geurkaart van singapore
Kate McLean brengt geuren in kaart , geuren van steden die ze verkent met haar neus voor haar, in olfactorische wandelingen die de kunstenaar en ontwerper noemt geurwandelingen ; omdat ze Brits is; voor meer details, van Hartfield, een klein stadje in East Sussex dat ruikt Winnie de Poeh en het honderd hectare bos.
heeft wat gesnoven veertien steden tot de datum : Amsterdam , ondanks zijn bekendheid, ruikt meer naar wafel en haring dan voor marihuana; de zonsondergangen binnen Singapore zijn geparfumeerd met jasmijn en frangipani ; de Lower East Side van New York ruikt naar gedroogde vis en motorolie; de markt van Noailles straalt de essentie uit van een alledaags en multi-etnisch Marseille...
wetenschappers zeggen: dat de mens in staat is meer te onderscheiden dan een biljoen verschillende geuren … Passende stank en geuren om te onthouden die deel uitmaken van het landschap en de reiservaring.
Waar zijn je geurkaarten voor?
Mijn geurkaarten zijn bewust ontworpen als: een uitdaging . Ze zijn een uitnodiging tot onenigheid en onenigheid waarvan ik hoop dat ze voorbijgangers zullen aanmoedigen om lopen, ruiken en beleven het landschap van geuren. Bovendien helpen ze ons om de culturele en geografische diversiteit van een plaats die anders is teruggebracht tot een enkel woord: de naam op een kaart. Maar er zijn ook mensen die mijn geurkaarten kopen om aan de muur te hangen, omdat ze ze gewoon vinden opvallende.
Je ontwerpt ze op basis van de gegevens die tijdens je geurwandelingen zijn verzameld. Waaruit bestaan deze olfactorische wandelingen?
Er zijn verschillende soorten. De meest voorkomende is een groepswandeling waar ik deelnemers basisstrategieën voor geurdetectie geef; dan beginnen we "monsters verzamelen" en registreer ze. Op bepaalde punten stoppen we om te delen individuele ervaringen, die ik probeer uit te leggen vanuit theorieën over de betekenis van menselijke geur.
Waarom zouden we met de neus reizen?
Het is niet zo dat we met onze neus moeten reizen, maar ik denk dat het van tijd tot tijd veranderen van onze belangrijkste receptor voor stimuli interessant is om te weten vanuit een nieuw perspectief een plek die ons al heel bekend is. Bezoek een stad met meerdere zintuigen is veel meer verrijkend: het stelt ons in staat om ons af te vragen wat onze ogen ons over die plek vertellen, het plaatst ons als menselijke dieren binnen de ecologische context van onze omgeving, en de nieuwigheid vertraag onze stappen , waardoor we veranderingen om ons heen kunnen ontdekken die we anders misschien zouden missen.
Kiev ruikt naar dennen en vreugde
Je hebt olfactorische wandelingen gemaakt in Pamplona en Barcelona: waar zou je ons heen brengen om ze te ruiken?
De schoonheid van de geur van Barcelona ligt in zijn smalle straten en de nabijheid van zee, dus ik zou een wandeling rond Barceloneta aanraden, waar de schone was vermengd met de aroma's van keuken , goddelijk! In Pamplona zou ik naar de Citadel, om het gras, de bomen en de berglucht te ruiken.
Wat zijn de olfactorische landschappen die de meeste indruk op je hebben gemaakt in...?
- Parijs: De geur van heiligheid en sleaze, van de Sacré-Coeur tot Pigalle.
-Amsterdam: De geur van wierook en eten, van de Nieuwmarkt tot aan de Zeedijkstraat.
- New York: De geur van diversiteit op Roosevelt Avenue, Queens, om zeven uur 's ochtends.
- Kiev: De geur van dennen en momenten van vreugde langs de rivier de Dnjepr.
-Marseille: De geur van commerciële bedrijvigheid op de Place de Noailles.
- Milaan: De geur van mensen en parfum tijdens Design Week.
- Tallinn: De geur van hout en glühwein, van Raekoja Plats tot aan de stadsmuren via Pikk Street.
- Marrakech: De geur van de markt en leer in de souk van de leerlooiers.
- Edinburg: Het is een cocktail van bier, gras, kersenbloesem, zee en frietkraam.
Toch moet er rekening mee worden gehouden dat geen enkele plaats ruikt maar naar één ding, omdat geuren zijn opgebouwd uit meerdere olfactorische moleculen (slechts één aardbei bevat al tot 350 vluchtige organische stoffen ) .
Hoe ruikt Pamplona?
"Elke stad, laat me je vertellen, heeft zijn eigen geur", schreef E.M. Forster in 'Een kamer met uitzicht'. Is dit nog steeds zo of ruiken steden steeds meer naar hetzelfde?
