren werden geofferd en theatervoorstellingen werden georganiseerd.
Water dat door de stad Udalla, Cantabrië, stroomt in de rivier de Asón.
Rasines wordt verliefd, zozeer zelfs dat de keizer zelf Carlos V, op zijn pelgrimstocht naar Yuste, verbleef bij het hof in de voorouderlijke huizen van de wijk La Edilla, die onder andere een verbazingwekkend gebied van pass bolo, de traditionele sport van Cantabrië. En niet ver van de Edilla is er de Romeinse brug met uitzicht over de rivier de Silencio, die de weg opent naar het El Molino de Cadalso Posada-Restaurant, met lekker eten, van een uitstekende tarbot tot een biefstuk of de smakelijke bergstoofpot .
Omdat ik niet in de koninklijke herenhuizen van de Edilla kan verblijven, zoals Carlos V deed, is een goede tip om te verblijven in de Scandinavische kamers van La Posada de Ojébar, in het hart van Asón-vallei, waarvan de kalksteenmassieven een enorme speleologische rijkdom met zich meebrengen dat onderscheidt het als het gebied van Europa met de meeste grotten per vierkante meter. Vanaf daar kun je wandelen tussen beuken en eiken tot je het paleolithische park bereikt met een enorme mammoet die de Cueva del Valle beschermt, de langste van Europa.
Dorp van Ojébar, in het hart van de Asón-vallei, Cantabrië.
LEEF DE PLANTATIE
Niet alles is echter historisch, paleolithisch, oud in Oost-Cantabrië. De bosbes is het nieuwe gewas in de vruchtbare landen van Cantabrië en een van zijn pioniers, Pilar, heeft een verhaal dat het verdient verteld te worden. Haar wortels in Rasines en haar grote liefde voor het land waar haar voorouders werden geboren, toen ze de leiding kreeg over de familieboerderij La Manzanera, deden haar nadenken over wat ze ermee moest doen.
“Je moet profiteren van het land”, dacht Pilar. Hij overwoog verschillende mogelijkheden. Ik zou het aan veevoeder besteden, ik zou een kas opzetten... Op een mooie dag, net als dingen worden vervalst, alsof er niets is, vertelde een goede vriend haar over de bosbes. Wat als het meer en meer in de mode is vanwege zijn gezonde eigenschappen en zijn rijke smaak, dat ja in het zuiden de oogst eerder is voltooid en het kweken in het noorden een goede aanvulling zou zijn...
Pilar, die als ondernemer niemand kan verslaan, informeerde, studeerde, projecteerde en ging uiteindelijk aan de slag die vandaag spreekt van één gecultiveerde hectare van de vier die de boerderij heeft, en die geleidelijk zal worden verbouwd, waar de belangrijkste variëteiten van het fruit - Aurora, Duke en Ochlocknee - zijn perfect uitgelijnd, onder de beschutting van de berg met de bijnaam La Casildona, die hen informeert over het weer.
Bosbessenplantage in de familieboerderij La Manzanera, Cantabrië.
Aranberry, zoals het bedrijf heet, is al jaren op de markt. Pilar is van niets weten over de wereld van de bosbessen veranderd in het raden van de groei en behoeften, geholpen door haar onmisbare Humberto, een dappere en hardwerkende Cubaan zoals weinig anderen, en de charismatische Marian, zonder scrupules, die het land kent, ervan houdt en het verwent. Tussen hen allemaal, en nog enkele die een handje komen helpen tijdens de oogst, hebben ze het volbracht een prachtige plantage waarvan het verse fruit tijdens de oogst op de markt komt terwijl de destrío een uitzinnige bosbessenbrandewijn, sap en jam wordt.
Het herenhuis behoudt zijn voorouderlijke aanwezigheid, dat na een verstandige verbouwing alle gemakken van de 21e eeuw heeft om een prachtige Airbnb- en Tripadvisor-accommodatie te zijn waar breng de nacht door aan de kant van La Casildona, die uit het raam kijkt, en word wakker met de vertederende tolon van de koebellen en geiten die de dag beginnen. Een wandeling door de plantage en het is tijd om je in te schrijven voor een van de culturele, sportieve of gastronomische plannen die Cantabria Oriental biedt.
La Casona, een herenhuis tussen bosbessenplantages in Rasines, Cantabrië.