Zorg ervoor dat je minimaal één dag in Delhi doorbrengt
Er zijn mensen die landen op Delhi om Delhi onmiddellijk te verlaten, en dit is de eerste fout die ze maken wanneer ze in India aankomen. Want hoewel het waar is dat het geen stad voor iedereen is, is het dat wel Het is een stad zoals weinigen in de wereld. Het kleurrijke Delhi is doordrenkt van geschiedenis, maar bruist van het moderne leven nieuwsgierig, gek en verslavend uit India. Hier hebben we de test, en trouwens, een handleiding om het te overleven.
In Delhi wordt het paars. Het is het eerste dat verrast aan deze stad, dat in de lucht die je verwelkomt zodra je landt geen spoor van gele of oranje tinten is, Delhi, ondanks de vervuiling die het omringt, lila is.
En zo begint mijn idylle met deze stad die, liefde of haat, onmogelijk te negeren is, waar ik na iets meer dan zes uur arriveer uit Helsinki, op een Finnair-vlucht. Ik land met vele, vele verlangens om de bestemming te verslinden, en ook een paar gerechten met goede curry.
Niet meer dan 30 minuten van het vliegveld is mijn eerste stop in de hoofdstad, het hotel ** Leela Palace **. Mijn accommodatie voor de komende 48 uur in de stad ziet eruit als een paleis (de naam roept al de eerste vermoedens op) en doet alle eer aan gastvrijheid typisch voor het land: meer dan 14.000 verse bloemen verspreid over de kamers, zorgvuldig lokaal vakmanschap dat varieert van stoffen tot bestek en overal een glimlach.
Delhi slaapt nooit
Een visueel feest in dit groots geproportioneerde maar huiselijke hotel, gelegen in het hart van de diplomatieke enclave van Delhi. En ondanks dat je in een van de meest chaotische steden ter wereld bent, de stilte is totaal in mijn kamer, perfect geluiddicht, en met een bed, een douche en een badkuip van zulke enorme proporties dat ik me afvraag of ik hier niet vandaag zou blijven.
Verleiding overwinnen is niet gemakkelijk, vooral niet als ik kijk naar het prachtige buitenzwembad op het dak, met een gecontroleerde temperatuur van 26°C. Maar ik zal van dit alles genieten als ik terugkom, denk ik voordat ik de stad ga verkennen.
Tweede advies in lijn met mijn vorige zin: je kunt niet zomaar door de stad rennen. Delhi is geen Manhattan en noch zijn proporties, noch zijn infrastructuur lenen zich ervoor om met Google Maps in de hand doelloos een wandeling te maken. Er zijn verschillende manieren om door deze stad te reizen, en geen van hen, wees gewaarschuwd, is snel. Verkeersopstoppingen in Delhi kunnen uren duren, dus het is het beste om terughoudend te zijn bij het organiseren van bezoeken, jezelf te wapenen met geduld en de drukte in het hotel achter te laten. De chaos, het lawaai en vooral het geluid van de hoorn Ze maken deel uit van het leven van de stad en het is essentieel om ermee te leren leven.
Als je niet veel tijd hebt in Delhi, is de beste optie een taxi huren om de stad te verkennen; Het is eenvoudig, het is goedkoop (vijf uur kost ongeveer 20 euro) en de chauffeurs spreken perfect Engels. . Ook, je kunt zo vaak stoppen als je wilt en haal je op wanneer je het nodig hebt.
Hoe weerstand bieden?
VAN NIEUW DELHI NAAR OUD DELHI
Het is onmogelijk om New Delhi te begrijpen zonder eerst Old Delhi te bezoeken. In het oude gedeelte van de stad is waar hun belangrijkste aantrekkelijkheden , dus zelfs als het betekent dat je jezelf volledig onderdompelt in een omgeving waar je je weinig minder dan een marsmannetje kunt voelen, is het onmogelijk om het oudste deel van de stad te bezoeken. Hier kunt u winkelen, zie de rood Fort of vul simpelweg de mobiel met afbeeldingen hiervan chaotische en fotogenieke onderwereld waar tuk-tuks zich vermengen met koeien, apen, winkelend publiek, straatverkopers, motoren, lawaai en kleur in een spetterend straatfeest waarvoor iedereen is uitgenodigd.
Delhi wordt verondersteld te zijn acht steden in één a, aangezien het een stad is die op steden is gebouwd en elk gebouwd in of nabij, de ruïnes van zijn voorganger, het verlaten van een citadel die tegenwoordig vol staat met oude monumenten, zoals de verwoeste forten van en Tughlaqabad, Siri, Purana Qila en Shajahanabad.
