Silke bij La Granja de Ibiza
Voordat je het eerste glas wijn opdrinkt, het eten is al levendig . Een twintigtal mensen kletsen vrolijk in de schaduw van de ruime veranda van een landhuis ondergedompeld in het bos. Sommigen gaan op slippers, anderen op hakken, anderen op blote voeten. Wij zijn in De boerderij , op een onzeker punt aan de rand van de stadje San Mateo , in het landelijke hart van dat andere Ibiza buiten de clubs en appartementen aan het strand. De plaats voelt zo buitengesloten dat zelfs de GPS verdwaalt.
Op de gastenlijst staan start-up oprichters, festival promoters, influencers, Google adviseurs, TED sprekers, artiesten, filmregisseurs, Silke, chef Boris Buono... Er is sprake van reizen, eten, wetenschap, de verovering van de ruimte en boeken . Hoewel velen van ons elkaar niet kennen, laat het zien dat we onder vrienden zijn. Als u hier bent, is dat omdat dit ook uw thuis is.
Klassieke, sobere, natuurlijke decoratie
Onze gastheer, ** Claus Sendlinger ,** is een van degenen die het liefst op blote voeten loopt. Hij kleedt zich comfortabel: een wijde broek en een versleten overhemd voor Caravana, de ambachtelijke stoffenfirma van enkele vrienden uit Tulum, de Mexicaans-Caribische stad waar hij tot een paar maanden geleden woonde, voordat hij hierheen verhuisde, naar Ibiza.
Hij is de oprichter en president van ** Design Hotels ** en de belangrijkste persoon die betrokken is bij het La Granja-project. La Granja Ibiza is het nieuwe avontuur van Design Hotels, een merk dat een van de meest interessante collecties onafhankelijke hotels op de markt samenbrengt. Het loopt al meer dan tien jaar voor op hoteltrends. Met 276 leden , Design hecht vooral waarde aan criteria zoals de capaciteit van zijn hotels om ontmoetingsplaatsen te zijn en creatie van de lokale cultuur en de passie en waanzin van de eigenaren.
Zwembad La Granja: de essentie van Design Hotels
Terwijl we wachten op de vermisten, is er een groep gekomen om **Coco (Chanel)** te begroeten, de aardige Ibiza zwarte zeug die de biologische boerderij bewaakt die zijn naam aan de plaats geeft, en om door de kamers te bladeren. Gepolijste cementvloeren, lege muren, landbouwwerktuigen opgevat als decoratiestukken... De sobere maar verfijnde rustiek creëert een kalme, bijna monastieke sfeer. Het heeft een tijdloze stijl die lang meegaat. Of in ieder geval om altijd mooi te zijn.
Maar La Granja Ibiza is niet zomaar een hotel . In feite is het niet eens een hotel als zodanig, maar een club, een toevluchtsoord voor de recreatie van haar leden in de natuur: de 'vrienden van de boer', Vrienden van een boer, een vereniging die zich inzet voor de teelt van kunst en gevoeligheid rond de aarde. Dus, afgezien van het onderzoeken van de mogelijkheden van biologisch-dynamische landbouw, sinds de opening van La Granja eind mei, Vrienden van een boer heeft helende muziekconcerten, volle maan ceremonies, conferenties, rituelen, bioscoop onder de sterren en heldere zondagen, die soms ook maandag zijn, met meditatie en elektronische muziek. Ontmoetingen tussen geestverwanten. De vergoeding om lid te worden van de club - € 200 per seizoen – geeft onder meer het recht om aan gemeenschappelijke tafels te zitten, gezonde banketten –en gesprekken– te delen en deel te nemen aan het activiteitenprogramma. En meedoen betekent ook voorstellen, ideeën aandragen, vrienden, contacten.
Nog een mogelijkheid om mee te doen, al is het maar voor een dag , het is boek een van de tien kamers van La Granja . Voor de veranda, voorbij het zwembad, strekt het uitzicht zich uit over het dennenbos naar San Antonio. op deze afstand, de baai ziet er idyllisch uit, en nog meer tijdens zonsondergang. Maar dat zal later zijn.
Andy
Het evenement van vandaag is een maaltijd voor 22 personen dat uitgroeit tot een feest – met meer gasten en muziek van de resident DJ, Frank Rubcke – rond de originele mezcal-bar die is gebouwd onder de beschutting van een van de krachtigste bomen op het terrein. Claus luistert goed naar Sandra Benbeniste, de enthousiaste directeur van **Ibiza Preservation Fund (IPF)** , een organisatie die zich inzet voor het ontwikkelen en ondersteunen van instandhoudingsinitiatieven voor de meest kwetsbare natuurlijke ecosystemen van het eiland. Daarom hebben ze bij La Granja prachtige manden met vers geplukte groenten en fruit uit de tuin klaargemaakt voor gasten die ze willen kopen. De opbrengst gaat naar de stichting..
