Dit is een wandeling door Madrid die om 11 uur 's avonds eindigt, het enige mogelijke Madrid op dit moment
We hebben goed nieuws: de lente komt eraan, de dagen worden langer, er is meer zon en het is nog heter. Laten we het goede nieuws niet negeren. We hebben er nog een, hoewel we deze al kenden: Madrid geeft niet op. Er zijn nieuwe bedrijven en voorstellen en de gebruikelijke blijven effectief.
Dit is een heterodoxe lijst van veilige plannen, zeer veilig, die van 's ochtends tot' s avonds kunnen worden gedaan. Dit is een wandeling door Madrid die om 11 uur 's avonds eindigt, het enige mogelijke Madrid.
EEN KOFFIE EN IETS VASTE?
Ontbijten, je moet ontbijten. Laten we naar buiten gaan en het doen. we kunnen bestellen een koffie om te gaan in Pastora en neem het voor de Vistilla, take een stevige brunch bij Vega Catering, vragen een kaneelbroodje bij East Crema of een gemengd broodje in de nieuwe Pandelirio del Gourmet Experience.
Welkom bij Pastor
Als we iets willen lanceren, kunnen we naar Chamberí gaan, waar het net is geopend Alma Nomad Bakkerij, een workshop: we kunnen de dag beginnen met een geurige croissant en daarnaast het gekochte brood meenemen. Er is een keuze, hoewel, wie zegt dat we het moeten doen.
TENTOONSTELLINGEN, ANGST EN MEUBILAIR
Het seizoen van de grote tentoonstellingen begint. Het Prado, ons Prado, waarvan Azaña zei dat het "belangrijker was dan de monarchie en de republiek", het is gevuld met mythologie, vlees en sensualiteit. De tentoonstelling mythologische passies Hij herenigt ons met onder meer Tiziano, Rubens, Van Dick of Velázquez. In het Prado zijn alleen eerste cijfers. Laten we unieke plannen blijven maken.
laten we bezoeken Tomoko Yoneda's tentoonstelling bij de Mapfre Foundation. Dit komt omdat het de eerste persoon is die in Spanje aan deze Japanse fotograaf is gewijd. Zijn werk is een melancholische en scherpe stoot. Achter elk beeld, of het nu van de natuur is of van de jumpsuit die Lorca in La Barraca gebruikte, zit een conflict. Het bezoeken is een doordachte wandeling maken.
Als we niet bang zijn om na te denken, en dat zouden we ook niet moeten doen, kunnen we ons wenden tot de Condeduque Center en rondleiding Onder het oppervlak (Angsten, Monsters en Schaduwen) . Deze collectieve tentoonstelling van hedendaagse kunstenaars brengt enkele van die angsten aan het licht waar we bang voor zijn om onder ogen te zien.
Uit de serie 'Een decennium later'. Rivier. Gezicht op het wooncomplex voor regeneratie na de aardbeving van een rivier
Laten we nu even gaan zitten. In maart gaan we nog veel meer stoelen zien. Op 4 maart opent de tentoonstelling El Universo de Jean Prouvé in het Caixaforum, een van de aantrekkelijkste van het seizoen. Deze architect, ontwerper en bouwer is de maker van veel meubels die we in onze gedachten hebben, en sommige in hun huizen. In het Herzog&deMeuron-gebouw zal Prouvé op grootse wijze tentoongesteld worden. Gelukkig wij die hier wonen.
WINKEL IN DE BUURT, WINKEL LOPEN, WINKEL KLEIN
Jezelf omringen met mooie voorwerpen is heilzaam. Als we eropuit gaan om ze te zoeken, ze uit te kiezen en een plek voor ze te vinden, troost ons zowel in heldere als in saaie tijden. In De officiële er zijn veel. Deze aardewerkwinkel is net verhuisd naar de straat Santa Ana, ook in El Rastro, naar een grotere, meer theatrale ruimte; daar wacht elke planter, elk bord op ons om het te vullen met een verhaal. Het is onwaarschijnlijk dat je met niets weggaat.
Een paar meter verderop is Planthae, een botanische kast waarin alles (posters, boeken, cursussen, workshops...) draait om planten, dat ze ons zo goed doen.
In de Salesiaanse wijk heeft een winkel geopend Frans merk Sessun. Wat er aantrekkelijk aan is, naast de ruimte ontworpen door Cobalt Studio, is dat het een selectie van ambachtelijke merken heeft gekozen door de oprichter, Emma François. We kunnen naar binnen gaan om een shirt te zien en naar buiten komen met een boek of een kom. Die serendipiteit geeft je de handel op straatniveau.
Het is niet ver weg Mitoyo, een Aziatische talenschool die ook een kantoorboekhandel is. Hoe digitaler we zijn, hoe meer we een goed notitieboekje en het perfecte potlood waarderen. Hier vinden we het.
Barracuda MX Taco's
OP REIS MET DE LEPEL
Voedsel is het epicentrum van ons sociale sociale leven geworden. Uit eten gaan is vandaag uit eten gaan. Madrid biedt oneindig veel mogelijkheden en, met zijn enorme veerkracht, nieuwe. Ze blijven restaurants openen, onbetaalbaar tot ontmoediging. Dit zijn enkele voorbeelden.
Een van de meest verwachte openingen is: BarracudaMX, Roberto's (Punto MX) Ruiz's nieuwste project. Gesitueerd in de Puerta de Alcalá, wil ons meenemen op een reis naar de Pacifische kust van Mexico, van Baja California tot Chiapas. In zijn nieuwe restaurant daar frisse smaken, Aziatische invloeden en veel vis.
We gaan verder naar de andere kant van de oceaan, in Ponja, een Nikkei-foodrestaurant dat deze maand is geopend en wil dat we tussen Japan en Peru eten. We proosten met een Pisco.
