De actrice Carolina Bang in de haven van Jaffa, een van de oudste ter wereld
In deze beloofde stad is er in bijna alle straten en boulevards gratis wifi, zelfs op het strand. Want de beloofde stad heeft natuurlijk een strand en de zon schijnt bijna altijd. Sommigen klagen dat er geen schaduwrijke plekken zijn, maar in ruil daarvoor maakt het dit goed met talloze terrassen waar je op elk moment kunt brunchen . De beloofde stad werkt 24 uur per dag, sluit nooit, zelfs niet op sabbat. Hier kan elk idee dat je hebt, hoe gek het ook lijkt, een succesvol bedrijf worden ik. In de beloofde stad kun je verliefd worden op wie je wilt, ongeacht geslacht, en gelukkig zijn. In de beloofde stad maakt het niet uit waar je vandaan komt of hoe je bent, het wordt maar door één enkel gebod beheerst: jij leeft jouw leven, ik leef het mijne, en we kunnen allemaal met elkaar overweg.
Vriendelijk, tolerant, modern, levensgenieter, kosmopolitisch, beschaafd, verwaand... . Om de belofte die Tel Aviv vertegenwoordigt te begrijpen, kun je het beste beginnen met een bezoek aan Jeruzalem. Vanuit de smalle straatjes van de oude stad helpt het voelen van de historische en religieuze druk geconcentreerd in de stenen om de dimensie te waarderen van wat het echt betekent Tel Aviv, zo jong en gek , op deze precieze plek in de wereld. Er zit amper 60 kilometer tussen de een en de ander, iets meer dan een half uur met de auto als er niet te veel verkeer is, maar in Tel Aviv kan men het zich veroorloven om zichzelf te zijn en eet Eggs Benedict als ontbijt op elk moment van de dag of nacht. Iets om heel dankbaar voor te zijn een stad die de nacht leeft alsof er geen morgen is.
In Tel Aviv leef je goed, heel goed. De zon schijnt aan een blauwe lucht zonder bewolking, de mensen, meestal mooi, consumeren zorgeloos. Waar je in de rest van het land kogels hoort, hoor je in Tel Aviv alleen de espressomachine. Het sneeuwde nog maar een week geleden in Jeruzalem, maar in Tel Aviv ruikt naar zonnebrandolie van kokosnoot . En alsof dit nog niet genoeg is, heeft Tel Aviv een strand. Een strand dat de essentie van het Tel Aviv-ideaal vertegenwoordigt: leef in de zomer, met zijn ijssalons, zijn minirokken en zijn eeuwige nachten.
Deze golfbreker, naast het strand van het Hilton hotel, zeer dicht bij de jachthaven, is een goede plek om te vissen of na te denken
En een kalme, gematigde zee, om te gaan zeilen of roeien , en waar je optimistisch kunt zijn en een duik kunt nemen, zelfs in de winter, en zelfs waar je kunt surfen, ook al zijn er niet echt golven. De bries van de Middellandse Zee sluipt Israël binnen via Tel Aviv . Het is altijd het raam geweest waardoor het land naar het buitenland heeft gekeken, naar de wereld, naar het Westen, waardoorheen ideeën, kunst en gewoonten zijn binnengekomen die het mogelijk hebben gemaakt dat Tel Aviv een eiland van welzijn, vooruitgang en gezond verstand is in een oceaan van irrationaliteit.
Ze noemen het Ha-Buah, 'de zeepbel' : een semi-seculier toevluchtsoord van het goede leven waarin, als er een religie zou zijn, het hedonisme zou zijn. “Alle Joden vragen God om twee dingen: een plek in het paradijs in het hiernamaals en een plek op het strand in Tel Aviv in deze wereld ”, zei de schrijver Sholem Asch in 1937. Vandaag zou hij blij zijn, want inderdaad, op het zand is plaats voor iedereen , hoewel je op sabbat Tetris moet spelen om een gat te vinden om de handdoek te leggen. Vroege vogels, nachtbrakers, atleten, dronkaards, kinderen, ouderen, hippies, modern...
Een houten muur van ongeveer drie meter hoog scheidt het strand van de orthodoxe – waar mannen en vrouwen om de dag heen gaan - van de homo's. Het is op het hoogtepunt van Hilton Hotel , zeer dicht bij de nieuwe haven van Namal, waar de oude hangars, die tien jaar geleden werden bezet door nachtclubs, zijn omgevormd tot winkels en restaurants en cafés met glazen terrassen. De nieuwe haven functioneert al lang niet meer als zodanig.
