De belangrijkste gaan tussen de Chinese en Zuidoost-Aziatische keuken
De reis tussen de bruisende medina van Marrakech en de rustige Route du Golf Royal, langs El Jbilate en de Oued Issil-rivier, duurt amper een kwartier, maar neemt je mee naar een andere wereld.
Een paar kilometer buiten de stad de woestijn klopt aan de deur, de huizen verdwijnen en de horizon wordt oneindig, nauwelijks bezaaid met kleine dorpjes en enkele groepen palmbomen, altijd met de besneeuwde bergen van de Atlas op de achtergrond. Daar ligt het indrukwekkende Mandarin Oriental Marrakech.
Het was niet mogelijk om een betere locatie te kiezen voor de restaurant ling ling , de meest exotische versie van de Hakkasan-groep, dat dit spectaculaire resort. Een rustige en discrete luxe oase weg van de stad en tussen palmbomen, fonteinen en zandbanken. Zodra we de hal oversteken, blijft Marrakech voor de deur staan en binnen bevinden we ons in Londen, New York of Dubai.
Het was niet mogelijk om een betere locatie voor dit restaurant te kiezen
Bij het oversteken van dit spectaculaire portaal en de verlichte vijver die de ingang inneemt, komen we een moderne ruimte met eenvoudige lijnen en zachte verlichting, geanimeerde muziek van dj's en een kosmopolitische sfeer.
Een lange bar zit het restaurant voor en is niet bepaald voor decoratie. Bij Ling Ling scheppen ze op over hun cocktails en met een goede reden. Exotisch en precies, ideaal om mee te beginnen of om het hele diner te begeleiden.
Met een cocktail in de hand is het tijd om het diner te kiezen en het menu toont enkele van de klassiekers? die de groep tot een wereldwijd succes hebben gemaakt en andere gerechten gezeefd om te passen bij de lokale cultuur.
Zo komen er zeer goed opgeloste gerechten uit de keuken, zoals de heerlijke lam jiaozis en die bamboe dim sum manden die perfect op één lijn liggen met die van hun Londense 'neven'.
Ze kunnen bogen op cocktails?
De belangrijkste bewegen tussen de Chinese en Zuidoost-Aziatische keuken, al worden ze wat meer cafeïnevrij gepresenteerd: goed geroosterde eend, grof gebakken rijst en een correcte groene papajasalade met gamba's. Als toetje, chocolade dim sum en de beste espresso martini in de stad? en een deel van het halfrond.
Laten we aan dit alles toevoegen uitstekende service, zo'n vrolijke sfeer? dat je uitnodigt om te genieten en de starheid van een geweldig restaurant los te laten, een interessante wijnkaart, hoewel de prijzen eng zijn, en het kader van? een van de geweldige hotels in Afrika en we zullen de volledige vergelijking hebben voor één - zware - magische nacht.
Een menu met klassiekers en gerechten die zijn gefilterd om zich aan te passen aan de lokale cultuur