Kasteel van Orion
De scenarioschrijver Peter Viertel verbrandde Pamplona met Hemingway, Ava Gardner en Tyrone Power –De opnames van Fiesta brachten hen daar, wat een idem moet zijn geweest– toen de golf hem bereikte dat er in Biarritz, twee stappen verwijderd van het stierenrennen, genoeg schuim uit die tijd was om de meeste Californische surfers blij te maken .
Hij vertelde zijn vriend Dick Zanuck, zoon van de toenmalige vice-president van 20th Century Fox, die het productieteam vergezelde, en daar gingen ze met twee besturen. Niemand had tot nu toe ooit zoiets gezien. Noch surfers, noch boards, noch een paar gekke mensen die met hun lichaam de virulente Atlantische kater tegemoet gaan, nog erger dan dat van sommige San Fermin-festivals.
Maanbrug, in Salies-de-Béarn
De jaren 50 waren voorbij en Biarritz was al bekend als belichaming van de aristocratische zomer, zo decadent, zo vol tapijten, Napoleontische herenhuizen en gestreepte truien. Maar hij miste surfen, waarmee vandaag, decennia later, de kust van Frans Baskenland elke dag wakker wordt op zoek naar een nieuwe golf. Laten we zeggen nouvelle vaag, dat alles in het Frans altijd meer Godard is.
De reis die dit artikel illustreert, gaat niet over surfen, maar ja van dat leven dat, zelfs als je weggaat van het geraas van de oceaan, blijft ruiken naar verse salpeter, naar oude tradities die achter de vitrages van fenomenale villa's worden overwogen, tot broden boordevol foie, tot gegrilde sardines met boter van Saint Jean de Luz, tot frontonzonsondergangen en glazen Irouléguy, die robuuste en bravoure tannat-druif, zou je het Baskisch in de gelukkigste en sterkste zin van het woord.
En, hoe kunnen we het negeren als dat is waar we voor kwamen, het Franse Baskenland is ook vlooienmarkten antiek, snuisterijen en marchés aux puces (alweer de Fransen) die het verplicht maken om met de auto te komen, als je me haast om op te halen, omdat de wens om te kopen is er geen handbagage die dit ondersteunt.
Ga, ren, maar als je terugkomt, bewaar het geheim: vertel niemand waar je die onbeschadigde Wassily van Marcel Breuer hebt gevonden of hoe je hebt afgedongen op die Cahiers du Cinema uit augustus '61; ja, waarin Belmondo verschijnt terwijl hij Anna Karina's haar streelt. Wat een feest allemaal en wat een Godard.
Binnen in het Château d'Orion
WAAR TE SLAPEN?
Kasteel van Orion _(L'Eglise, Orion) _
Tobias en Elke zijn de onverslaanbare gastheren van dit château waar u elk seizoen samen kunt vallen met een van de concerten of workshops.
L'Auberge Baskisch _(745, Vieille Route de Saint-Pée, Saint-Pée-sur-Nivelle) _
Als de naam je al uitnodigt om niet naar buiten te gaan... stel je voor dat we je vertellen dat het van Relais & Châteaux is en dat het gesublimeerde restaurant met Baskische keuken heeft een Michelin-ster. Pas op voor brunch.
Hotel du Palais _(1, Imperatricelaan, Biarritz) _
Het zou onvergeeflijk zijn om het meest karakteristieke hotel in Biarritz en een van de belangrijkste plaatsen om de onberispelijke kennis van het gebied te begrijpen. De voormalige residentie van Napoleon III en Eugenia de Montijo zal nooit uit de mode raken.
Baskische Cultuurweek in Saint Jean de Luz, gehouden in februari
WAAR TE ETEN
de legende _(5 Rue de l’Abbé Duplech, Sauveterre-de-Béarn. Telefoon: +33 986 68 99 47) _
Duurzaam restaurant dat alleen serveert regionale producten en natuurlijke wijnen van Frankrijk. Zeer goed!
Chez Albert _(51, bis Allée Port des Pêcheurs, Biarritz) _
Een klassieker boordevol verse vis uit de omgeving.
L'Impertinent _(5, Rue d'Alsace, Biarritz) _
Fabian Feldmann brengt zijn Duitse matigheid naar de rijkdom van het gebied: vis, biologisch geteelde groenten en fantastische broden. Een Michelinster.
Le Bar du Marché _(8, Rue des Halles, Biarritz) _
Altijd leuk, altijd overvol en altijd perfect voor drink wat wijn en een foie op de terugweg van het strand. Woord.
WAAR TE KOPEN
Patisserie Charrier _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Telefoon: +33 559 38 55 10) _
Zijn specialiteit, de middeleeuwse, is een knapperig en verslavend koekje met chocolademousse. En ja, er zijn chocolaatjes. En welke broden.
L'Épicerie Sans Fin _(Rue Léon Bérard, Sauveterre-de-Béarn. Telefoon: +33 986 60 56 61) _
Heerlijke speciaalzaak regionale producten.
Tissage Moutet _(Rue du Souvenir Français, Orthez) _
Honderdjarige molen waar je vindt fantastische tafelkleden en beddengoed voor de keuken.
Thermen van Salies-de-Bearn _(Cours du Jardin Public, Salies-de-Bearn) _
Het zijn de thermale baden van wat bekend staat als de 'zoutstad', waar zelfs een museum aan is gewijd. In september vieren ze het Zoutfeest met gezouten vismarkt, dansen en traditionele liederen.
straat markt
De Atlantische Pyreneeën is traditioneel een gebied voor het kopen en verkopen van antiek en markten. Op het web heb je de kalender en locaties.
De Pyreneeën-Atlantique is een gebied voor het kopen en verkopen van antiek en markten
***** _Dit rapport is gepubliceerd in **nummer 132 van Condé Nast Traveler Magazine (oktober)**. Abonneer u op de gedrukte editie (11 gedrukte nummers en een digitale versie voor € 24,75, door te bellen naar 902 53 55 57 of via onze website). Het oktobernummer van Condé Nast Traveler is beschikbaar in de digitale versie om ervan te genieten op uw favoriete apparaat. _