Brunch, de perfecte aanvulling op een bezoek aan het eiland
misschien ben je hier om rust uit , en ga naar een van de zuidelijke stranden met de intentie om niet bewegen van de ligstoel . Of misschien ben je gekomen om moe te worden, met het plan om de Teide te bekronen of toer door de vallei van La Orotava van eind tot eind.
Of je nu in de zomer of de winter op Tenerife bent, in het noorden of in het zuiden, dag of nacht leven (of, vooral, als je beide komt wonen) zorg ervoor dat je de ochtend begint zoals de regels voorschrijven, en de nieuwste Canarische gastronomische obsessie: met een goede brunch.
panoramische brunch
SANTA CRUZ EN DE LAGOON
Als er een plaats is die zich identificeert met het concept van brunch in Santa Cruz, dan is het de? Gastrobar van het Museum van Natuur en Mens . Onder leiding van de chef Armando Saldanha , gloednieuwe eerste plaats in de creatieve kookwedstrijd Madrid Fusie, ontbijt bij Gastrobar op zondag is meer dan een maaltijd; is een onherhaalbare ervaring.
Het is niet overdreven: het menu verandert elke maand, dus als je bij een volgend bezoek terugkomt naar Santa Cruz, zal dat zo zijn? alsof je het voor het eerst zag. Een maand kan een menu zijn van Italiaanse inspiratie, met focaccia's en tagliatelle in overvloed, en nog een fusion, met chistorra verpakt in kataifi en guacamole. Alles weggespoeld met een glas cava, natuurlijk sap en als, een lekkere koffie. Dit verandert niet.
Nog een zeer goede optie combineert cultuur met gulzigheid morgen is de Auditorium GastroMag. Net als bij de Gastrobar, bieden ze je hier een vast menu dat: verandert periodiek, altijd gebaseerd op lokale en seizoensgebonden producten, en is inclusief sap, brood en koffie.
Wat kunt u verwachten? Om eerlijk te zijn, van alles. Van een koude meloencrème met Iberische schaafsel , tot wat kipfajita's, tot een salade van malse scheuten en brie, allemaal bekroond met een Sint Franciscus taart als toetje. En op de achtergrond het prachtige Auditoriumgebouw, dat is welverdiend één (en duizend) bezoeken.
Gastromag, constante verrassing
In het historische hart van La Laguna ligt de Palmelliaanse koffie serveert geen brunch als zodanig... Maar de onvoorwaardelijke liefde beleden door de mensen van Tenerife, naast de grote zorg voor het pand en de Ongeëvenaard zelfgemaakt gebak op het eiland (en daarbuiten) heeft het een plekje op deze lijst meer dan verdiend.
Onderdeel van een eilandketen van patisserieën, die in La Laguna hij is niet de eerste Palmelita er was in Tenerife, maar het is een van degenen die hebben meer charme. Voor de Torre de la Concepción, in het midden van historische helm, deze koffie is een perfect startpunt om de beschouwd als mooiste stad van Tenerife te verkennen.
De moeilijke beslissing komt wanneer je voor hem staat goed gevulde balie. Aanrader: een Zwitserse warme chocolademelk en een stukje chocoladetaart, meringue en room. U zult herhalen.
HET NOORDEN
Ah, het noorden van Tenerife. We houden ervan in de zomer en in de winter. We vinden het leuk omdat ** het naar de lucht kijkt** en omdat het ons toelaat zie het middelpunt van de aarde. Maar laat ons u niet vertellen: ga en word verliefd
Een goede manier om de dag in het noorden te beginnen (en te beginnen .) jouw liefdesverhaal met dit deel van het eiland) is in het ** Café Mirador **, van de Mesón el Monasterio de Los Realejos. Laten we verder gaan met de waarheid: hier, hoewel het eten niets was om over naar huis te schrijven? je zou het niet eens merken. Het uitzicht, op de vulkaan van La Montañeta ze zijn zo spectaculair die genoeg zijn en overblijven om tevreden te vertrekken.
Maar maak je geen zorgen, het eten begeleidt, en heel goed, het landschap? . brunch is van de meest complete die u in dit gebied zult vinden, te beginnen met de charcuterieschotel, door de zelfgemaakte gebakjes gaan en eindigen met een chocolade mousse. Je zult niet de hele dag kunnen (of willen) bewegen.
Waardige concurrenten van Café Mirador zijn de veel bewonderde Terrassen van de Sauzal, op een steenworp afstand van de kerk van San Pedro. het gebouw, of n paleis uit de 17e eeuw, maakt indruk zodra het arriveert, met zijn sierlijke balkons met uitzicht over het Parque de los Lavaderos.
Ook het menu laat je niet onverschillig. Met verschillende combinaties (en prijzen), u kunt genieten van het klassieke continentale menu tot een veganistische brunch (met de curry en paddenstoelencouscous als hoofdrolspeler) to gastronomisch menu, met zijn gepocheerde eieren en Canarische kaasplank.
Brunch is leuker met deze uitzichten
HET ZUIDEN
Elke inwoner van Tenerife zal het je vertellen: naar het zuiden van het eiland gaan is in een parallelle wereld, waarin de menu's zijn in het Engels , de stranden barsten van de mensen op alle uren, en de disco's Ze markeren het ritme van de nacht. Als je echter niet kunt ontsnappen aan de sirene lied Wat zijn ze Playa de las Américas en Playa de los Cristianos , profiteer en ontdek de brunchsfeer van het gebied... zelfs als dat zo is kater.
Gezellig café Het is een van de ontbijtenclaves bij uitstek van Playa de las Américas, en je zult je er ongetwijfeld aan vastklampen meer dan één wazige ochtend in de feesthoofdstad van Tenerife. stijl hondsdol Engels, Cosy Café verwelkomt je met precies wat je lichaam van je vraagt na een lange nacht: een puur Brits ontbijt of, met hun worstjes, hun roerei, hun spek en hun aardappelpartjes. Je gaat als nieuw weg.
Iets verder naar het noorden, aan Playa de los Cristianos, ** Eco Eco is een vegetarisch-veganistisch café** dat alleseters zullen hartelijk genieten (en dat zal je lever ongetwijfeld waarderen). Begin de dag met een van hun amandelmelk, cacao en dadels smoothies , hun toast met avocado, basilicum en cashewnoten, en een stuk van hun cacao- en bietencake. Je zult ons dankbaar zijn.