El Ancla del Lago is dat restaurant dat in staat is om op bijna elk moment van de dag aan hunkeren te voldoen
Een bal gin-tonic in de hand, een laken water dat je gezichtsveld in beslag neemt; op de achtergrond fragmenten van het silhouet van Madrid, met de donkere leistenen koepel van de Almudena-kathedraal die aandacht vraagt; aan je voeten zijn enkele eenden uit het meer gekomen om het lot te verleiden op zoek naar voedsel; en boven je hoofd bewegen enkele bomen om je een licht briesje te geven, net genoeg om op adem te komen, je lichaam te ontspannen en te voelen dat alles voorbijgaat. De coördinaten van wellness leiden naar het terras van El Ancla del Lago, een van de nieuwe restaurants van Casa de Campo.
En het is dat er sinds de maand januari al twee ankers te zien zijn in het grootste openbare park van de hoofdstad. Een, de mythische, degene die in 1979 de Spaanse Royal Naval League afstond aan de inwoners van Madrid. Sindsdien rust zijn smeedijzeren silhouet in het noordwesten van het meer.
Dit terras komt op dit moment het dichtst in de buurt van het gevoel zoals op zomermiddagen
In de buurt is de andere geïnstalleerd, de tweede, die als zodanig geen anker is, maar dit restaurant dat zijn naam ontleent en waarvan het terras op dit moment het dichtst in de buurt komt zoals op zomeravonden.
Het heeft de capaciteit om 150 mensen, maar op hun gemak, met een goede scheiding tussen enkele tafels die daar hun werkdag mee beginnen vanaf 09.00 uur en verlengen tot 23.00 uur, hosting van ontbijt tot 'middagen', het doorlopen van lunches, lunches en diners.
Het menu van El Ancla smaakt naar Madrid, met zijn bravas, zijn pens en zijn tortilla; en ook om te delen, dankzij porties die, omdat ze genereus zijn, erom schreeuwen dat we dat pikken dat we zo lekker vinden, terugkrijgen. Omdat men daar niet weg wil zonder te proberen zijn knapperige en romige hamkroketten, maar niet zonder de eieren met paling een snuifje te geven of zonder te genieten van de inktvis.
Onmogelijk om met alles te durven als die gegrilde vis en vlees die je beroemd maken op de pagina's van je menu verschijnen: gegrild rundvlees, 1 kilo kalfsbiefstuk, tong… Houtskool preparaten. En toevoegen en doorgaan: Huisgemaakte rundergehaktballetjes, ossenstaart, tarbot, octopus op Galicische wijze... Delen was serieus.
zo serieus als zijn rijst met kreeft, immens, super en smakelijk. En bouillon. Zodat het (visuele) feest begint vanaf het moment dat het op tafel verschijnt, blijf het inademen terwijl het wordt geserveerd en houd elke lepel vast. En moge het nooit eindigen zoals die zomer waar we naar verlangen om van te genieten en waarvan we voorlopig kunnen genieten van wat sensatie in restaurant El Ancla.
WAAROM GAAN
Omdat biedt een rond voorstel dat op elk moment van de dag aan hunkeren kan voldoen. EEN ontbijt of de lunch na een fietstocht door Casa de Campo? Jij hebt het. EEN voorafje Zondag met het gezin? Die van jou is. Nagel bril 's avonds met je vrienden? Onmisbaar, vooral op dagen dat de lucht roze kleurt. EEN voedsel speciaal? Het is de website. En als het eten er ook maar voor is. Of heb je een reden nodig om jezelf een eerbetoon te geven?
Zijn rijst met kreeft, immens, super en smakelijk. en soupy
EXTRA
De ligging, midden in de natuur, gevoel dat het asfalt, en zelfs de laatste maanden, ver weg is. Ik heb het gevoel dat we Madrid een tijdje hebben verlaten.
Adres: Paseo María Teresa, 2 (Landhuis) Zie kaart
Telefoon: 91.354.36.07
Schema: Elke dag van 09.00 tot 23.00
Helft van de prijs: 25 euro