De Grand Bazaar is een kleine overdekte stad waar meer dan 10.000 mensen werken
Een snelle rondleiding door de souk, een beetje afdingen? en ze vertrekken met hun aankoop, waarin de typische hangers met het Turkse oog, de traditionele kelim of keramische schalen met de mevlevi (beroemde dansers voor hun draaiende dansen).
Reizigers vertrekken na een bezoek, maar zonder de ins en outs van de souk die verder gaan dan souvenirs. Om deze reden stellen we u hier voor om zijn geheimen te ontdekken die reikhalzend wachten om gehoord te worden.
De Grand Bazaar heeft veel geheimen en de winkelbedienden zijn de beste bewakers
Onze reis begint wanneer we uit de tram stappen om Beyazit Kapalicarsi, de dichtstbijzijnde halte bij de Grand Bazaar. Binnenkort zul je beginnen te zien kraampjes en nog meer kraampjes.
Rondom de souk is een groot netwerk van winkels ontstaan waar je vloerkleden, sieraden, sjaals en alles wat je maar kunt bedenken.
Het is een soort van gigantisch pad, maar laat je niet afleiden. In werkelijkheid, totdat je een van de 22 deuren bent gepasseerd, ben je de Grand Bazaar niet binnengegaan.
Wij zoeken de poort 1, de hoofdingang naast de Nuruosma-niye-moskee, en dat al op de gevel het jaartal onthult waarin het werd gebouwd: 1461.
Alle ingangen worden geflankeerd door: veiligheidsbogen en twee of drie politieagenten met metaaldetectoren.
Hoofdingang Grote Bazaar
SPAANS IN ZIJN STRATEN
Bij binnenkomst wachten de winkeliers de komst van toeristen aandachtig af. Ieder, gestationeerd aan de deur van zijn winkel, zoals hij doet Muzaffer Ceviz, als hij me ziet begroet hij me in het Spaans "Hallo hoe gaat het?".
Hij raadt waar ik vandaan kom door gewoon te kijken. Hij nodigt ons uit om thee te drinken bij zijn tapijten en kelims kraam. Hij zit al 10 jaar in het vak en zegt dat hij spreekt Turks, Arabisch, Spaans, Engels, Italiaans, Frans, Duits, Japans en Chinees; In ieder geval lang genoeg om daar weg te lopen met een kleed onder je arm.
“Toeristen voelen zich prettiger als je ze in hun taal aanspreekt. We spreken allemaal meerdere talen. Het is nodig om in de souk te werken.” De winkeliers van de bazaar zijn misschien degenen die in de hele stad de meeste talen spreken.
Tapijten zijn een van de meest voorkomende voorwerpen in de kraampjes van de Grand Bazaar
We verlaten de post van Muzaffer om verder te verkennen. Verdwalen in de straten is onvermijdelijk en meer dan aanbevolen.
We lopen doelloos door de gangen waar de drukte ononderbroken is, tussen toeristen die de prijs van een lamp vragen terwijl een man loopt stevig over met een dienblad vol thee. Hij is verantwoordelijk om ze naar de winkeliers te brengen die op zoek zijn naar toeristen vermaken met een drankje tijdens het sluiten van een aankoop.
De Grote Bazaar is een kleine stad waar meer dan 10.000 mensen werken. Het heeft een postkantoor, twee kleine moskeeën, banken, wisselkantoren, cafés en restaurants.
Binnenkort een van de franchises van de Turkse chef-kok Salt Bae, die wereldberoemd werd met de video van de 'Turkse steak', veranderde in memevlees.
LAND VAN MEN
Een van de dingen die je opvalt na een tijdje in de bazaar te hebben doorgebracht, is dat de meeste mensen die de kraampjes runnen zijn mannen.
Het zal moeilijk zijn om vrouwen te vinden, er zijn er maar heel weinig. Een van hen is Esra Ozavar, wie werkt in een juweliers in de voetsporen en het bedrijf van zijn grootvader.