Er zijn ook nog steeds levendige tempels, zoals het heiligdom van Nizamuddin Auliya, een soefi-heilige die meer dan 700 jaar geleden leefde. Gelegen in het midden van een labyrint van parfumwinkels, slagerijen en bloemenverkopers, verdringen toegewijden zich vandaag de dag net zoals ze dat al honderden jaren doen. Bezoekerstoegang is toegestaan; In ruil daarvoor moet je gewoon een discrete donatie achterlaten, hoewel het ook niet verplicht is. Zowel in de tempels als in de belangrijkste bezienswaardigheden van het land is het een aanrader kleed je met wat decorum, maar, net als het offer, is het nooit verplicht.
Het beroemde Rode Fort
En hoewel al het bovenstaande precies is wat je van Delhi verwacht, verbergt de stad nog steeds een aas in haar mouw die weinig te maken heeft met het verleden, en veel te maken met de steeds veelbelovender wordende toekomst die voor haar ogen ligt. Een levendige design- en modescene komt samen in twee van de meest gentrified buurten: Shahpur Jat en Hauz Khas.
In Shahpur Jat, de minder gepolijste van de twee, lokale merken zoals Antar-Agni Ze zijn binnen Studio op de tweede verdieping , een kleurrijke winkel waar het echt ingewikkeld is om geen van de honderden exposities weg te nemen, van kroonluchters tot spreien, sieraden, kopjes of kussens. Het is ook onmogelijk om niet verliefd te worden op een van de zijden jurken van Oefen Pandey die in de buurt zijn van hauz khas . Hier vlakbij, bovendien nappa dori verkoopt de beroemde tassen waarop straattaferelen van India zijn afgedrukt van vintage foto's.
Op het gebied van schoonheid, de firma Kama , geïnspireerd door al het goede en natuurlijke dat Ayurveda biedt, is een van de topproducten die in India worden gemaakt, en producten zoals de amandelolie of het nachtserum verzamelen legio volgelingen, niet alleen uit het land, maar ook uit de rest van de wereld.
WAAR TE ETEN IN DELHI
Als ze me dat vertellen indisch accent Het zou een van mijn favoriete restaurants ter wereld worden, ik had het nooit geloofd, maar het is zo. En hoewel het niet helemaal gemakkelijk was om een tafel te krijgen ( Ik heb de reservering enkele weken van tevoren gemaakt en ik moest me aanpassen aan het strikte schema dat ze me voorstelden), het resultaat was het waard.
Wijk Hauz Khas
hier de kok Manish Mehrotra tekent meesterlijk een degustatiemenu (circa 45 euro) bestaande uit acht gerechten gebaseerd op de Indiase keuken, maar bereid met een eigentijdse toets. De gemarineerde lamskotelet of de crabcake zijn gewoonweg subliem, en het is geen toeval: Indian Accent staat op de 30e plaats in de ranglijst van de 50 beste restaurants in Azië en heeft twee vestigingen in New York en Londen die met veel bijval zijn ontvangen door critici en publiek.
En op een veel minder luxe spectrum, maar toch authentiek en spannend het altijd onmisbare veel koffie , gelegen binnen de Nationaal Ambachtsmuseum , is een schilderachtig en kunstzinnig café dat een eigentijdse kijk biedt op regionale Indiase gerechten, met de Palak Patta Chaat (Knapperige spinazie, aardappelen en kikkererwten met gekruide yoghurt en groene chutney), een van hun meest spectaculaire gerechten. Cafe Lota heeft veel fans vanwege het uitgebreide menu, maar vooral vanwege de Bhapa Doi-cheesecake, die, als het al geen fanclub heeft, niet ver achterblijft.
Terug in het hotel en midden in de nacht een duik in het zwembad (dacht iemand echt dat ik het zou gaan missen?) Ik realiseer me dat mijn bezoek aan Delhi het resultaat is van koppigheid, of een reizende voorliefde voor de meest romantici , die me vertelde dat ik het eens moest proberen. En hier ben ik, genietend van het water van 26 graden terwijl de stad onder mijn voeten niet slaapt, ook al is het elf uur 's nachts. Voorbij zijn de drukte, energie, vreugde, chaos en talloze charmes van een bestemming met een groeiende toeristische scene. Ik zei, je moet alleen weten hoe je het kunt overleven.
Indiaas accent, in Delhi