Een ander nieuw restaurant (hoewel het nog niet net is geopend), is Hortensio, die, na zes jaar in Chamberí, verhuist naar Hotel Gran Meliá Fénix. De chef Mario Valles betuigt de haute cuisine, het Franse erfgoed en de onbetwistbare grondstof. En deze waarden verzetten zich.
Rode mul in twee sauzen met ratatouille van restaurant Hortensio
De tweede week van maart gaat open Asiakō, de eerste Baskisch-Aziatische grill, je leest het goed, in de stad. Het is het laatste avontuur groep Mr. Ito en zoals we het kennen, zullen we weten dat het heel goed zal eten.
Na deze wereldreis keren we huiswaarts. Hier we zullen een stoofpot eten, wat altijd een eerbetoon is aan Madrid. Ongerept is een spektakel: het is even overvloedig als delicaat. Zijn drie omwentelingen zitten vol smaken en nuances. En om de maaltijd af te sluiten, waarin we de hele voedselpiramide zullen eten, we zullen vragen om een typisch dessert van die tijd: een wentelteefje of gebakken melk of een typisch voor de stad, een violet ijsje. We zullen terugkeren naar deze delicatesse dus Madrileense.
We kunnen een paar uur van de dag sparen om naar Six Harmonies te gaan, een stedelijke spa gewijd aan het welzijn van het lichaam
WANNEER OP ZOEK NAAR WELZIJN
Voor jezelf zorgen is altijd een goed plan, maar de afgelopen maanden hebben we bevestigd dat het een noodzakelijk plan is. Alles dat geneest, en deze plannen genezen, is welkom. We kunnen een paar uur van de dag uitsparen om naar toe te gaan Six Harmonies, een stedelijke spa ontworpen door Ilmiodesign gewijd aan het welzijn van het lichaam, die ook die van de geest is.
Hier moet je langzaam komen, want het hele ritueel, van begin tot eind, is omhullend. We kunnen onszelf een ontspannende massage geven, een gezichtsbehandeling of een eenvoudige pedicure. Ruimte begeleidt het gevoel van rust: Het is ontworpen met de principes van duurzaamheid zeer in het achterhoofd.
Een andere vorm van welzijn is wat we in een kapper bereiken. En meer, als we er een cocktail in kunnen drinken. Dit is het voorstel van Het Beauty Concept Haar, een plek ontworpen door Gärna Studio, waar je kunt wachten tot de haarkleur is uitgehard terwijl je een daiquiri vasthoudt en beslissen of je een Helmut Newton-boek koopt of niet. Welzijn wordt bereikt via vele wegen.
Gemaakt met biologische melk en met smaken als ananas en Jack Daniel's, vanille en Havana rum, aardbeien met room en het onuitsprekelijke violet caramel ijs
WIJ BLIJVEN VOOR SNACK
Angel Gonzalez schreef, “Sommige middagen snacken / ze hebben niet allemaal eetbare pulp”. Deze middagen hebben eetbare pulp, daarom promoten we dat moment van de dag dat zo Spaans en zo wijs is. We kunnen besluiten zuinig te zijn, dan nemen we een ijsje. We gaan naar Maison Glacée, een pas geopende ijssalon tegenover het Retiro. Dit is een project van Ricardo Vélez, die Moulin Chocolat wilde uitbreiden naar de wereld van ijs.
Al degenen die op deze site worden verkocht en eruitzien als suikerspin, zijn door hem ontwikkeld en gemaakt met biologische melk. Laten we een paar smaken opschrijven: ananas en Jack Daniel's, vanille en Havana rum, aardbeien met room en het onuitsprekelijke violet caramel ijs. Op een dag zullen we terugkeren naar Madrid na deze smaak.
EN VOOR EEN SNACK-DINER...
Als high tea een beschaafde gewoonte is, verhoogt high tea de lat. Het heeft het beste van de dag en het beste van de nacht, Het is een ontmoetingsplek voor beiden. Nu, de nieuwe schema's begunstigen het. In Dani's Brasserie je kunt een high snack-diner hebben.
In dit restaurant, zeer gewild sinds de opening, is het menu net veranderd. Als noviteit worden in de Lounge met ononderbroken uren snacks geserveerd. Daarom kunnen we zowel om 12 uur 's ochtends als om 7 uur 's middags wat Andalusische inktvis en de Dani Sandwich, een delicatesse met Serranoham en Havarti-kaas, eten. Dit is een Spaanse snack in een kosmopolitische setting. Het is de moeite waard om te boeken.
De Dani Sandwich, een genot met serranoham en Havarti kaas
DE LANGE DAG IS OVER
Binnenkort thuiskomen ontslaat ons niet van het zoeken naar wat entertainment voor de nacht. we kunnen het in Salmón Gurú, met een van de cocktails die Diego Cabrera uitvindt en dat is er een waar je later in de volgende dagen op zult reageren; je nieuwe brief zal voor veel conversatie zorgen. Het is geïnspireerd op de mythologie van de Chinese, Indiase, Griekse, Maya- en Egyptische culturen en de containers waar de cocktails worden geserveerd, zijn te gek. Ze worden gemaakt in samenwerking met lokale ateliers zoals Piñeiro en Tado. Het drinken van een van deze draken- of piranha-drankjes is goed drinken.
De lente komt eraan en daarmee de warmere nachten. Laten we het buitenleven en de terrassen nastreven. Sommige van hotels beginnen te heropenen, zoals die van Vincci The Mint, die dat dit weekend deed. Trouwens, we zullen hallo zeggen tegen de Gran Vía, die ons mist.
Laten we het buitenleven en de terrassen achtervolgen