Dorpen in de Ancares
We weten dat Galicië Het is ook berg en sneeuw , maar het is niet iets dat veel naar voren komt in bargesprekken. Oké dat het regent hier veel en het is koud , maar dat kan worden overwonnen als ze je meenemen naar de kust om naar de zonsondergang te kijken terwijl je midden in een feest bent.
Wandelingen langs het strand in de zomer zijn reden voor feesten en jeugdige romances van baardeloze gezichten die blozen bij het minste briesje, en **winterwandelingen op het strand** zijn voor onthoud die zomerverhalen terwijl de kou je uitnodigt om thuis te komen en een film te kijken terwijl je een deken omhelst.
Maar degenen onder ons die uit de bergen komen, blozen niet zo vaak. We zijn ongrijpbaar en geven weinig om openbare optredens . Hier komt de sneeuw, net als het licht, zelden op het podium. We zijn het hele jaar door isotherm en we bewaren onze kalmte goed als er een stortbui is.
De mensen van de Galicische bergen zijn het hele jaar door isotherm
We leven in constante hyperbool . De berg, die we nu kennen van de hipster-esthetiek van een bebaarde man in een geruit houthakkershemd , soms kan het zijn vijandig gebied. En het strand, nou ja, het strand is ideaal om tussen ** krabben en witte wijn ** door te brengen. Maar als je lichaam vraagt om een goede stoofpot en wat (weinig, heel weinig) ijskoffie likeur glazen goed...
De berg hier was het laatste toevluchtsoord van de Kelten . Het gebeurde toen ze aankwamen de Romeinen en die van de Gallisch dorp Ze zagen dat ze het niet langer konden weerstaan. Volgens de legende werden de laatsten verzameld en namen ze hun eigen leven voordat ze voor de indringer vielen. Het is een moeilijk gebied, wild en heel wild ('rustiek', voor niet-ingewijden).
Zijn hier enkele van de oudste stenen ter wereld Y mensen en manieren van leven die soms grenzen aan overleven. Nou dat was vroeger. De tijden zijn ten goede veranderd en nu noemen we het "berg uitje" , of "hoe overleef je de sneeuw zonder wifi-verbinding".
Dorpen in de Ancares
Maar je moet de avonturier of avonturier waarschuwen dat je voor vertrek op reis moet kijken naar het weer. Het zal niet zo zijn dat de duivel door het gebied trekt en ons meer bevroren achterlaat dan het hok van Superman.
Pedrafita do Cebreiro Het is de eerste Galicische stad op de Franse weg naar Santiago de Compostela. en kruis het in winter het is alsof je in de schoenen van Christian Slater staat in The Name of the Rose terwijl de mist je gezicht wakker schudt. Opgericht in ongeveer jaar 863 , houd de mythische pallozas en zijn kerk is pre-romaans, uit de 9e eeuw.
Het is een stad gemaakt van steen en koude witte mist dat je verrast als je een huis binnengaat en de dikke muren zijn bestand tegen subarctische temperaturen om een wereld van warme en hechte mensen.
Ja, een kleine tip. We zijn in een oorlogsgebied warme en hechte mensen hebben tijd nodig. Je kunt een dementor geen knuffel geven zonder eerst een gesprek aan te knopen boven een vuur.
Pedrafita do Cebreiro in de winter
Is een klein dorpje van iets meer dan duizend inwoners dat werd geboren na het ontdekken hier het graf van de apostel . De relevantie ervan nam toe na de Wonder van de Heilige Graal. Wat was een doorgangsplaats langs de oude Romeinse weg die leidde van? Triacastela naar Astorga Het werd een plaats van aanbidding.
Nu zijn er zelfs legio pelgrims die alleen stoppen voor het uitzicht, de kaas en het gevoel in de middeleeuwen te zijn. De high van san roque en de Alto do Poio het zijn authentieke ontmoetingen met het universum. Cebreiro-kaas heeft D.O., en het is heel typisch en origineel, vooral omdat het de vorm heeft van nucleaire paddestoel. Het is gemaakt van koemelk en werd al gewaardeerd door oude koningen.
Ten noorden van Pedrafita ligt Piornedo. Het is alsof je het dorp Asterix en Obelix binnengaat zonder dat valse gevoel van pretparken die fantastische plekken nabootsen. alles is hier echt en Piornedo heeft een van de best bewaarde pallosas.
