Serres Séparées, dit is het alternatief van een Amsterdams restaurant in tijden van coronavirus.
Schermen om sommige diners van anderen te scheiden, limiet capaciteit Y maak schema's voor de verschillende groepen Het lijkt erop dat het enkele van de maatregelen zullen zijn om de komende maanden te kunnen "genieten" van het herstel en de vrije tijd. Terwijl restaurants en bars zich voorbereiden op een complexe realiteit, ontstaan er initiatieven die ons niet eens zo slecht lijken, zoals het cultureel centrum Mediamatic ETEN te Oosterdok, Amsterdam.
Het restaurant heeft getest wat zou kunnen zijn? een goed alternatief om in de zomer diners aan te bieden . Ze namen ze op 27 april en 5 mei mee naar familieleden en vrienden van de restaurantmanagers, toen ze de foto's maakten, maar voor nu wachten op de verlening van de vergunningen door de Nederlandse autoriteiten.
Zou jij in zo'n kas dineren?
Het idee komt uit Frankrijk van de zogenaamde *** chambre séparée ***, dit zijn aparte kamers voor stellen of mensen die wat privacy zoeken. “Het suggereert een meer sexy soort ruimte, waar dingen kunnen gebeuren die uit het zicht en buiten gehoorsafstand moeten blijven. In dit geval zal wat er binnen gebeurt veel meer openbaar zijn…”, wijzen ze op internet.
Serres Separees , zoals de ervaring wordt genoemd, probeert te voldoen aan de sociale afstand tussen onbekende mensen om veiligheidsmaatregelen te handhaven. Dat is waarom Alleen die mensen die samenwonen zullen samen in dezelfde kas kunnen dineren Momenteel in hetzelfde huis.
Ze doen het ook in shiften: van 18u tot 20u30 of van 20u30 tot 23u. En over het menu weten we dat er wijn en vier vegetarische gerechten zullen zijn, aangezien het restaurant een filosofie heeft plantaardig.
Ook in de vijf kassen die direct aan de gracht staan, er worden uitgebreide hygiënische maatregelen en veiligheidsafstanden genomen . Dat laatste is relatief eenvoudig aangezien er maar twee diners in de kassen passen.
"Ons personeel is uitgerust met plastic gelaatsschermen en latex handschoenen. . We gebruiken lange houten planken om het eten te serveren. Op deze manier zijn interacties met de gast op afstand. Borden, servetten en bestek worden verzameld op de houten planken en deze worden vervolgens grondig schoongemaakt", leggen ze uit aan Traveller.es.
Voor nu Ze kunnen pas op 19 mei open dat is wanneer de meeste restaurants in Nederland naar verwachting open gaan. Dan, Ze hebben al volle reserveringen tot juni en ze kunnen (voorlopig) niet reserveren voor later.
In het geval dat de autoriteiten dit experiment niet goedkeuren, zullen ze het geld teruggeven aan de mensen die de reservering hebben gemaakt.
"Over het algemeen waren de reacties positief. Vooral omdat we niets nieuws creëren. We hebben gewoon de faciliteiten van eerdere projecten en zijn creatief geworden, wat de meeste restaurants proberen te doen. Als kunstencentrum willen we ons innovatief laten inspireren en bepaalde structuren heroverwegen ", wijzen ze Traveller.es erop
Prachtig experiment!