De fruit- en groentemanden van La Granja
Diezelfde geschenken van de aarde kleuren de twee grote gemeenschappelijke tafels: tomaten- en rucolasalades met hun bloem, koude bieten- en wortelsoep, cocas de escalivada, aardbeien... Eenvoudige bereidingen en presentaties klaar om te 'instagramen' . Ze zijn het resultaat van het gezamenlijke werk van **Andy Szymanowicz,** een boer uit de Hudson Valley bewust dat de gezondheid van de velden net zo belangrijk is als die van het voedsel, en de Chef José Catriman .
Claus wordt beschouwd als een gastvrijheidsgoeroe , een visionair – en nu nog meer, aangezien hij zichzelf oplaadt met superkrachten in Brandende man , het beroemde en niet te classificeren jaarlijkse festival dat hippies, miljonairs en artiesten samenbrengt rond een kortstondige stad in de woestijn van Nevada–. Hij weet als geen ander dat het in dit vak niet meer volstaat om alleen bedden en een trendy bar te verkopen. Zie hotels als ontmoetings- en verrijkingsmogelijkheden , plaatsen waar dingen gebeuren, waar dingen worden geleerd. “Als Ibiza iets niet nodig heeft, is het juist een ander hotel” , herkent hij me medeplichtig. "Daarom is dit een ander concept", vervolgt hij met een verlichte blik. "Misschien heb je dat gemerkt De boerderij Het is geen plek voor degenen die om flessen champagne vragen, maar voor degenen die gerookte mezcal en goede gesprekken waarderen”. Claus is geïnteresseerd in de geest . De mogelijkheden van jou en de synergie met die van anderen. En wat is er beter dan een plek als La Granja?
Chef José Catriman
Want zijn idee voor Design is niet alleen om bijzondere accommodaties voor bijzondere mensen te verzamelen, maar om een community om hen heen te creëren. Een gemeenschap van deskundige reizigers (en wakker) en enorm goed verbonden, wereldwijde nomaden, intellectueel en spiritueel nieuwsgierig , dat wat ze zoeken is om elkaar te ontmoeten en deel te nemen, geïnspireerd en gemotiveerd te worden. En in die zin La Granja is het eerste hoofdkantoor van deze geweldige gemeenschap . Iets dat nu al voelbaar is in het ** Papaya Plaza in Tulum **, een hotel dat slechts één seizoen als pop-up is geopend en het is meerjarig, en in samenwerking met de Skorpios beachclub van het San Giorgio hotel, in Mykonos, en die nu verder gaat met een nieuw hotel bestaande uit vijf kamers, weer in Tulum. Een laboratorium om concepten te onderzoeken zoals: ‘Samenwerkend denken’ en ook waar je kunt experimenteren met tijdelijke verenigingen, vergaderingen kunt organiseren en het agrotoerisme kunt maken waar je altijd van hebt gedroomd.
een plaats van gesprek
Eeuwige desktops, dagen buiten, gesprekken die in elkaar overlopen, met zoveel naar bed gaan, opstaan als je wakker wordt... De melodieën van Raz Ohara, een eigenaardige experimentele muzikant die organische en elektronische geluiden synthetiseert, begeleidt de ondergaande maan. Zijn woorden lijken de aspiraties van La Granja samen te vatten: “Ik wil tenslotte gewoon rust vinden. Maar niet door het te forceren, maar door een plek te creëren waar dingen gedeeld kunnen worden… de dingen die er nog steeds toe doen voor ons.”
Het is altijd fijn om wakker te worden wetende dat er geen tijd is om te ontbijten ; nog meer in een middag met een kater. Controleer ook of er, ondanks dat het een plek is die interactie aanmoedigt, ruimte is, en veel, voor eenzaamheid. Geen van de drie mensen die we in het zwembad ontmoetten, wisselde meer woorden dan nodig was. Soms wordt een grotere intimiteit tot stand gebracht in stilte. Het is tijd om jezelf te verliezen in het geluid van de cicade, om overal zelfverzekerd in slaap te vallen. we zijn onder vrienden.
Silke bij La Granja de Ibiza
_ De Ibiza-boerderij , A Design Project (Ctra. Forada a San Mateo, km 1; tel. 615 406 588; contributie € 200 per seizoen; HD: vanaf € 350) ._
*Dit rapport is gepubliceerd in het 99e nummer van Condé Nast Traveler Magazine (oktober). Abonneer u op de gedrukte editie (**11 gedrukte nummers en een digitale versie voor € 24,75, door te bellen naar 902 53 55 57 of via onze website**) en krijg gratis toegang tot de digitale versie van Condé Nast Traveler voor iPad. Het oktobernummer van Condé Nast Traveler is beschikbaar in de digitale versie om ervan te genieten op uw favoriete apparaat.