Piornedo, het dorp van Asterix en Obelix
Heel dichtbij is de mosterd- , de hoogste top van de Ancares (1924 meter) maar als je geen bergbeklimming wilt doen, in het bovenste deel van de stad, heel dicht bij waar het pad dat naar de top van deze top leidt, begint, is De kantine . Plaats van aanbidding en toevluchtsoord voor golven van pelgrims en bezoekers die hun toevlucht zoeken en zelfgemaakt warm eten . Maar zelfgemaakte zelfgemaakte. Kom op, wat gebakken eieren met aardappelen en chorizo appelleren.
Nog een reden om te genieten van een middag vol lust en passie met enorme hoeveelheden betaal-tv, stomende dekens en kopjes Galicische bouillon Het is het ** hotel Piornedo ** waarvan de kamers uitzicht hebben dat u niet onverschillig laat.
Huisgemaakte bouillon met kool bij Hotel Piornedo
Als je de voorkeur geeft aan iets zuidelijker, **bij de grens met ons buurland Portugal**, dan de nietsvermoedende jongeren van de kust die de sneeuw of op televisie niet hadden gezien, nam de school ons mee op een excursie naar Manzaneda . Concreet gingen we naar appel hoofd , het skigebied.
heel dichtbij, in de Souto de Rozabales , deze de grootste en oudste kastanjeboom van heel Galicië . Is hij castiñeiro van Pumbariños en heeft meer dan 500 jaar , wat al snel wordt gezegd, hoewel er mensen zijn die beweren dat het een millennium kan hebben. En ze zorgen ervoor dat je wilt doen wat de vader van de grote José Saramago deed: knuffel hem .
Een ervaring om in gedachten te houden is eten bij **Casa do Agenor, in Cova**, vlakbij Manzaneda, aan de voet van het skigebied. Hoewel ze een menu hebben, is het huismenu meer dan aanbevolen: worstjes, vlees met pepers, gebakken forel en dessert.
Castineiro de Pumbariños
Door de jaren heen besteed je minder aandacht aan het glijden van de helling op een slee om dichterbij te komen Arme Trivers, dat is minder dan 20 km. Een Pobra de Trives is een plek voor rusteloze mensen.
Uit deze delen kennen we figuren als o Adolfo Dominguez, José Salgado (die naar Buenos Aires emigreerde om een chocoladefabriek te stichten) en de beroemde dokter Elena Ochoa . Ja, ja, die presentator van het programma laten we het over seks hebben van TVE in de jaren negentig, de eerste die op televisie werd gemaakt en dat de families achterliet die ernaar keken (omdat voordat tv in een groep werd gezien) ojiplático.
In Trives doen ze een bica dat je sterft , hebben een duizendjarige brug Y een rots zo groot dat mensen huizen aan zijn voeten bouwden . De bica Het is een dessert dat erg lijkt op een biscuitgebak, met eieren en suiker, maar een beetje dichter. Soms zo dicht dat het licht absorbeert z. Het is een klassieker in de Galicische keuken, waar degenen onder ons die ingaan in de smaak zullen vallen berserker en na een overheerlijke maaltijd besloten we het af te sluiten met een pota koffie en een goed stuk? (ongeveer, ik weet het niet, een halve hectare) van bica.
Een gastronomisch herkenningspunt waar u zich kunt uitleven is het ** Hostal La Viuda ** _(rúa Rosalía de Castro 17) _ waar u blind kunt worden met een goed gestoofd vlees of wat pens? . Het is zelfgemaakt voedsel dat al zes decennia door verschillende generaties wordt gedragen.
Ponte Bibei van Pobra de Trives
De Romeinse brug is Ponte Bibei, uit 114 na Christus. C ., van de tijd van Trajanus, en het is een van de best bewaarde in Galicië. Het was onderdeel van de tour gekoppeld Braga met Astorga . Het is praktisch een plat gebouw, wat indrukwekkend is, omdat het een plek is in de zeer machtige en gecompliceerde rivier , wat suggereert dat het een duur werk was.
En de steen is Pena Folenche . Daar, naast de immense steen die dienst doet als Uitzichtpunt Navea Valley , zijn zij kastanjedrogers, de "sequeiros".
Het zijn langwerpige stenen huizen die werden gebruikt om de kastanjes die werden verzameld te drogen, aangezien de kastanje een primair voedsel was tot de komst van de aardappel. Ze zorgden slechts voor twee maanden per jaar, niet alleen voor de stedelingen, maar ook voor de omgeving.
Ze kwamen, ze kregen onderdak en ze werkten samen. Om te kunnen eten, om in de bergen te kunnen leven.