Culturele botsingen als je een Spanjaard bent in Mexico-Stad
**DE KUNST VAN HET ETEN (EN DRINKEN)**
- Als je aan tafel gaat zitten, verwacht dan geen mand met brood: dat is hier niet gebruikelijk. Maar denk niet dat er niets bij de maaltijd zal zijn, want maïstortilla's zijn een vaste gast aan de Mexicaanse tafel Van ochtend tot nacht.
- En aangezien we het al zeiden, als ze je vragen of je tortilla's wilt, vraag niet terug of ze met ui zijn. Het is niet dat soort tortilla.
- Ze hebben je al verteld: Mexicaans eten is pittig. Wat ze je niet hebben verteld, is dat al het Mexicaans eten pittig is. In Mexico is chili niet exclusief voor het hoofdgerecht, maar je vindt het in alles : in fruit, ijs, popcorn, lolly's, bier... en de lijst gaat maar door.
- **Als je een Mexicaan vraagt of het gerecht dat je hebt besteld pittig is en hij zegt nee, geloof hem dan niet (pica)**. Als hij je vertelt dat het een beetje jeukt, geloof hem dan niet (het jeukt erg). Als hij je vertelt dat het behoorlijk jeukt, geloof hem dan niet (je moet er van huilen). Als hij je vertelt dat het jeukt, ren dan weg.
Dit is je nieuwe brood
- Heb je ooit dat gezegde gehoord "ontbijt als een koning, lunch als een prins en diner als een bedelaar"? In Mexico is het gezegde wet. Hier is het ontbijt heilig, en niet bepaald licht: Wees niet verbaasd dat ze je een aantal goede enchiladas serveren met chocolade Napolitanen om te begeleiden. Hier is dat van een snelle koffie met drie churros als ontbijt niet populair.
- Over churros gesproken, ze worden gegeten als tussendoortje en ze zijn niet verbannen naar de ochtend, maar naar het tijdstip waarop je er zin in hebt.
- Als je in een restaurant om water vraagt, en ze vragen of je mineraalwater wilt, let dan op: "mineraalwater" betekent bruisend water . Als je een fles stilstaand water wilt, vraag dan om "natuurlijk water".
- Een ander detail dat je constant op tafel zult zien, is een bordje met partjes limoen. Ze zijn geen decoratie: limoen is in Mexico wat zout is in de rest van de wereld, en je zult zien dat de rest van de eters al hun gerechten (van de soep tot de steak taco's) besprenkelt met een paar druppels limoen.
Enchiladas om de dag als een koning te beginnen
- Limoen wordt hier trouwens citroen genoemd. De citroen wordt gele citroen genoemd. Verwar ze niet.
- Als je denkt dat ze in Spanje laat eten, heb je niets gezien: In Mexico-Stad wordt in het weekend om vijf uur 's middags geluncht. Op zaterdag, tussen vier en zes, zitten de restaurants vol... Maar nadat je halverwege de ochtend wat enchilada's tussen je borst en rug hebt gestopt, begrijp je het wel. Geen enkele grap zal je eerder hongerig maken.
- Als je eropuit gaat om de beroemde chilanga-avond te proberen, je kunt maar beter comfortabele schoenen dragen en de verlegenheid thuis laten : In Mexico-Stad danst iedereen. Het maakt niet uit of je het nummer niet kent, of je van heavy metal houdt en ze cumbia op je spelen. Vergeet in een hoekje te blijven met je drankje, dat laten ze je niet toe.
- En een fundamenteel punt van de Mexicaanse nacht: hier wordt tequila niet in één keer gedronken met zout en citroen. Tequila in Mexico is een nationale trots en een drank van hoge kwaliteit , die het waard is om van te genieten en te genieten. Schrap de patroon uit je geheugen en laat een goede Julio hem uit je gehemelte wissen.
Limoen wordt je nieuwe zout
**HET WEER (EN ANDERE NATUURLIJKE "ONGEVALLEN") **
- Hoewel in Mexico-Stad de seizoenswisselingen merkbaar zijn, de gemiddelde temperatuur is het hele jaar door vrij regelmatig : Overdag komt het meestal niet onder de 20 graden. Gegarandeerd.
- Maar zodra oktober aanbreekt, zie je Mexicanen in donsjacks en met sneeuwlaarzen... Zelfs als de thermometer 18 graden aangeeft.
- En daar houdt het niet op: je zult moeders en grootmoeders zien die baby's in vier lagen kleding kleden en doe er een trui, muts, sjaal bij en wikkel ze in dikke winterdekens, alsof ze in Siberië zijn... zelfs in de zomer.
- Dat gezegd hebbende, wees niet te zelfverzekerd. Overdag kan het 25 graden worden en een brandende zon, maar Zodra de nacht valt, kan de temperatuur plotseling en zonder waarschuwing 15 graden dalen. Geef Mexico-Stad de schuld op 2000 meter boven zeeniveau.