Het lijkt erop dat in Tel Aviv, waar het is gebouwd op de ruïnes van het oude, de tijd met een andere snelheid loopt: het nieuwe is het verleden en de toekomst is het heden . Historische recycling wordt toegepast, dus het is geen wonder dat de nieuwe attracties in feite de oudste zijn. Het oude treinstation, Hatachana, waar de eerste trein uit Jeruzalem aan het einde van de 19e eeuw arriveerde , is nu een soort openluchtwinkelcentrum en is, in de schaduw van de drie torens van Azrieli, in wat ooit de voormalige kolonie van de Duitsers was (de eerste die melkkoeien naar het land bracht), net geopend de nieuwe 'buurt' van Sarona, gewijd aan consumptie en lekker eten.
Maar laten we teruggaan naar het strand, onze voeten in het zand laten zakken en fietsen langs de beroemde promenade. Het is de perfecte manier om de dag te beginnen. Like dit of doe een paar ronden in de beroemde Gordon Pool, beschouwd als bijna een nationaal monument, naast een jachthaven vol jachten en mooie mensen . Een paar treden verder, onder ** de Crowne Plaza toren ** is de 'court' waar makta wordt gespeeld, een merkwaardige en oude Joodse sport van schoppen waarin niemand wint of verliest en een paar meter later de geïmproviseerde en leuke dansvloer waar mensen van alle leeftijden, klassen en omstandigheden komt op zaterdag samen om te dansen, van polka's tot de grootste hits van de Israëlische Céline Dion, zoals je thuis zou doen tijdens het stofzuigen, maar in gemeenschap.
Het Gordon-zwembad, gebouwd in 1956, is een embleem van de stad
Het Miami-strand van de Middellandse Zee, noemen ze het , het San Francisco van het Midden-Oosten. Voor mij is het echter onbetwistbaar Levantine met een vleugje oosterse kruiden: een mix tussen Valencia, Brooklyn en Dubai . Bijna niemand is hier geboren, maar iedereen voelt zich onderdeel van de stad . Tel Aviv stopt nooit, het is constant in beweging, 24 uur, zeven dagen per week, inclusief de heilige sabbat. Hoe zorg je ervoor dat je geen stress hebt? Het kan, nogmaals, aan zee zijn.
Zelfs in het midden van de avenue Rothschild , een van de belangrijkste verkeersaders van de stad, tijdens de spits is het duidelijk dat dit een strandstad is. Het blijkt uit de kwaliteit van het licht, dat: wordt weerspiegeld in het wit van de gevels , en in het flatterende kleurtje van de voorbijgangers die frappé drinken in een van de talrijke kiosken in de schaduw van de ficusbomen op de boulevard. In Tel Aviv zijn ze trots op het bereiden van betere koffie dan in Rome.
Carolina Bang aan de bar van restaurant Herbert Samuel, een van de meest exquise adressen in Tel Aviv
De eerste kiosk die aanleiding gaf tot alle andere, de Espresso Bar Kiosk , is gelegen op de hoek van Rothschild en Herzl. Hier stopte ik dagelijks Chaim Nachman Bialik, de grote nationale dichter van het moderne Hebreeuws . Een paar meter verder markeert een vlag het balkon van waaruit in 1948 de oprichting van de staat Israël werd aangekondigd. zo nederig en streng als de geest die de pionierskolonisten dreef.
Aan het einde van de 19e eeuw leek het idee om een stad te bouwen op de woestijnduinen gek. Het was de eerste Hebreeuwse stad sinds de tijd van de Joodse vlucht uit Egypte . Iets meer dan een eeuw later is Tel Aviv uitgegroeid van een buitenwijk aan de rand van de haven van Jaffa tot een moderne en welvarende stad van 400.000 inwoners -van welke, ongeveer 30% is tussen 18 en 35 jaar oud –, het meest vitale culturele en artistieke centrum van de oostelijke Middellandse Zee en de bakermat van de nieuwe Hebreeuwse keuken.
