Het piratenleven is het beste leven (in Santander Bay)
Ontbijt. Pereda-wandeling. Niets beter dan begin de dag als een koning... of een bankier . Op de Paseo de Pereda bevindt zich niet alleen het hoofdkantoor van de Banco de Santander, maar ook de beste cafés waar voorbijgangers gekleed in zondagse kleding zich dagelijks opfrissen. 'Welkom in deze elegante stad!!' ze lijken het met finesse te zeggen terwijl ze het niet kunnen helpen steek een cijfer acht (populair bladerdeegbroodje) in de mond . En het is dat patisserieën zoals Frypsia, El Suizo of Café Pombo iedereen uitnodigen die zijn neus tegen het raam steekt en met hebzucht en lust naar hun snoepgoed kijkt.
Tussendoortje. Gestenigd. Santander is synoniem met haven, dus het is de moeite waard om door de moderne en oude dokken, zoals de Palacete, te slenteren. Eenmaal daar is het moeilijk om niet in de verleiding te komen om de boot te nemen en de baai over te steken. Dit is de meest authentieke manier om Pedreña te bereiken. Eenmaal daar aangekomen, moeten de golfmythomanen een verplicht bezoek brengen aan de Royal Golf Club, een van de oudste in Spanje en waar Severiano Ballesteros zijn eerste putts sloeg. Zijn verhaal wordt verzameld in zijn sociale chalet en in de Culebrero-restaurant Eenmaal in de stad wordt de figuur van deze illustere Cantabriër nog steeds met tranen in zijn ogen herinnerd terwijl ze je de laatste koffie of het eerste aperitief serveren. Met dezelfde kleine veerboot bereik je Somo, vanwaar je een perfect uitzicht hebt op Santander en je kunt je voeten begraven op een van de meest spectaculaire stranden aan de Cantabrische kust. Surfwinkels en scholen wisselen af met bars zoals La Caracola of Melly Gaviota.
Voorafje. Rabas in de vuurtoren. De baai beheersend staat deze monumentale vuurtoren, een oud eeuwenoud gebouw van waaruit een prachtig pad begint dat langs de gewelddadige kliffen loopt. Deze wandeling is een perfecte manier om je eetlust op te wekken, die snel verzadigd is op het enige terras in de plaats. De vuurtorenbar Het staat niet alleen bekend om zijn spectaculaire ligging: in de schaduw van het witte gebouw, met uitzicht op zee terwijl de paarden van een nabijgelegen manege een bezoek brengen en ieders aandacht trekken. Ze bereiden in hun keuken de beste porties inktvisringen in heel Cantabrië , een gerecht geëxporteerd naar elke zichzelf respecterende Spaanse taverne, maar in deze stad bereikt het het hoogtepunt van zijn smaak.
Voedsel. In het hart van Puerto Chico. Het vissersdistrict van de stad is niet alleen een bolwerk van oude en ruige bars, maar er is ook een plek om de gastronomie van Santander elke dag opnieuw uit te vinden. Restaurant Lasal heeft de essentie van een hoek van Buenos Aires gezogen: de zee en invloeden van buitenaf om de recepten een ander tintje te geven. Ja, ze eten spinkrabben, maar binnen een paar heerlijke kroketten . Ja, er is vis, maar dan op zijn eigen manier (dat wil zeggen met zout) en badend in fusion sauzen. En dus tientallen gerechten waarin je oude smaken kunt herkennen in moderne recepten. Brainstormen mag niet ontbreken, want de chef-koks hebben inspiratie aan de deur van het pand: met een enkele wandeling door deze buurt stromen ideeën van kruk naar serveren.
Koffie en dessert. Het terras van de Magdalena spa. Dit is de enige cafetaria op het statige schiereiland Magdalena. En het is niet vanwege een plug maar vanwege de traditie, waardoor het een 'must' is voor iedereen die door de jaren heen langskomt. De ansichtkaart die onder de luifels te zien is, is een van de mooiste foto's van de baai. Een uitzicht waar je van kunt genieten terwijl je de uitgebreide dessertkaart aanvalt waar de chocoladepiramide met zelfgemaakte vla en de afvallen op sobaos pasiegos , de essentie van de regio in slechts een dozijn happen. Oh, tussen haakjes, het is geen spa maar de eerste stop bij het bezoek aan dit schiereiland. Een route die je in staat stelt om te verteren terwijl je het eclectische paleis omringt of dode tijd doorbrengt met staren naar de zeehonden, zeeleeuwen en pinguïns in de vriendelijke openluchtdierentuin.
