De Donau die door Boedapest loopt.
de journalist, Regina Pop, Hij ging van het schrijven voor de media naar het oprichten van zijn eigen online headers om zijn favoriete plekken en geheimen van een Europese hoofdstad naar wens te delen. Boedapest en ook van een van de meest bezochte plaatsen in Hongarije, de Balatonmeer. Wij houden van Boedapest en We Love Balaton hebben honderden volgers. nu direct Kirakos Boedapest (samen met twee vrienden), een platform dat hedendaagse kunst in de stad promoot.
Dit interview is onderdeel van "De wereld lokaal gemaakt", een wereldwijd project van Condé Nast Traveler in de zeven internationale edities, dat stem geeft aan 100 mensen in 100 landen om te ontdekken waarom hun eigen territorium je volgende bestemming zou moeten zijn.
De journaliste Regina Papp.
Stel je voor dat we net in Boedapest zijn aangekomen. Waar ontbijten?
voor ontbijt, bambi een verborgen juweeltje uit de jaren 60 waar je de hele dag kunt ontbijten. Verwacht geen matcha lattes en açaí bowls... Het is niet modern, maar uit een oud tijdperk, met een rood lederen interieur, een selectie van old school taarten en een mooi terras met lokale mensen die de krant lezen. Waarschijnlijk de meest authentieke plek om de dag te beginnen aan deze kant van de? oude Boeddha.
En voor het diner of voor een drankje?
In het restaurant Zout, wilde kruiden en planten worden met de hand geplukt door het team, in de Hongaars platteland. Zelfs het gevogelte komt uit de familie van de chef. **De chef's table is in het midden van het restaurant geplaatst, **zodat je makkelijk dichtbij kunt komen. Je waant je bij een familiediner op het platteland.
**Wat is er te zien buiten de meest voorkomende toeristische circuits? **
Boedapest heeft een verbazingwekkend architectonisch erfgoed. Tijdens uw dagelijkse wandelingen kunt u gemakkelijk meesterwerken tegenkomen. De stad heeft ook een grote verscheidenheid aan stijlen verschillend. Mijn favoriete plek is Napraforgo Utca, waar verschillende ontwerpers en ondernemers die gevoelig zijn voor moderne architectuur een hele straat bouwden in de jaren 1930. De modernste gebouwen werden ontworpen door de jonge architecten van die tijd, die probeerden de Bauhaus-geest.
Een levendige buurt om te bezoeken?
Ik hou van de drukte van het gebied Bartok Bela-boulevard. Deze buurt staat de laatste jaren centraal en is de moeite waard om te bezoeken om te genieten van kunst, diner of om plezier te maken.
Wat boeit je op dit moment aan Boedapest?
Ik hou ervan hoe Hongaarse zakenmensen zijn in lijn met alle gastronomische trends van het creëren van charmante cafés tot de productie van natuurlijke wijn. Het is heel interessant om te zien hoe mensen die in het buitenland waren terug naar Boedapest komen en hun eigen bedrijf beginnen met een internationale mindset en een lokaal hart.