Alberto Mateos en Joel Serra in JUNGLE ROOM
De makers Alberto Mateos en Joel Serra definiëren het als " een plek waar dingen gebeuren ” (een plek waar dingen gebeuren) . en het is zo open de eerste multi-conceptuele ruimte in Barcelona waar kunst, spel en lekker eten worden gemengd om een ?? rogue, provocerende en heerlijke ervaring Het gebeurt niet elke dag. Aandacht…
Inbegrepen in de succesvolle horecagroep FOODCLUB, de volgende dag 8 maart 2019 , zal de officiële inhuldiging plaatsvinden van CLUBHAUS _(Avinguda del Marquès de l'Argentera, 13) _, gevestigd in een indrukwekkend 19e-eeuws gebouw (eerste verdieping en kelder) en in het hart van de historische wijk Born van Barcelona.
Wat vinden we op die twee verdiepingen? De restaurants, drie bars, een karaokeruimte, een speelruimte, verlichtingsdetails - sommige gesponsord door het tijdschrift ZONDE –, een minigolf in een aantal toiletten en een semi-geheime kamer voor alleen leden , die niet alleen exclusief is voor vrienden en creatieve zielen, maar ook allerlei activiteiten, dj's, livemuziek en originele evenementen zal presenteren, waardoor een leuke sfeer wordt gecreëerd voor co-creatie stimuleren.
ClubHaus tafeltennistafel
WAT JE NOOIT VOORDAT HEBT VERTELD
Na verschillende keren de hele site te hebben bezocht -voor en na de bouw-, interviewden we een van de belangrijkste boosdoeners van de oprichting, Alberto Mateos , Mexicaanse muzikant, voormalig rockzanger en gepassioneerd door kunst:
“Voor ons is CLUBHAUS een plaats van vereniging waar we zoeken de uitdrukking van plezier in al zijn pracht . In wezen wilden we alles wat ons kan verleiden om hier te zijn: eten, kunst, muziek... en allemaal samen en gemengd voor prikkel de zintuigen en ervoor te zorgen dat mensen een geweldige tijd hebben”.
“Het concept van ons huis is bijvoorbeeld geïnspireerd op de Member-clubs en Gentlemen Clubs of London, die ooit plaatsen en gemeenschappen vertegenwoordigden vol mensen met Gewone dingen en dat ze eigenlijk samen tijd wilden doorbrengen", voegt Mateos toe.
“CLUBHAUS is verdeeld in drie pijlers die zijn ETEN, KUNST en SPELEN en het is ook verdeeld in drie kamers die zijn SHOWROOM, JUNGLE KAMER Y GALAXY KAMER . Vanwege of dankzij deze drie elementen die we op verschillende plaatsen aantreffen, zien we de driehoek in veel van de gebieden van het project, de reclame en het logo dat we zelf wilden ontwerpen, terwijl we het idee aan het creëren waren we vonden de nummer drie constant ”.
JUNGLE ROOM in ClubHaus
JE KOMT NOOIT MEER THUIS OM TE ETEN
Daarnaast hebben we kunnen praten met Joël Serra , een chef-kok die, sinds hij in Spanje is aangekomen, niet is gestopt met het overtreden van regels binnen en buiten de keuken. Schuldig en mede-oprichter van dit project, hij zal degene zijn met zijn handen in het deeg (letterlijk):
“Mijn leven is een samensmelting van culturen, ervaringen en smaken. Als hoofd van de keuken bij CLUBHAUS ben ik nu van plan om, in plaats van de gerechten na te bootsen die ik over de hele wereld heb geproefd, voeg die herinneringen samen en creëer een nieuw en verrassend menu met sterke smaken . We hebben dit gastronomisch concept genoemd echt verdomd eten . We houden van Street Food en daarom is het SHOWROOM menu geïnspireerd op de straten, het mengen van de Aziatische en Mexicaanse invloeden in evenwichtige maar ook explosieve gerechten”.
Wat vinden we in de brief? "Hoewel dit gerechten zijn die heel snel uit de keuken komen, zit er veel werk achter en alle uitwerkingen worden in huis gemaakt : basen, sauzen, melk, siropen... We doen alles thuis. Merk ten slotte op dat bijna alle gerechten op dit eerste menu zijn glutenvrij (glutenvrij) en in samenwerking met Giuseppe , de operationele chef van CLUBHAUS die is coeliakie , we zijn erin geslaagd om de brief eindelijk te maken 100% glutenvrij ”.
