Shoppen, slapen, shoppen en meer...
WAAR TE SLAPEN?
** Het Bovenhuis ** _(Pacific Place 88 Queensway; vanaf € 446) _
Het genie André Fu geprojecteerd op Hongkong veel meer dan een luxe hotel: The Upper House is een waar kunstwerk. Dit toevluchtsoord in het hart van de stad zorgt voor een intieme en individuele behandeling waarin de klant in de eerste plaats en hoe dan ook het belangrijkste is. Als je eenmaal door de deuren gaat, is alles een continue stroom van verrassingen.
Te beginnen bij het gebouw, met een avant-garde en harmonieus ontwerp, waarin zachte lijnen en warme kleuren domineren. De 117 kamers en suites zijn ruim en hebben uitzicht op de skyline. De voortreffelijke gastronomie van het ** Café Grey Deluxe **, de gratis yogalessen die elk weekend worden aangeboden of de schoonheidsbehandelingen in de privacy van uw kamer zijn slechts enkele van de exclusieve diensten.
H:Art Hotel _(4 Hart Avenue, Tsim Sha Tsui, Kowloon; vanaf € 80) _
Receptionisten met stijlvolle schorten, tatoeages op hun armen en sneakers. Een interieurontwerp waarin het woord “industrieel” alles samenvat. Beton, ijzer, hout…
De kilte van de gemeenschappelijke ruimtes, ontworpen met elegantie, contrasteren met de warme en gastvrije sfeer van de 69 kamers , allemaal vergelijkbaar, maar onderverdeeld in vier categorieën op basis van de grootte van het bed.
Haak voor je avant-garde, originaliteit en verfijnde lucht ; en overtuigt met zijn betaalbare prijzen, originele voorzieningen en perfecte locatie.
** Mandarin Oriental ** _(5 Connaught Road Central; vanaf € 466) _
Dit vijfsterrenhotel was het eerste van de Mandarin Oriental-keten die zijn deuren opende in Hongkong , en vandaag is het bijna net zo legendarisch als de stad zelf. Luxe, comfort en stijl zijn jouw waarden , en vanuit de centrale ligging, tegenover Victoria Harbour , worden ongeëvenaarde uitzichten verkregen. 299 kamers en suites waarin traditie wordt gecombineerd met design en technologie.
Mandarin Oriental's Man Wah Restaurant
** Hotel ICON ** _(17 Science Museum Road Tsim Sha Tsui East, Koowlon; vanaf € 193) _
Er zijn maar weinig hotels die kunnen tippen aan het betoverende uitzicht op de stalen jungle van Hong Kong, de prachtige baai en de bergen die de stad omringen. En toch is dit waar in Icon, waar de kamers zijn veel meer dan een plek om te rusten: ze zijn een venster op de stad.
Het beste? Verrassingen die gasten bij het inchecken te wachten staan, zoals een gratis smartphone met onbeperkte internettoegang en gratis bellen naar 31 landen. Een elegante spa, fitnessruimte, zwembad op het dak en drie restaurants maak het aanbod compleet.
** Ik had ** _(16 Tsing Fung Street, Tin Hau; vanaf €120) _
De industriële sfeer neemt dit avant-garde hotel in wijk Causeway Bay waarin ze het ontbreken van een bord buiten benadrukken en de minimalisme tot zijn maximale expressie gebracht.
Eenvoudige kamers waarin de versiering valt op door zijn afwezigheid , absoluut witte gangen en stalen deuren geven vorm aan een perfecte accommodatie voor wie simpelweg comfort zoekt.
In de omgeving, de puurste essentie van Hong Kong: noedelbars, voetmassagewinkels en kledingwinkels het bezoek verlevendigen.
Een van de suites van The Mira hotel
** De Mira ** _(118-130 Nathan Road Tsim Sha Tsui; vanaf € 153) _
Sfeerverlichting, rechte lijnen en een elegant design vormen de basis van dit hotel in futuristische stijl in het hart van **Tsim Sha Tsui, het levendigste winkelgebied van Hong Kong**.
Was de Amerikaanse lifestyle-goeroe, Colin Cowie , verantwoordelijk voor het transformeren van hun kamers in perfecte oases om te ontsnappen aan de chaos buiten. Mis het niet om een van hun te proberen? zes gastronomische voorstellen, zoals Cuisine Cuisine of Whisk, een restaurant om vanaf het bord de wereld rond te gaan.
Mojo Nomad Central _(286 Queen's Road, Centraal; vanaf € 100) _
Hij landde in Hong Kong met de bedoeling een revolutie teweeg te brengen in het hotelconcept, en hij is daarin geslaagd. In deze innovatieve huisvesting primeert delen, samenwerken en samen inzetten op een duurzame levensstijl.