- Over hoogte gesproken, Hier duurt het veel langer voordat het water kookt en verdampt dan in Spanje. U zult dit merken wanneer u soep maakt, of wacht tot de koffie naar buiten komt, of (vooral in het geval van degenen onder ons met lang haar) wanneer het haar vier uur na het wassen nog vochtig is.
Duisternis hangt over de stad
- Als je uit het noorden (van Spanje en/of Europa) komt of hebt gewoond, weet je wat het is om met regen te leven. Maar zelfs het meest temperamentvolle graafschap van Ierland kan je niet voorbereiden op Mexico-Stad in de regen. In de Mexicaanse hoofdstad mag je niet praten over chirimiri of poalla of calabobos, nee: er is sprake van hevige stormen, donder, bliksem en ondergelopen straten. Apocalyptisch is een compliment.
- Maar ja, de regen in Mexico komt met een handleiding. Net als in andere tropische landen regent het slechts vijf maanden per jaar (tussen mei en september), waarbij er elke dag op hetzelfde tijdstip, meestal 's nachts, stormen zijn. Je leert plannen te maken op basis van de tijd van de regen, en te verwachten dat je van 19:00 uur tot 21:00 uur 's avonds binnen moet zijn.
- Als je tijdens je chilanga-avontuur de aarde onder je voeten voelt trillen, wees dan niet bang. Aardbevingen zijn aan de orde van de dag in Mexico en veroorzaken over het algemeen geen grote materiële of persoonlijke schade. Wees eigenlijk niet verbaasd om auto's voorbij te zien rijden en mensen hun leven te zien leiden tijdens een aardbeving, om er later achter te komen dat het een 6 op de schaal van Richter was: de infrastructuur van de stad is voorbereid om ze op te vangen , en iets van die omvang verandert het dagelijkse leven niet. Na verloop van tijd leer je ermee te leven en hoe je je kunt voorbereiden op een sterkere die op je pad komt.
Wees vooruitziend. Er zullen tijden zijn dat de "droge wet" zal zegevieren
DAGELIJKS LEVEN
- Op de dag dat u de eerste elektriciteitsrekening ontvangt, moet u niet nadenken over waar u heen moet om te betalen wat u verschuldigd bent. In dezelfde supermarkt kun je elektriciteitsrekeningen, telefoonrekeningen en zelfs vliegtickets betalen. Zeg het maar tegen de kassier, die niet eens zal terugdeinzen als je je vlucht naar Spanje voor kerst betaalt, samen met twee uien en drie appels.
- De woorden "dry law" kunnen je terugvoeren naar beelden van New York in de jaren 1920, maar nee: op bepaalde tijden van het jaar is het nog steeds springlevend en actief in Mexico-Stad. Pasen is een van die tijden waarin supermarkten geen alcohol kunnen verkopen, en restaurants kunnen het alleen doen met mensen die voedsel consumeren. Vooruit plannen.
- Hoewel er in Mexico Spaans wordt gesproken, lijkt het soms alsof je een andere taal spreekt. Je hebt vast wel eens gehoord van "chido" en "padrísimo", maar de verschillen raken zelfs woorden die je regelmatig in Spanje gebruikt: bijvoorbeeld, hier om "pena" te hebben betekent schaamte hebben , "later" (meestal verdubbeld, "later") betekent onmiddellijk, iemand "besmeurd" is een pestkop, iemand "misbruikt" is een slons... en vele, vele anderen die je gaandeweg zult moeten leren.
- En uiteraard, Wees heel voorzichtig met het woord "fuck".
- Het kost je niet meer dan twee uur in Mexico-Stad om dat te beseffen de Mexicaan doet zijn uiterste best om te helpen bij alles wat hij kan en soms bij wat hij niet kan? . Als je op enig moment moet vragen hoe je ergens moet komen, wees dan voorzichtig: zelfs als ze niet weten hoe ze je moeten vertellen, zullen ze je, in hun gretigheid om je te helpen, een antwoord geven, zelfs als ze geen idee hebben of ze sturen je in de tegenovergestelde richting van waar je heen wilt. .
- Wees niet verbaasd als ze 's middags een "goedemorgen" beantwoorden met "goedemiddag": In Mexico begint de middag om 10 uur 's ochtends.
- **Als je in Spanje de reputatie hebt altijd te laat te komen, verlies je het in Mexico (roem, geen gewoonte) **. Mexicaanse 'flextime' is, net als in veel andere Latijns-Amerikaanse landen, een onvermijdelijk onderdeel van het dagelijks leven: Als algemene regel geldt dat het leven een half uur achterloopt op zijn schema. En het grappige is dat je na een paar dagen gefrustreerd wachten zult zien dat het heel gemakkelijk is om je aan te passen. Het moeilijke zal zijn, wanneer je terugkeert naar Spanje, op tijd aankomt. Dat is een verloren strijd.