Ziel Barcelona
Hetzelfde gebeurt altijd er zijn twee steden . Het gebeurt met Madrid, het gebeurt met Valencia en het gebeurt veel met Sevilla, Venetië, Parijs of Bilbao. Twee steden, twee persoonlijkheden: de ene is degene die zich uitstrekt en zich uitspant voor de toerist - een andere de stad die wordt gecamoufleerd voor nieuwsgierige blikken. Die andere stad is die van de buren, de "mensen hier" . Dat is de stad die we zoeken. Dat is de stad waar we de stad beter zullen begrijpen, waar we (misschien) verliefd zullen worden op haar ware ritme, haar tempo en haar details.
DOLE KOFFIE, IN SARRIÀ
Ja, we houden van Federal. We zijn ook gek op Tarannà of Granja Petitbo (voorbeelden van het meest kosmopolitische Barcelona, meer gehecht aan trends en design); maar als we het hebben over authenticiteit en barri, dan moeten we het hebben over de dole koffie , de mythische cafetaria in Sarrià die er al sinds 1974 staat. Meer dan veertig stokken dragen de Leandre Mateu hierin koffie schenken en "Popeyes" cafetaria van de "levenslang". Ik hoop dat ze voor altijd meegaan.
FRACAS
Iets heeft Gresca dat het doet ontoegankelijk voor middelmatigheid . Naar de showbusiness Zie dat we het hebben aanbevolen (ik hou van veel andere collega's, zij hebben veel meer en betere criteria dan de ondertekenaar hierboven) voor actief en passief, vetgedrukt en onderstreept. Je moet gaan. Keuken is een must Rafael Pena , maar niets, heeft nooit de grens van populariteit overschreden deze kleine local van de Provençaalse straat . Het bestaat niet voor de pelgrim. En weet je wat? Bijna beter.
** KALDERS BOOKSHOP **
Sant Antoni Het is de trendy buurt, maar dat is niet waarom Calders hier is. Het is ook geen tweedehandsboekhandel — amper twee jaar oud, maar wel al het vlechtwerk voor de “veïnat”-boekhandel. Om te beginnen, het project Isabel Sucunza en Abel Cutillas kan niet eerlijker zijn: “Een boekhandel gespecialiseerd in boeken”, de naam verwijst (naast de straat) naar een buurtschrijver en geeft ons naast planken vol boeken ook workshops, lezingen en tentoonstellingen.
ALCHEMIE VAN JORDI VILÀ
De opening van het jaar in Barcelona had niet discreter kunnen zijn. Misschien is het de schuld van de "uit de lus" waarin het zich altijd heeft bewogen Jordi Vila : uit de schijnwerpers, (ver) weg van sociale netwerken en van de run run van de fotocamera en de hashtag. En toch, zie je, we worden geconfronteerd met een van de meest getalenteerde chef-koks ter wereld (Ik denk niet dat ik overdrijf). Dit jaar heeft hij zijn gastronomisch restaurant verplaatst naar de Moritz-fabriek — waar hij ook de brouwerij adviseert, de bar à vins en de haute brasserie Louis 1856. Maar deze Alkimia is de kroonjuweel. Van nu af aan, een van de beste tafels in Barcelona?.
Vanaf nu een van de beste tafels in Barcelona
ALMA BARCELONA
Ik ben een van degenen die denkt dat je jezelf elke keer moet trakteren op een hotel in je eigen stad. Het perspectief van de straten die je al kent (wat je denkt te weten) wordt absoluut anders; de geuren en kleuren van die eerste wandeling in de ochtend, de winkels in een buurt die niet van jou is, de geluiden van coffeeshops en de stemmen van andere mensen... was dat niet reizen?
Dat is precies waar het om gaat AlmaBarcelona (Ik heb geen idee wat er aan de hand is, dit is slechts mijn lezing), een ode aan de ware betekenis van reizen. Naar de rust en het mysterie van een treinstation, naar het ongrijpbare contract — van ervaringen — dat je met jezelf ondertekent als je een koffer sluit. Alma is vol Eixample en toch een ander Eixample . Alma is (voor mij) de prachtige binnentuin, zo vreemd aan die onmetelijkheid waar “niemand je stem hoort”.
AlmaBarcelona