Laten we Galicië vieren als een Galiciër
Als je deze zomer hebt nagedacht over bezoek Galicië tijdens hun meest bekende feesten , die van de apostel Voor sommigen, Dag van het Galicische Vaderland voor anderen is het belangrijk dat je weet waar je mee te maken hebt.
Er is een vooropgezet idee dat Galiciërs zijn gesloten mensen, maar de realiteit is anders, omdat iets dat ons perfect definieert, is de gastvrijheid.
Je zult verrast zijn, tenslotte de actueel dat je zeker hebt gehoord over het zure karakter en de scherpte, hoe open we kunnen worden, vooral als de wijn en koffielikeur ze zijn aanwezig.
Er is niets meer Galicisch dan een fente
Vanaf het begin is ons wantrouwen misschien duidelijk, maar het is niet meer dan een verdediging tegen het onbekende en als het je lukt om de eerste lakmoesproef te doorstaan, zul je elkaar ontmoeten gulle mensen en zeer trouw aan hun vriendschappen.
Want hoewel we willen ontsnappen aan stereotypen en ze doorbreken , er zijn dingen die niet kunnen worden ontkend; En als we het hebben over het Galicische karakter iets dat ons heel goed definieert, is het gebrek aan definitie . En rebellie maakt ook geen deel uit van onze essentie. De grote Castelao zei het al: “De Galiciër protesteert niet, hij emigreert”. Maar vooral, broek.
GEZOND FEEST!
Deze Galicische uitdrukking zou zoiets gaan betekenen als: 'Feest alsof er geen morgen is' . Als je dit weet, kun je de dag van de apostel in elk deel van Galicië doorbrengen en een **gastronomisch menu samenstellen op basis van feesten**.
En als zoveel feesten je overweldigt en besluiteloosheid je overvalt (zoals een goede Galiciër), helpen we je kiezen. Je hebt andere meer **opzwepende (authentieke, traditionele) citaten ** zoals die van Santiaguiño do Monte in Padron , maar de grootste en meest spectaculaire, het feest der feesten, je hebt het in Santiago de Compostela , waar muziek en feestvreugde gegarandeerd zijn tot het ochtendgloren of tot de koffielikeur je op de been houdt.
Tapas eten, wat als een octopus, wat als een koffielikeur, religie is?
TIJD
Dus voor iedereen, begin je feestelijke route door de hoofdstad van Galicië a 25 juli (hoogzomer), het kan nogal een odyssee zijn. Het kan wel of niet regenen, zoals de grote Pemán zegt (TVG's weersuperman die de Galiciërs vergezelt, regen... of regen), je zou kunnen opstaan en de lucht is bewolkt en dat je trouwens het huis uit moet met een regenjas of een paraplu, wie weet . Maar maak je geen zorgen, dit opent, slecht zal het zijn *.
De psychologie van een Galiciër kan beter worden begrepen als je weet hoe werkt het weer daar (iets heel ingewikkelds natuurlijk). Daarom zijn ze geen aanhangers van zwart of wit, ze houden van grijs, zoals de lucht die ze elke dag zien.
Laten we onszelf niet voor de gek houden: in Compostela REGENT het meestal
En zelfs een keer in zijn leven zou een Galiciër de wierook gaan inhaleren die uit de Botafumeiro van de kathedraal van Santiago.
Sla de bedevaartstap over en maak van de gelegenheid gebruik om het onlangs gerestaureerde te zien Glory Porch , een van de meest fascinerende sculpturen in de Galicische hoofdstad, sinds dit jaar is het niet mogelijk om de heilige deur.
kan alleen in Jacobijnse jaar, wanneer 25 juli op een zondag valt, wat pas in 2021 zal zijn . En vergeet het niet te doen omdat je geen gelovige bent, elke Galiciër zou het doen voor het geval dat, omdat spreek ze gegroet (Deze uitdrukking verwijst naar de voorzichtige houding van de Galiciërs ten opzichte van de dood en het mysterie van het hiernamaals).
De botafumeiro, of je nu gelovig bent of niet, zal indruk op je maken
DE GASTRONOMIE
Een ander ding dat u moet doen als u minstens één keer in uw leven Galicisch bent, is om de Route Parijs-Dakar vanuit Santiago . Een reis door de tralies van de Rua do Franco al omgezet in een mythische route die test het uithoudingsvermogen van de meest koppige drinkers.
Hoewel als je Santiago bezoekt met meer bewegingsruimte, we je een ander alternatief geven, veel meer enxere en geschikt voor 25 juli.
Een goede Galicische gewoonte om op zo'n belangrijke dag te ontdekken is ga naar een furancho (of, bij gebrek daaraan, een taverne) om drink rode wijn in een cunca en eet een goede steak , altijd, na de octopus en een petje padron pepers . Oh, en zonder de . te vergeten gierstbrood met eieren , een zeer gewaardeerd recept in de traditionele Galicische gastronomie en zeer terugkerend in huizen van weleer.
'De koffielikeur is een Galicische uitvinding om de rest van het schiereiland uit te roeien'
Begeleid dit sappige paprikamenu en een bladachtig. Doedelzakken en drums spelen terwijl je bijna de empacho bereikt, zal iets moeilijks zijn om te vergeten. Bestel een dessert pota koffie en als! een shot koffielikeur of kruidenlikeur voor de spijsvertering.
Zoals je zojuist hebt geverifieerd, moet je houden van alles wat te maken heeft met aan tafel zitten om een gastronomisch product te proeven en je kunt helemaal niet **repunantiño zijn (kieskeurig, chagrijnig, irritant, "ballenklopper" of ... een mengsel van alles .) * *, dus vergeet dat “ik vind dit niet leuk, ik wil dit niet”. Zo geniet een Galiciër van een goed feest, op een heel eenvoudige maar heel complete manier.
*** Deze Galicische uitdrukking zal je uit de problemen helpen ;-) **
Rua do Franco