Zowel de expert in menselijke geografie J. Douglas Porteous zoals de stadsplanner Victoria Henshaw wijzen op de groeiende homogenisatie van steden in deze zin, veroorzaakt door onze wens om geuren te beheersen en te minimaliseren en door globalisering.
Hoe ruikt globalisering?
naar de zeepwinkels Weelderig , althans voor mij ... Al met al is elke stad een geweldige levend organisme gelegen in een unieke geografische en meteorologische omgeving; Ik bedoel, er zal altijd zijn kleine verschillen onder hen die de menselijke neus gemakkelijk zal herkennen. Ik ben nog steeds optimistisch.
Zijn er geuren die je mist?
De geur van zonnebrandcrème, kauwgom, klei, een vreugdevuur… en de geur van lokale industrieën, zoals brouwerijen of je zou hebben, want je hoeft niet van een geur te houden om hem te missen. Hoewel mijn gegevens laten zien hoe meer dan vijftig procent van de geregistreerde geuren wordt beschouwd positief, zelfs die opgenomen tijdens een zomer in New York! Geur is een essentieel onderdeel van een plek en je moet weten hoe je het kunt waarderen. Het is iets veel complexer dan een molecuul: het is een kortstondige ervaring, een moment in de tijd, het hangt af van een emissiebron, een omgeving, een context...
** Cecilia Bembire is een wetenschapper die de uitwerpselen verzamelt van emblematische plaatsen (St. Paul's Cathedral Library, Lindisfarne Castle, Knole House...) om een catalogus van historische geuren te creëren...**
Cecilia's werk is fantastisch, uitputtend en echt interessant. Een deel van mijn onderzoeksproject bestaat ook uit het archiveren van geuren, maar op een andere manier. verschillend . Momenteel zijn er parfum musea , dus het zou een goed moment zijn om een “Centrum van lokale geuren” ergens, om de waardering van niet-gespecialiseerde olfactorische kennis in ons dagelijks leven te bevorderen.
Dan zijn er musea zoals het Jorvik Viking Centre in York, dat in zijn faciliteiten reproduceert hoe een Vikingdorp moet hebben geroken...
Jorvik was zijn tijd ver vooruit - het opende zijn deuren in 1984 - maar het gebruikt nog steeds synthetische geuren... Als de toeristenindustrie geuren wil waarderen, moet ze een voorbeeld nemen Japan , die in het hele land **sites van bijzonder olfactorisch belang** heeft verklaard: van de geur van kimchi en barbecue op het Tsuruhashi Station in Osaka, tot de zeemist van Kushiro of de tweedehands boekwinkels in Kanda.
Waarom is er zo weinig aandacht besteed aan onze neus?
Culturele theoretici suggereren dat geur om drie belangrijke redenen is ondergewaardeerd: de minachting van het verlichtingsgedachte voor een subjectieve zin , zijn relatie met afschuwelijk en ziekte, en moeilijkheden leg het vast en speel het af. Andere culturen hebben in dit opzicht echter een heel andere houding getoond; Ik raad het boek van Dr. Classen aan Geur: de culturele geschiedenis van geur wie wil er meer over weten.
Wat zijn de volgende plaatsen die je zou willen snuffelen en in kaart brengen?
Tot nu toe heb ik veertien steden in kaart gebracht, maar ze bevinden zich allemaal in de Noordelijk halfrond. Ik wil mijn werk balanceren en projecten uitvoeren in de zuidelijk halfrond; Ik kijk erg uit naar India, Japan, Cambodja, Zimbabwe, Australië en Brazilië.
Edinburgh ruikt op een winderige dag
**TIPS VOOR EEN OLFAACTORY WANDELING (volgens de aanbevelingen van Kate McLean)**
1. Vermijd geurwandelen als je dat bent verkoudheid of kater ; neusprestaties kunnen aanzienlijk worden beïnvloed.
twee. Het is belangrijk om te zijn goed gehydrateerd, omdat de neus vocht nodig heeft om op te lossen en geuren te lezen.
3. Als je merkt dat de emanaties om je heen beginnen te vervagen, is dit hoogstwaarschijnlijk te wijten aan de vermoeidheid van uw reukreceptoren, die zich uiteindelijk aanpassen aan de omgeving. Om het te repareren moet je je mouwen opstropen en ruik aan je onderarm.
Vier. Hoe gevarieerder de scenario's van de gekozen route, hoe groter het bereik van de gedetecteerde geuren en hoe groter de aan het leren. Kies open en gesloten ruimtes, rustige en drukke straten, etc.
5. Help jezelf andere zintuigen geuren te vinden.
6. Hakken en schaamte worden thuis gelaten. U hoeft zich geen zorgen te maken over wat anderen zullen denken; snuffelen rond een afvalcontainer of bankjes in het park is raar, oké, maar helemaal legitiem.