GASTRONOMISCH CARNAVAL. Ja, we weten het: we zijn experts die excuses verzinnen om uit eten te gaan, vooral als het gaat om het maken van plannen voor het weekend, en carnaval zou niet minder zijn. Wat was, is en wordt het grappigste evenement van het jaar, in Madrid wordt het ook heerlijk. Maar waar kunnen we in eten? Carnaval? De traditie om afscheid te nemen van dit festival met de begrafenis van de sardine maakt het ons gemakkelijk: We gaan voor sardientjes!
De derde editie van deze bijzondere route komt aan in Madrid onder de titel De vrijage van de Sardine , een initiatief gepromoot door de Algemene Directie van Handel en Horeca , via het programma Alles is in Madrid, in samenwerking met ACYRE, ASEMPAS en de markten van de hoofdstad.
We zullen kunnen stoppen op bijna honderd plaatsen om eindeloze versies van de carnavalsardine te proeven. En niemand wilde het feest missen: van markten zoals La Cebada, Antón Martín of Guillermo de Osma, die door de restaurants van 15 districten , tot het bereiken van veelvoud aan patisserieën (ja, zoete sardientjes).
Wat gaan we vinden? ALLEMAAL: chocoladesardientjes, met karamel, gerookt in ceviche, gepekeld, aan spiesjes, op een deksel, op een bord, met tomaat, met yoghurt... Er is niets dat deze lekkernij kan weerstaan en natuurlijk niets dat het carnaval weerstaat! (Zie de volledige route)
In de voetsporen van de sardientjes van Madrid.
HOTEL MET KUNST. Aangezien we niet het hele weekend kunnen eten (of kunnen we dat wel?), hebben we een gat gelaten om onze magen te laten rusten en onze ogen vet te maken. De zesde editie van HYBRIDE Kunstbeurs arriveert in Madrid en landt in de kamers van de Hotel Petit Palace Santa Barbara om er een echte galerij van te maken.
Tussen 25 en 27 februari , zullen we de kans krijgen om samen te werken met makers, galeriehouders en andere culturele agenten in een beurs die is gebaseerd op experimentele formaten. Aan de ene kant, VERPLAATST toont ons de werken en acties van 14 kunstenaars die stukken hebben gemaakt en aangepast die rondom het hotel zullen plaatsvinden.
En het grootste deel van de beurs is geconcentreerd op de selectie van 30 nationale en internationale artistieke ruimtes en initiatieven wie worden de nieuwe hotelgasten. Een kans om ons onder te dompelen in hedendaagse kunst, gevestigde kunstenaars en nieuwe talenten. (Koop je kaartjes)
EET ANDALUSI. Dit is een waarschuwing voor alle Andalusiërs die in Madrid wonen, maar ook voor iedereen die een Andalusisch menu wil proberen, waar ze ook vandaan komen. Op 28 februari heeft de Andalusië's dag en we kunnen geen beter feest bedenken dan een gastronomisch feest. En de persoon die verantwoordelijk is om ons mee te nemen op een reis door het gehemelte zal zijn José Miguel Valdivieso en zijn keuken in het restaurant Uskar.
Met verwijzingen naar zijn geboorteland Huéscar , heeft een menu bedacht dat de gemeenschap tijdens deze dagen eert, van 25 februari tot 6 maart . De culinaire parade bestaat uit Ajoblanco met granita van druiven en bleekselderij, Remojón 'granaíno', Tuinbonen met ham, Rode tonijn met uien, Flamenquín met Segureño-lamsvlees en Pionono met cherimoya.
En voor degenen die geen maaltijd kunnen bedenken zonder wijn, moeten ze weten dat Raúl García, verantwoordelijk voor de lokale wijnmakerij, ons ter beschikking zal stellen een koppeling om de ervaring compleet te maken . Wie heeft er zin in een hap-voor-hap Andalusische reis?
We vieren Andalusië Dag op de beste manier: eten!
MEER KUNST. Zien en eten, zien en eten, dat is de samenvatting van onze plannen voor het weekend. Kunst barst tegenwoordig los in Madrid, en nu urvaniteit (UVNT Art Fair) heeft besloten zich te vestigen Las Rozas dorp om van het podium een explosie van kleur te maken.
Een verspilling van hedendaagse kunst die de gevels en gebouwen van Las Rozas gaan schilderen . Het begint nu, maar loopt tot juni en je ziet 10 artiesten voorbij komen verantwoordelijk voor het maken van kunstwerken met behulp van verschillende technieken en disciplines.
Ze beginnen met de creaties van Ampparito, Flor Motion, Lola Zoido, Margalef en Rosh 333 , om later andere artiesten op te nemen, zoals Abel Iglesias, Andrés Izquierdo, Arquicostura Studio, Juay en Nicoläs Villamizar.
Kunst barst los in Las Rozas Village.
NAGERECHT. Dacht je echt dat we je zonder toetje zouden achterlaten? Als je nog ruimte in je maag hebt, niets beters dan af te sluiten met een van onze favorieten: De ijsjes! En dat kunnen we doen door in première te gaan de nieuwe plaats van Vissenkom in Fuencarral.
Tayakito's, batiyaki's of taiyaki met ijs , u kiest tussen deze driehoek van lekkernijen. De vijfde locatie opent met dezelfde essentie en natuurlijk met zijn mythische smaken: vanille, yoghurt, nutella en witte chocolade . We kunnen geen betere manier bedenken om het weekend af te sluiten.
La Pecera opent een nieuwe plek!