Gericht op die digitale nomaden die werken terwijl ze de wereld rondreizen, biedt coworking-ruimtes, een wasserette en een fitnessruimte. De kamers variëren tussen eenpersoonskamers en gedeelde kamers, en de stedelijke stijl van elke kamer is gewoonweg geweldig. in zijn Ik hou zoveel van je Mexicaans restaurant? Ze maken de beste margarita's.
Buitenkant van Mojo Nomad Central accommodatie
Hotelpodium _(1 Chi Wo Street, Jordanië, Kowloon; vanaf €108) _
Fijne lijnen, hout, grijs- en wittinten en een uitgesproken stedenbouwkundig ontwerp zij zijn de pijlers van zijn decoratie. In de Stage kun je ontsnappen aan de chaos en het lawaai van de stad en je er ook voor honderd procent in onderdompelen: je bent in de wijk Yau Ma Tei, omringd door winkels en bedrijven en op loopafstand van culturele iconen zoals de Tin Hau-tempel of de Jade-markt. Het werkt ook als een platform voor lokale kunstenaars.
Eiland Shangri-La _(Pacific Place, Supreme Court Road, Central; vanaf € 335) _
Als er een hotel is dat alles concentreert dat de Aziatische essentie definieert, dan is dit dit wel. En het is dat met Het grote Chinese moederland , het grootste zijdeschilderij ter wereld -beslaat het equivalent van 16 verdiepingen- die de lobby regeert, hoeft verder weinig gezegd te worden.
565 kamers nodigen je uit om tussendoor te slapen zijdezachte lakens en om goedenacht -of goedemorgen- te zeggen met spectaculaire uitzicht op Victoria Harbour of The Peak. Het wordt erkend als een van de meest luxueuze in Azië en een onvergetelijk verblijf houdt in dat je elk van de zeven restaurants uitprobeert.
WAAR TE ETEN
Ah Shun's Kitchen _(47 Tai San Street, Cheung Chau; vanaf €20) _
Dat de eerste indruk je niet conditioneert: dit restaurant lijkt allesbehalve smakelijk. Maar als Hong Kongers uit de hele stad daar in de rij staan, moet dat met een reden zijn, toch?
deze kleine familiebedrijf heeft een reputatie voor het dienen de beste zeevruchten in de stad. Je hoeft alleen maar naar de naburige vismarkt te gaan, kies een stuk en breng het terug naar het restaurant om het naar smaak te bereiden. Een andere optie is: kies een gerecht van hun menu? , zoals gestoomde garnalen met sojasaus.
Keuken Keuken _(Niveau 3, The Mira Hong Kong Mira Place 118-130, Tsim Sha Tsui; vanaf € 25) _
Topkwaliteit keuken en decoratie door interieurontwerper Charles Allem. Het is een van de gastronomische voorstellen van hotel The Mira, in het hart van Tsim Sha Tsui , en biedt gerechten gemaakt van traditionele Kantonese recepten , gepresenteerd op een avant-garde en bijna, zouden we zeggen, artistieke manier. Zijn wijnkelder heeft meer dan 350 labels uit de verste uithoeken van de wereld.
Tim Ho Wan _(9-11 Fuk Wing Street, Sham Shui Po; vanaf €3) _
Zeg dat het over gaat een van de goedkoopste Michelin-sterrenrestaurants ter wereld Het levert je waarschijnlijk veel punten op. Als we ook bevestigen dat absoluut alles wat hierin wordt getest bescheiden local van Sham Shui Po Het is heerlijk, zet het uit en laten we gaan.
De dim sum van Tim Ho Wan
Echt mekka voor liefhebbers van de dim sums, heeft maar liefst 20 variëteiten op het menu staan , hoewel de meest succesvolle hun gebakken broodjes gevuld met geroosterd varkensvlees zijn. Ze accepteren geen reserveringen , dus het kan zijn dat u in de rij moet staan.
Duddell's _(Niveau 3, Shanghai Tang Mansion; 1 Duddle Street, Centraal; vanaf €50) _
"Eerlijk met kunst, serieus met eten." Met deze krachtige zin beschrijven ze hierin hun filosofie Michelinster in het hart van de wijk Central.
Noch een kunstgalerie, noch een museum, maar een plek waar elke hoek exposeert werken van verschillende makers zodat degenen die worden aangemoedigd om hun heerlijke gerechten te proeven, er ook van kunnen genieten.
Verdeeld over twee verdiepingen, de kamers -ontworpen door de Britse Ilse Crawford- ze ademen kleur en stijl, inclusief het charmante terras. Kies tussen wedden op hun degustatiemenu's of bestel à la carte.
** Putien ** _(99 Percival Street Causeway Bay, Lee Theatre Plaza, 7e verdieping, kamer A; vanaf €20) _
De eigenaar doopte het met de naam van zijn geboorteplaats, Putien, gelegen in de regio Fujian , toen hij de eerste winkel opende in Singapore in 2000. Vandaag, 19 jaar later en met een keten van restaurants verspreid over het Aziatische continent, is het succes daverend.