Assortiment snacks van het populaire Dr. Shakshuka, een beroemd restaurant met Libanese keuken, in Jaffa
Wolkenkrabbers stijgen op om hun bevoorrechte huurders uitzicht op de zee te bieden . Hoe verder naar het noorden in de stad, hoe hoger de wolkenkrabbers, en hoe hoger, hoe duurder. De grondprijzen gaan door het dak: zijn in de afgelopen vijf jaar met 55% gestegen en toch, iedereen van Madonna (die zojuist een twee verdiepingen tellend, 360-graden penthouse heeft gekocht in een door Richard Meier ontworpen toren) zelfs Google en Microsoft willen hun ruimte hier veilig stellen, waar het geld naartoe gaat.
net 30 jaar geleden Israël baseerde zijn economie voornamelijk op de export van citrus . Nu gaan ze niet alleen door met het exporteren van zaadoctrooien die niet worden aangetast door ongedierte en nieuwe hydrocultuurtechnieken - wist je dat de Israëli's druppelirrigatie, cherrytomaatjes en pitloze watermeloenen hebben uitgevonden? wereldmacht op het gebied van big data management , technologie toegepast op burgerschap en hightechbedrijven. Na de VS, Israël is het land met de meeste bedrijven genoteerd op de NASDAQ-technologie-index (meer dan in heel Europa samen) .
Het nieuwe winkel- en uitgaanscentrum van Sarona met de Azrieli-wolkenkrabbers op de achtergrond
Ondernemers, de 'startapistim', zijn de nieuwe idolen om na te volgen in deze stad waar meer dan vijftig accelerators opereren en de hoogste concentratie start-ups per hoofd van de bevolking ter wereld. Tel Aviv is de ' silicium wadi ' van de 'start-up nation'. In de technologisch meest intelligente stad ter wereld, zoals die de vorige keer heette Smart City Expo Wereldcongres gehouden eind 2014, werken de bewoners samen met digitale kaarten, geleide kaarten, smartphone-applicaties en sensoren , zowel om een tafel te reserveren in het trendy restaurant als om een afspraak te maken bij de dokter. Genieten van gratis snelle Wi-Fi wordt als een noodzaak beschouwd, net als elektriciteit en stromend water.
Eigenlijk was Tel Aviv altijd een intelligent geplande stad. De stedelijke oorsprong ligt in de zogenaamde Witte Stad, in de kleine straatjes rond Rothschild en Allenby avenues , waarin in de jaren dertig Duits-Joodse architecten naar Israël emigreerden nadat de nazi's aan de macht kwamen gebouwde Bauhaus-gebouwen denken aan gezelligheid, ruimtes en daken delen en de was doen met de rest van de buren. Er zijn meer dan 4.000 voorbeelden, en ze zijn gemakkelijk te herkennen aan hun gebroken witte kleur, horizontale lijnen en volledig gebrek aan versieringen. In hen volgt vorm de functie. . Hoewel het een kwestie van smaak is, is de Bauhaus-stijl, beïnvloed door het communisme en zijn soberheid, het is niet mooi.
Carolina leunend tegen de roestkleurige muren van het Holon Design Museum, door Ron Arad
In Tel Aviv mengde hij zich echter met Modernistische en mediterrane elementen die het een onweerstaanbare charme geven . Veel van deze huizen bevinden zich in een staat van semi-verlatenheid, prachtig vervallen, maar vele anderen zijn liefdevol gerestaureerd sinds de UNESCO in 2003 het buitengewone architecturale erfgoed van de stad tot werelderfgoed verklaarde.
Carolina Bang aan de deur van de Épicerie Fine gastronomische delicatessenwinkel in Neve Tzedek (Shabazi, 34)
Je kunt je gemakkelijk voorstellen dat je in een van die huizen woont , zelfgemaakte limonade drinkend op hun balkon, zo niet als bewoner dan toch voor een paar dagen als gast. In een prachtig woonblok uit de jaren 20, enkele maanden geleden geopend Normandisch , Tel Aviv's eerste superluxe boetiekhotel, à la carte ontworpen voor Joodse topmanagers in Londen en New York . Veel van het meubilair is ontworpen voor het hotel, net als de bedwelmende, op de tuin geïnspireerde geur. Nepalese tapijten, 300 thread count Frette-vellen, originele tegels , een overloopzwembad om je onder te dompelen in het uitzicht op de daken van de Witte Stad en een kunstcollectie die zo uitgebreid is dat ze een curator hebben voor rondleidingen. Net als de stad zelf, The Norman ziet er oud uit maar is technologisch geavanceerd.
