Een wijn die vrienden maakt
DE VINTAGE
Perellada Mollet. 20 kilometer van de zee
Deze wijnmakerij is een fris gezicht, een verademing belichaamd in zijn twee gepassioneerde managers: Josep en Marta. Sinds ze het wijnhuis acht jaar geleden openden, was het duidelijk dat wijntoerisme een belangrijke bron zou kunnen zijn van nieuwe klanten die, door middel van wijn, vrienden zouden kunnen worden. Of in ieder geval onvoorwaardelijk. Zijn sterke punt is dat "waarom niet?" die ze hebben als antwoord op elk gek voorstel. Van hun bruiloft kwamen ze op het idee om in de zomer nachtelijke bezoeken te brengen, omringd door fictie en verlicht door de sterren. Dit is slechts één voorbeeld van zijn gezegende passie en initiatief die een boerderij tot een onvergetelijke ervaring maken. Dat, en de nederigheid en nabijheid die ze tonen in elke activiteit. Bij La Vinyeta weten ze hoe het is om de boot te laten schommelen, maar ze dromen niet van de menigte, maar van de bekendheid en het succes van hun voorstellen.
ARCHÉ PAGINA'S
Campanië. 25 kilometer van de zee
Aangekomen bij de deuren van dit magazijn is aannemen dat men op zoek gaat naar een verklaring die helpt om te begrijpen enkele van de wijnen met meer persoonlijkheid uit Ampurdán. De fout (handwerk en vinificatie apart) ligt bij het extreme landschap waar het groeit. Direct aan het einde van de Pyreneeën en de bossen verschijnen wijngaarden, omgeven door bomen en grote granieten rotsen. Arché Pages wordt daar genoten en begrijpt de het unieke van zijn land en het vastleggen van de aroma's van een complex landschap . En voor de meest kieskeurige heeft het bezoek een troef in petto in de vorm van een kleine toren waar u met een glas in de hand kunt genieten van het beste uitzicht op het landgoed. En het is dat hier, de proeverij naar de berg gooit.
Proeverijen tussen historische muren
KASTEEL PERELADA
Parelachtig. 18 kilometer van de zee
Castillo de Perelada verdient minstens één lang weekend. Hier trokken ze al jaren toeristen aan dankzij hun monumentale en luxueuze complex en maakten ze bovendien bekroonde wijnen en cava's. Maar 100% wijntoerisme kwam pas een paar jaar geleden, toen ze dit product nieuw leven inblies. De ervaring omvat het stappen op de wijngaard, het voelen van de zee en haar nuances en maak foto's van het landschap. Dit gaat gepaard met het aansluitende bezoek aan de wijnmakerij en het wijnmuseum, vol oude relikwieën in een monastieke, religieuze en daardoor unieke sfeer. In de zomer, een idyllische zeilboot maakt proeverijen mogelijk in een uitzonderlijke omgeving, direct aan de kust, kijkend naar het landgoed Garbet, waarschijnlijk de mooiste wijngaard van Spanje. Een avontuur dat kan worden voltooid met zijn Spa of meer diepgaand kan genieten van andere plaatsen in het klooster, zoals de indrukwekkende bibliotheek, het merkwaardige museum van glas en keramiek of de tuinen van Versailles van het complex.
MARTIN FAIXO
Cadaqués. 5 kilometer van de zee
Als u Martín Faixó leert kennen, is het alsof u zich volledig onderdompelt in de Cap de Creus, in een van de wijnhuizen waarvan de wijngaarden dit natuurpark bevolken. Aan het landschap en het ecologische discours dat zijn waarden uitstralen, voegt El Celler de indrukwekkende Mas Perafita toe, een stenen huis waar de wijnmakerij is gehuisvest. De grote aantrekkingskracht is niet langer alleen het prachtige silhouet dat oprijst tussen bergen en wind, maar het van binnenuit bezoeken en ontdek hoe het wijnbereidingsproces technologie en roestvrij staal toevoegt aan het vakmanschap van zijn essentie en muren . De tour eindigt met de bijbehorende proeverij in de hitte van het vuur of onder de bomen, afhankelijk van het seizoen. En als je halsoverkop verliefd wordt op de plek, kun je altijd in een van de verschillende landelijke kamers verblijven. Weg van de drukte van het strand en dichtbij, heel dichtbij, de wijngaarden en de natuur.