Je moet de varkensbuiknoedels van Putien proberen?
De reden? Misschien het grote respect dat in uw keuken wordt beleden voor traditionele gastronomie en echte smaken. De behandeling van het personeel is opmerkelijk, evenals? de gesmoorde zeebaars of de noedels? uit Putien met buikspek en kokkels. Om u een eerbetoon te geven.
** Takumi door Dasuke Mori ** _(Local 1, The Oakhill 16 Wood Road, Wanchai; vanaf €230) _
Om een ervaring te beleven van degenen die niet worden vergeten, is een geweldige optie om te boeken - het heeft slechts 12 zitplaatsen , dus vergeet niet zomaar te verschijnen - bij deze Michelin-ster waarin Franse en Japanse keuken schudden elkaar de hand.
Daisuke Mori, gekruid in de keukens van restaurants zoals het **driesterren Château Restaurant Joël Robuchon in Tokyo**, stelt een 9-gangen proeverijmenu voor op basis van seizoensgebonden ingrediënten. Het beste: de ervaring wordt beleefd rond een open keuken.
** Kam's Roast Goose ** _(226 Hennesy Road Wan Chai; vanaf €6) _
De theorie dat een Michelin-ster duur moet zijn, verliest in Hong Kong aan consistentie. Om u te overtuigen, probeer gewoon de exquise krokante gans van dit familiebedrijf en neem een kijkje op de rekening.
Ozonzicht op de 'skyline' van de stad
Op weg naar de derde generatie -het eerste restaurant geopend in 1942- toegewijd aan het behagen van de meest veeleisende fijnproevers en blijft succes oogsten dankzij zijn stergerecht.
Gelegen op een kleine plaats in de wijk Wan Chai, heeft het ruimte voor 30 personen en daar kunt u genieten van andere voorstellen, zoals het geroosterde speenvarken of de rijke zwanenhals.
VOOR EEN KOFFIE OF EEN DRANK
Ozon (Niveau 118, International Commerce Ctr. 1 Austin Road West, Kowloon)
De hoogste bar in Azië bezet de 118e verdieping van het International Commerce Center en behoort tot Het Ritz-Carlton . Een bezoek aan het is niet alleen een cocktail drinken met uitzicht, het is doen in een gedistingeerde omgeving waar de blauwe verlichting de illusie wekt in de hemel te zijn.
De meest geprezen DJ's zetten soundtrack op een van de meest exclusieve bars in Hong Kong waar je bovendien Aziatische tapas kunt eten of dansen tot je lichaam het uithoudt. Ja inderdaad, er is een strikte dresscode , vooral voor mannen.
Song Cha Xie _(60 Fung Tak Road, Nan Lian-tuin) _
Omgeven door een rustige vijver en beschut door de weelderige tuinen van Nan Lian, is deze traditionele theesalon een oase ideaal om te ontsnappen aan de drukte van Hongkong . Lange houten gangen, teakhouten tafels en stoelen en een voortreffelijke thee, altijd vergezeld van dim sum, Ze zullen je het gevoel geven dat je naar het verleden bent gereisd. Daar wil je nooit meer weg.
** Stockton ** _(32 Wyndham Street, Centraal) _
Een whiskybar met alle stijl van een privéclub vol met Chesters , fluwelen fauteuils, tapijten met onmogelijke tekeningen en kroonluchters. Een drankje of een hapje is het minste wat je doet in deze hoek naast Soho in Hong Kong. Op woensdag is er live jazz en blues , hoewel er elke dag muziek aanwezig is.
Kam Wah Café _(45-47 Bute Street Mong Kok; vanaf €2) _
als je op zoek bent naar een café dat Hong Kong in zijn puurste vorm definieert , dit is de plek. Sla de wachtrij over om een van hun te kopen? beroemde snoepjes en ga direct naar het terrein. De serveersters, die geen beetje Engels spreken, zullen ernaar streven om zo snel mogelijk een plaats voor je te vinden, zelfs als dat betekent dat je een kleine tafel moet delen met een vreemde.
Het heen en weer bestellen van bestellingen stopt niet, maar neemt de tijd. Probeer de typische yuanyang -koffie- en theedrank met gecondenseerde melk- en zijn? Ananasbroodjes Met Boter. Calorieën, veel, maar een tevreden glimlach zal je de rest van de dag vergezellen.
WAAR TE KOPEN
** PMQ ** _(35 Aberdeen Street Lan Kwai Fong) _
Een oud wooncomplex voor politieagenten werd gerenoveerd en omgevormd tot deze moderne locatie waar je stukken kunt vinden van de meest invloedrijke ontwerpers in Hong Kong. Tot 100 winkels, studio's, cafés en expositieruimtes waar u de laatste trends op het gebied van mode, sieraden of decoratie kunt ontdekken.