Zachte opening van ClubHaus
“Op de tweede verdieping hebben we DE JUNGLE ROOM. In deze kamer/restaurant zullen we een viezer menu aanbieden plus Rock & Roll waar er vooral is Hamburgers, worstjes, kippenvleugels en authentiek Amerikaans eten maar van hoge kwaliteit; en altijd gebaseerd op biologisch vlees en van een lokale boerderij . We hebben ook veel zorg en liefde gestoken in het vinden van het perfecte brood voor onze hamburgers en sandwiches , bijgerechten en zelfgemaakte sauzen zoals Jack Daniels-ketchup, Wasabi-mayonaise (…) en vele andere verrassingen”, vervolgt Joel.
"En tot slot hebben we niet willen vergeten om toe te voegen veganistische opties voor niet-vleeseters , maar ze willen een goede hamburger niet opgeven. Daarom hebben we de beroemde Beyond Burger (100% hamburger plantaardig gemaakt van plantaardig eiwit), dat qua kleur, textuur en, hoewel het misschien ongelooflijk lijkt, qua smaak lijkt op vlees", besluit de chef.
CLUBHAUS, KAMER VOOR KAMER
SHOWROOM, gelegen op de eerste verdieping, is de ruimte waar VOEDSEL en KUNST het meest zullen worden geëxploiteerd, want naast het genieten van het eten zullen we galerij, tentoonstellingen en kunstwerken begroeten constant diners , zoals het geval is met de zeppelin die aan het plafond hangt.
Deze is geïnspireerd op de albumhoesfoto van de mythische rockband Led Zeppelin . Op zijn beurt liet de band zich inspireren door het beeld van de Duitse zeppelin LZ 129 Hindenburg verwoest door brand bij de landing in New Jersey op 6 mei 1937, waarbij 36 mensen omkwamen.
In de buurt van ontbijt vind je de stands die gaan fungeren als co-working area en gratis wifi om o.a. te kunnen werken artistieke details die we voor jezelf achterlaten om te ontdekken wanneer je gaat.
Clubhuis wacht op je
Maar het is duidelijk dat niet alles werk zal zijn: je zult een biljart vinden om te spelen - dat op zijn beurt wordt tafel delen-. En ja, hier houdt de kunst niet op: er zullen constant werken zijn van lokale artiesten aan degenen die helpen hun kunst te verkopen (80% van wat wordt gegenereerd aan de kunstenaar en de resterende 20% doneren aan Oceanic Initiatives, om de stranden van Barcelona en de wereld schoon te maken).
Bovendien werkt CLUBHAUS met het uitgangspunt van het promoten van: laag plastic (beetje plastic), en daarvoor hebben plastic verwijderd van bijna alle constructies die , toegevoegd aan de Gezonde brief die Joel ons eerder heeft uitgelegd.
Als we doorgaan naar de begane grond, bereiken we de woonkamer JUNGLE KAMER waar het onbeperkte plezier begint. Geopend vanaf 19.00 uur , brengt dit gebied de traditionele speelkamer naar een nieuw niveau. Hier zullen we genieten van een minigolf in de badkamers, karaokeruimte, tafeltennis, arcadespellen (arcademachines) flipperkast en veel muziek.
Eindelijk komen we bij GALAXY KAMER , deze kamer is alleen bedoeld voor leden en is het meest exclusieve gebied waar het nodig is om lid te worden om binnen te komen. Ze beloven dat er veel dingen zullen gebeuren, allerlei soorten kunst, veel muziek en veel speciale evenementen (masterclasses, workshops en afterworks, filmavonden en vertoning van nieuwe podiumkunsten), die alleen worden gedeeld met de gemeenschap van leden.
ClubHaus Drinkbar
TIP VOOR TOEKOMSTIGE GALAXY-LEDEN
Om lid te worden en toegang te krijgen tot de exclusieve ruimtes van de GALAXY ROOM, moet je vanaf de opening en voor een beperkte tijd de CLUBHAUS-applicatie invoeren, vriend worden en zo ontvang je de ledenkaart vóór ** online mail voor leden) **.
Na die eerste periode kunt u alleen lid worden of betreed de gereserveerde gebieden op uitnodiging van iemand die al lid is, of ook voor doorzettingsvermogen en affiniteit met het concept.
Ja, momenteel lidmaatschappen geven ze gratis , hoewel er een kleine donatie is –die ook naar Oceanic Initiatives gaat–.
Geniet, stimuleer, voel, geniet, ervaar… Dit zijn werkwoorden die in onze hoofden blijven resoneren als we aan CLUBHAUS denken na een bezoek aan en een gesprek met de makers van dit nieuwe, prachtige, gedurfde en ambitieuze project in Barcelona.
Kom je?