Een herenhuis dat van wijnen houdt
** CLOS D'AGON ** Calonge. 5 kilometer van de zee
Naast de reputatie van zijn wijnen (die zeer gespecialiseerde buitenlandse toeristen aantrekt), voegt Clos d'Agon zijn hellingen van wijnstokken en het contrast van zijn gebouwen toe. Aan de ene kant valt de oude boerderij op, een oud gebouw met meer dan drie eeuwen erachter. En vlak ernaast verschijnt de moderne wijnmakerij, ontworpen door Jesús Manzanares, die erin slaagt de leerlingen te magnetiseren en het landschap te completeren door zijn kleur te geven. Deze fusie van goede wijn, een wandeling door de wijnstokken en een dosis conventionele hedendaagse architectuur e en plaatst zijn stad, Sant Antoni de Calonge, als een alternatieve bestemming waar strand en eikenhouten vaten kunnen worden gecombineerd. Het is helemaal niet slecht.
**ESPELT EN COLL DE ROSES**
Vilajuiga en rozen. respectievelijk 10 en 3 kilometer van de zee
De wijnmakerij Espelt is een van die charmante giganten die zich met originaliteit hebben aangesloten bij de boom van het wijntoerisme. En het doet het op twee manieren. De eerste, het bezoek aan de prachtige wijngaarden in het hart van Cap de Creus, het besturen van de turquoise baaien en het beschermen van wat ooit de weg naar Bulli . was . Ontbijten in de wijngaarden geeft je de mogelijkheid om te leren over de wijnbouw, te praten over jodium en zelfs over de hunebedden die verspreid liggen op de hellingen van de kaap.
De andere grote attractie in Espelt is Coll de Roses en zijn museum. Aan de rand van Roses ligt dit grote landgoed verwelkomt wijnstokken in zijn hectares en een passie in de ingewanden van zijn grote herenhuis . Hier is het museum, een vermakelijke interactieve wandeling waar de zintuigen alles leren over wijn.
Een wijnmakerij met een museum inbegrepen
BELL-LLOC ESTATE
Palamós. 7 kilometer van de zee
Bell-Lloc verdient een hele dag genieten van dit complex gelegen op slechts 10 minuten van de meest bruisende kust. Maar hier is alles rust en wijn, een mengsel dat wordt bereikt door het isolement dat ook naar de kelder is overgebracht. Hier betovert de complexe architectuur, fascineert door zijn durf, met die enorme stalen platen die een labyrint volgen waar de wijn wordt gedroogd . Buiten komt het goedmoedige en landelijke karakter naar voren in de vorm van een luxe woonboerderij met kamers en wijntoerisme te paard. Een onweerstaanbare tegenstelling.
CELLER KAN SAIS
Valllobrega. 10 kilometer van de zee
Zelfs deze zeer landelijke enclave midden op de boulevard is met drie doelstellingen te bereiken. De eerste, het plezier, om Marta en haar wijncreaties (de Selecció is direct een ander broodje wijn) te ontmoeten op de prachtige veranda van haar boerderij. De tweede, de avonturier, die zich tevreden stelt door op en neer te fietsen over de sporen die door zijn domein lopen tussen wijnranken en bossen. En de derde, om een schoonheids- en gezondheidsbehandeling te ondergaan, gemaakt met de overblijfselen van de druif. En ze zijn allemaal onverslaanbaar.
Wijngaarden aan zee
GELAMÀ
Vilajuiga. 10 kilometer van de zee
Eerste gezicht. Een enorm oud gebouw met een naam: Cavas Gelamà. Dan komt de verklaring, het verhaal van een oude cavaproducent die wijn ging verbouwen voor anderen en die de afgelopen jaren haar merk en haar lot heeft hervonden. Hij heeft het met succes gedaan (mis zijn spectaculaire roze niet) maar vooral met behulp van het skelet dat hij uit het verleden heeft geërfd. Een relikwie die het bezoeken, leren kennen en genieten waard is dankzij een zeer rustieke proeverij. De ervaring moet nog worden voltooid (Roger, de eigenaar, droomt ervan concerten te houden in de grote kelders en een chill-outruimte in de tuinen) maar dankzij de landelijke accommodatie sluit een vicieuze cirkel voor wijnliefhebbers die niet willen horen over golven of surrealisme gesproken.
*Mogelijk bent u ook geïnteresseerd
22 redenen om wijn te drinken
Gastro Rally van Andorrese wijn: eno-avontuur in de Pyreneeën
De mooiste wijngaarden ter wereld
De boom van het wijntoerisme in Ampurdán
De beste wijnen van Spanje (en punt en bal)
in het wijnland
Waar kun je een wijn proeven die onder de zee is gekweekt?
Over wijn en vrouwen
landschappen die drinken
Ontdek de wijnmaker in jou
Alle artikelen van Javier Zori del Amo
Van de teelt van cava's tot wijnen