“Toen ik begon waren er maar 2 of 3 vrouwen. Mensen dachten eerst dat ik zou stoppen als ik ging trouwen." Het is al 30 jaar en tellen.
Esra was aan het kletsen met twee vrienden van andere juweliers in de buurt toen we haar winkel binnengingen. Zij zijn Ilhan Guzelis, die al 50 jaar in de bazaar werkt en Ivan Kojtpdof, die hem overtreft met 60 jaar ervaring.
Traditionele Turkse pantoffels in de Grand Bazaar
Hoewel ze ons dat vertellen de oudste man is Huseyin, 95 jaar oud, die in 1937 op de markt begon als schoenpoetser. "Als je het wilt vinden, moet je naar de leerwinkels, het is er altijd."
Ilhan biedt aan om ons een rondleiding te geven om ons enkele winkels te laten zien en ons kennis te laten maken met enkele van de meer legendarische winkeliers. Deze Arameeër zou 'Ambassadeur van de Grand Bazaar' genoemd kunnen worden.
Hij kent de souk met zijn ogen dicht en is aanwezig geweest bij de officiële bezoeken van onder meer de koningin der Nederlanden prins Charles en zijn vrouw Camila.
Trots vertelt hij over de Grand Bazaar, al verandert zijn gebaar als hij zegt dat met hem, de vierde generatie, de familietraditie eindigt. "Ik heb twee zonen die ingenieur zijn, maar ze willen niets van het bedrijf weten."
Een labyrint van straten waar je kunt verdwalen en je kunt laten gaan
HERINNERINGEN AAN EEN GOUDEN TIJD
Het lijkt erop dat de gouden eeuw van de Grand Bazaar een verre herinnering is als je Ilhan hoort spreken over eerdere jaren toen Amerikaanse en Europese toeristen handvol telden.
vertelt ons dat Oorspronkelijk bestond de souk uit slechts twee straten met kraampjes en de rest van het land bestond uit patio's, bestemd om de paarden van de kooplieden te houden. die uit de hele regio kwamen om hun boodschappen te doen.”
Met de tijd en noodzaak werden meer winkels geopend. Vandaag zijn er meer dan 4.000 en er is geen positie die leeg is.
De Grand Bazaar ruikt in elke hoek naar kruiden en dampende thee
We stoppen voor L'orient, een kleine winkel in de antiekwijk. Hier zijn de gangpaden smaller en zijn de kraampjes niet zo groot als in andere delen van de souk.
We worden begroet door Murat Bilir, die ons uitnodigt in zijn winkel waar alleen plaats is voor een klein bureau en twee stoelen.
De rest wordt ingenomen door het antiek dat het verkoopt: "culturele objecten die draagbaar zijn en gemaakt van koper, messing en brons." Murat is 70 jaar oud en 50 van hen hebben op de bazaar gewerkt.
Tussen zilveren kandelaars, klokken en wierookdozen herinnert hij zich zijn begin, “Ik was 15 jaar toen ik begon. Het was zomer en ik bracht de vakantie door als leerling. Ik ben helemaal opnieuw begonnen, de voorwerpen van de ene plaats naar de andere dragen of de ingang van de winkel schoonmaken”.
Hij herinnert zich dat “toeristen hem fascineerden. Hij had een Engels woordenboek op zak en een notitieblok om alle nieuwe woorden die hij leerde op te schrijven.”
Vijftig jaar later heeft hij perfect Engels. en aan de deur van zijn winkel hangt een krantenknipsel met een foto waarop hij als jongere man wordt gezien met Laura Bush, de vrouw van de voormalige president van de Verenigde Staten.
Zijn verhalen geven de rest van de middag vermaakt. We nemen afscheid van onze uitzonderlijke gidsen die beloven dat we zullen terugkeren en we vertrekken om Murat een curiositeit te vragen:
"Wat is het duurste artikel dat je in de winkel hebt?" waarop Ilhan naar voren stapt en met een glimlach reageert, "Welke vind je het leukst?".