Terwijl het geld de stad in gaat, kunstenaars en cultuur gaan de andere kant op en zochten hun toevlucht in het zuiden, in de historische wijken van Jaffa Y neve tzedek , van waaruit stijgende huren hen naar de wijken Noga en Florentijn drijven. En zowel in het noorden als in het zuiden, in de hele stad, nieuwe restaurants maken van Tel Aviv een ontluikende eetbestemming eigen recht.
De kunstenaar Michal Gilboa-David in het atelier dat ze heeft met haar dochter, Michal & Hadass, in Neve Tzedek
En het is dat voorbij de traditionele en alomtegenwoordige humus - de beste is die van Ali Karavan, in Jaffa -, er is een nieuwe generatie gedurfde chef-koks die agnostische recepten maken waarin Kosher-voorschriften geen beperking zijn. Een caleidoscopische mediterrane gastronomie beïnvloed door de rijkdom aan producten uit dit Heilige Land en door de gepersonaliseerde recepten door de geschiedenis heen door alle Joodse moeders ter wereld . Lam wordt nu geserveerd met schaaldieren, maar, zoals ze toegeven, hoe moderner ze zijn, meer terug naar de roots . Die van de stad zijn geworteld in neve tzedek , waar het chique is erin geslaagd de cultuur te behouden.
Wij mensen uit Madrid vergelijken het met Malasaña , New Yorkers, met Williamsburg . Met zijn huizen met twee verdiepingen, zijn intellectuele uitstraling en zijn ritme en geluiden van de mensen , Neve Tzedek is een heel buurtbuurt waar levenslange buren samenleven met de nieuwe hipsters: haarstylisten, filmmakers, schrijvers, barista's en af en toe een oude spion uit een ander tijdperk . De straten nodigen uit om te wandelen, de geschiedenis te leren kennen, nog steeds zichtbaar, te snuffelen in de kleine winkeltjes van lokale ontwerpers en de ateliers met respectvolle verlegenheid binnen te gaan. Verrassingen en nieuwe vriendschappen zijn er om elke hoek.
Deze drie mozaïeken uit de wijk Neve Tzedek verklaren de stichting van de staat Israël
De schemering valt en de oproep van de muezzin tot gebed weerklinkt met een diepe echo in de haven van Jaffa, van waaruit ik naar de gouden strook van het strand kijk die zich naar het noorden uitstrekt, met zijn rij hoteltorens op de voorgrond. Sinds enkele jaren, Jaffa is niet langer dat gevaarlijke gebied waarin niemand bij zijn volle verstand zou worden gezien na dit uur. nu is het in de mode . En het is duur. De smalle straatjes, zowel die in het historische centrum als die rond de populaire markt, staan vol met kunstgalerijen en kenmerkende winkels die haal het beste uit je schilmuren . Jaffa is tegenwoordig een veranderende wijk, maar deze plek in de haven waar ik ben, bestond al in de tijd van koning Salomo.
Volgens de Bijbel, het was van Jaffa dat Jona naar zee ging voordat de walvis hem opat . Voor degenen die het verhaal niet kennen, Jona was door God gestuurd met de missie om de zondaars van Nineve, Irak, voor het gerecht te brengen, maar hij, die zichzelf niet geschikt achtte voor een dergelijke taak, besloot over zee te vluchten , toen plotseling een storm de dingen, en Jona, op hun plaats zette. Zich bewust van zijn schuld, vroeg Jonas om in zee te worden gegooid en een walvis slokte hem op, zodat later, op een strand spugen , van waaruit Jonas, met de geleerde les, zijn missie ging vervullen.
Moreel : je kunt niet aan je lot ontsnappen . Ik vraag me af of Tel Aviv aan zijn lot wil ontsnappen of dat het gewoon weet dat het leven te broos en te kort is om het zich zorgen te maken. In Tel Aviv is alles van voorbijgaande aard, behalve de intensiteit waarmee je van dag tot dag geniet.
* Dit artikel is gepubliceerd in de uitgave van 85 juni van het tijdschrift Condé Nast Traveler en is beschikbaar in de digitale versie om ervan te genieten op uw favoriete apparaat.
*** Mogelijk bent u ook geïnteresseerd in...**
- Bethlehem, de oorsprong van alles
- Palestina, schoonheid en tragedie
- Vijf redenen om Israël te bezoeken
Oude schatten op de Jaffa-markt in Tel Aviv