** Goederen van verlangen ** _(48 Hollywood Road Soho) _
De dag dat deze eclectische winkel zijn deuren opende, beleefde het concept van souvenirs een revolutie: humor, humor en creativiteit ze werkten samen om allerlei objecten en kledingstukken te creëren die de essentie van Hong Kong behouden, maar zonder in het cliché te vervallen. Zijn Instagram-account (@goodsofdesire) is zijn beste showcase.
Temple Street-markt _(Tempelstraat Yau Mai Tei, Kowloon) _
Bij het vallen van de avond, deze straat van kowloon transformeert in een festival van neonlichten, straatstalletjes, helderzienden en karaoke-fans die de ruimte en vorm overnemen een levendige avondmarkt. Er zijn weinig dingen van kwaliteit, maar het is leuk om afdingen te oefenen.
Kattenstraat _(Upper Lascar Row, Sheung Wan, Lan Kwai Fong) _
Wat in het verleden een straat was waar antiquairs en verzamelaarswinkels binnenvielen, is tegenwoordig een markt voor nep-antiek, foto's en objecten die herinneren aan het verleden van Hong Kong.
Het is essentieel om de kunst van het afdingen onder de knie te krijgen als je van plan bent te slagen. Onder de sterproducten zijn de espressokopjes met het gezicht van Mao en communistische propagandaposters.
Uitzicht vanaf The Peak
**WAT TE ZIEN **
** The Peak ** _(Piektram Lower Terminus 33 Garden Road, Centraal) _
Het is een klassieker, je kunt en mag Hong Kong niet verlaten zonder naar boven te zijn gegaan om het uitzicht vanuit het beroemdste gezichtspunt te bewonderen. The Peak, de berg die de skyline met kracht regeert, biedt zowel overdag als 's nachts een behoorlijk spektakel, wanneer de lichten van de wolkenkrabbers lichten op en het beeld van de baai verandert in iets bijna fantastisch.
Wong Tai Sin-tempel _(2 Chuk Yuen RoadChuk Un, Wong Tai Sin; open van 7.00 tot 17.30 uur) _
Religie is een fundamenteel onderdeel van het leven in Hong Kong en dat wordt nauwgezet weerspiegeld in plaatsen zoals deze tempel. Tussen immense wolkenkrabbers verrijst, als een klein eiland, een handvol rode daken en altaren die de gelovigen verwelkomen die graag willen vragen en willen weten.
Hoewel Taoïsme is de heersende religie Confucianistische en boeddhistische gelovigen hebben hier ook hun ruimte, tussen de rook van wierook en bamboestokken die de toekomst voorspellen, lanceren hun gebeden in de lucht.
Vogelmarkt _(37 Bloemenmarkt RoadMong Kok) _
Volgens feng shui-regels hebben vogels een zeer belangrijke functie: ze zijn symbolen van geluk en dragers van positief nieuws.
Om deze reden is het erg nieuwsgierig om Yuen Po Street te benaderen vogeltuin en kijk eens naar de vele kraampjes waar de lokale bevolking naartoe gaat, nou? om je nieuwe huisdier te krijgen, of om accessoires voor ze te kopen, zoals handgemaakte kooien of speelgoed. Waard om te kijken.
Lantau-eiland
Om aan de hectiek van Hong Kong te ontsnappen, is een excursie naar het grootste eiland Lantau een perfecte optie. Een reis met de metro en een andere met de kabelbaan leiden naar de imposante figuur van de gigantische boeddha , de grootste in zijn soort ter wereld.
Een wandeling door het naburige Po Lin-klooster kan je al die rust geven die je in de stad mist. Voor een ronde dag gaat er niets boven met de bus naar het kleine Tai O vissersdorp , waar zelfs geen auto's kunnen circuleren.
MET WIE TE GAAN?
** Live Hongkong **
Het enige reisbureau in het Spaans in Hong Kong. **Het werd in 2015 opgericht door de Uruguayaanse Lorena Fernández die, na 1000 km door China te hebben gereisd **, zich ervan bewust was dat de beste manier om een plaats te leren kennen is met de lokale bevolking. Met zijn team, allemaal van Latijnse afkomst, reizen op maat voor te bereiden door de stad en haar omgeving.
***** _Dit rapport is gepubliceerd in **nummer 129 van Condé Nast Traveler Magazine (juni)**. Abonneer u op de gedrukte editie (11 gedrukte nummers en een digitale versie voor € 24,75, door te bellen naar 902 53 55 57 of via onze website). Het juni-nummer van Condé Nast Traveler is beschikbaar in de digitale versie om ervan te genieten op uw favoriete apparaat. _
De Tian Tan Boeddha van Lantau