Zomers hapje. De legendarische Regma ijssalon. Weinig steden kunnen bogen op een eigen ijsfabriek. Santander is een van hen en de fout ligt bij dit merk dat werd geboren als een klein familiebedrijf totdat het het genot van deze heerlijke en koude snack op zijn stranden monopoliseerde. Zijn kleine hokje op het strand van Sardinero lokt in het zomerseizoen een enorme rij vakantiegangers uit die snakken naar een van zijn lekkernijen met een hoorntje. Zelfs in de winter krijgen hun kraampjes vluchtige bezoeken van degenen die profiteren van een zonnestraal om zichzelf te rechtvaardigen en tegen zichzelf te zeggen: "Het is tijd voor een ijsje, laten we naar het Regma gaan".
Diner. Het onvermoeibare aanbod van Cañadío. Dit populaire plein is het epicentrum van de zonsondergang voor de inwoners van Santander, die massaal komen om af te koelen in de bars of te dineren in de bijzondere herbergen. De gerechten zijn van vergelijkbare oorsprong en wat normaal gesproken de neiging heeft om een karaf te maken en te kiezen, is de sfeer. In La Handige is het diner meestal gebaseerd op klassieke porties, terwijl een innemende man het pianospelen onvermoeibaar verdrijft. Restaurant Cañadío is een van de pioniers in het actualiseren van het pintxo-concept, waardoor het in de kortst mogelijke tijd verfijning krijgt onder de premisse van deugdzaamheid. In het nabijgelegen Días de sur wacht u het metaregionale gesprek van de Spaanse voedingsessentie. Of wat een zelfparodie wordt op de verschillen tussen het noorden en het zuiden van ons land, toegepast op voedsel. Hij zou als een indringer kunnen worden beschouwd, maar de humor van zijn menu, zijn grappige schoolborden waarop hij uitlegt dat er ansjovis bovenop wordt gegeten en garnalenomeletten op de bodem, en zijn ontspannen feestvreugde hebben hem een plaats opgeleverd in de voorkeuren van de lokale bevolking en buitenlanders.
Eerste kopje. Door het centrum van bar naar bar. De nachtvorst en slenteren wordt opgelegd als een manier om de vroege ochtenduren door te komen met tal van alternatieven, allemaal dichtbij en toegankelijk. Voor jazzliefhebbers is het een must om te genieten van de gin-tonic bij Balenciaga Jazz, the great showcase van deze muziek en deze levensstijl van de stad . Voor de meest klassieke is er de Malaspina, een plek die door de jaren heen de ruggengraat van het feest in Santander is geweest en die zijn faam heeft verdiend vanwege zijn muziek, zijn cocktails en een exclusieve sfeer waar het normaal is om de romigste van de Cantabrische samenleving. Er is livemuziek in Rocambole, een tempel van rock, pop en indie die een jaar geleden zijn deuren heropende als een fundamentele stop voor elke waardevolle tour. De laatste suggestie is de Grog, de modieuze nachtclub om de hele nacht te dansen.
Verleng de nacht Zonsopgang op de rivier La Pila. Deze steile straat is het epicentrum van het nachtleven in Santander. Overstromingen van mensen gaan deze slagader op en neer, verdringend bij de ingangen van de bars en nachtclubs die daar zijn geconcentreerd, wachtend om binnen te komen of de frisse lucht in te ademen. Het zijn pretentieloze kroegen met een prettige en ongedeelde sfeer. Sommige plaatsen zoals Drink hebben hun faam in de loop van de tijd geconsolideerd, hoewel het het meest raadzaam is om deze straat van plaats naar plaats te dansen totdat het lichaam het kan dragen en de zon achter de bergen en de baai opkomt.