Bulk Market, de eerste afvalvrije supermarkt van Londen
Moe van marketing en politiek, besloot Ingrid Caldironi om de eerste afvalvrije supermarkt in Hackney (Londen) te creëren en volgde, wat nu bijna een levensfilosofie is, de circulaire economie.
The Bulk Market is zijn geweldige kleine experiment dat in september begon als een 'pop-up' , maar dankzij de ' crowdfunding ’ zal in november definitief zijn. Hier kunnen mensen alles vinden wat ze dagelijks nodig hebben, maar wel op de meest duurzame manier.
Een totaal van 300 producten , van huisgemaakte pasta tot natuurlijke cosmeticaproducten. Maar let op, er zijn geen merken omdat de producten vandaan komen sociale ondernemingen, coöperaties of boerderijen . "Mensen kunnen leren hoe en waar voedsel wordt gemaakt, helemaal van veld tot tafel", legt Ingrid uit.
Daar houdt het niet op, want dezelfde supermarkt is ook nog eens duurzaam ingericht. Hoe? Jan Jongert, een van de oprichters van Superuse in de Nederland , en Andreas Lang, mede-oprichter van Public Works, zullen een ruimte ontwerpen met materialen die op ongebruikelijke plaatsen worden gevonden, zoals de Koninklijk Operahuis.
"We nemen een heleboel theatrale stoffen en metalen stukken om te transformeren in originele winkelinrichtingen", zegt Ingrid.
Dit idee is niet vergezocht als we in aantallen denken. Volgens Wrap UK is het gemiddelde recyclingpercentage in Brittannië het is 43%, ruim onder de doelstelling van 50% van de EU.
Dat betekent dat 57% van de hulpbronnen wordt gedumpt, verbrand of in de oceaan wordt gedumpt. Met andere woorden, ongeveer een vijfde van het voedsel dat de Britse huishoudens binnenkomt, eindigt als afval, wat overeenkomt met 7,3 miljoen ton.
Het is tijd om na te denken, beste vrienden.