Bar houdt van in Madrid?
EUSEBIO'S HOEK _(Karamuel, 16) _
Beter bekend onder "El Eusebio", want hij is het zelf die achter de bar bedient. Het werd erg populair vanwege zijn bieren in ciderglazen en zijn dienbladen met canapés zo groot als een Columbus-caravel , een perfecte claim voor die studenten van andere jaren, die hun maag wilden vullen voor een concert in La Riviera. Portugees van oorsprong, Eusebio heeft gezien hoe de oprichting van Madrid Rio Het is een springplank geweest voor dat gebied aan de oevers van de Manzanares, waar het nu niet alleen druk is met studenten, maar ook met een tsunami aan jongeren. En het is dat de trays met allerlei soorten canapés over de bar vliegen. Het is een fabeltje dat de laatste jaren weer een studentenvete is geworden.
DOCAMAR _(Alcalá, 337) _
Spreken van Docamar is spreken van een van de beste gebakken aardappelen in de hoofdstad? , favoriete delicatessenzaak van de inwoners van Madrid. En ondanks het feit dat de locatie, in de buurt van Las Ventas, geen prominente bestemming is voor universiteitsstudenten, is de plaats elk weekend geschikt voor een hele pelgrimstocht van studenten, aangetrokken door de bekendheid van zijn aardappelen. Dat is de vraag, dat zelfs ze hebben de saus zelf in de aanbieding, zodat je de bravas thuis kunt maken? , op de universiteit of waar ze je ook verlaten. Merkwaardige opmerking, aanvankelijk heette de bar Donato en bevond deze zich in Argüelles. Het zou in de jaren zestig verhuizen naar de huidige locatie en Docamar adopteren, een acroniem voor de naam van zijn grootvader: Donato Cabrera Martínez.
Docamar, de beste bravas in Madrid?
MELO'S _(Ave Maria, 44) _
Een van de bronnen van de aardbeving van de universiteitsstudenten in de hoofdstad. Gelegen in de buurt van voetenbad , deze kleine taverne heeft meer dan één klap gezien tussen hongerige jongeren die ze willen naar de bar op zoek naar slippers . Ja, schoen, want zo staat de gigantische dorpsbroodtoast met gesmolten tetillakaas en lacón bekend, die uit hun keuken komt. Kroketten ter grootte van een watermeloen , padrón pepers en bloedworst uit Burgos sluiten het festival af. In de buurt gaat het gerucht dat het huwelijk dat de bar runt al jaren uit elkaar is, maar dat ze blijven samenwerken omdat de zaak een goudmijn is. Hoe het ook zij, hij vraagt erom.
YATAI MARKT _(Dokter Cortezo, 10) _
Aziatisch straatvoedsel, zenuwcentrum van Madrid, marktkramen, puri kousen zwermen in de buurt, het waren allemaal perfecte ingrediënten om het universitaire publiek aan te trekken, vooral op donderdag- en vrijdagavond. En het is dat je maar twee toverwoorden hoeft te noemen zodat de examens nog een dag kunnen wachten: ramen en bao . Een van de dingen die de sterke toestroom van het studentenpubliek mogelijk heeft gemaakt, is een aangepaste prijs om in korte tijd te genieten van een hapje en de nacht in omstandigheden te beginnen. In het weekend barst het natuurlijk los.
Haal je meest 'foodie' en straatkant naar boven op Yatai Market
POSTBAR _(Berichten, 13) _ VS. RUA HUIS _(Rodrigo Stad, 3) _
Waarom noemen we deze twee mythische plaatsen in Madrid? Om de simpele reden dat ze vertegenwoordigen de meest gevraagde inktvissandwiches door het universitaire publiek van de hoofdstad. Broodje inktvis en bier, een perfect diner? . Postas, waar je hem kunt begeleiden met cider van de tap en een meer dan royale portie gebakken vis; O goed Casa Rúa, de goedkoopste optie , aan de rand van de Plaza Mayor, in het weekend erg druk met het universiteitspubliek. Twee authentieke siderische opties voor een essential in Madrid.
De gebruikelijke bar en de sandwich als nooit tevoren?
PORTOMARIN _(Valencia, 4) _
Hoewel het irritant kan zijn om een tafel te krijgen en een ober je met een glimlach te ontvangen, de Galicische Portomarín is zonder twijfel het hoofdkwartier voor de jagers van koele porties in Lavapiés . In de loop van de tijd zijn hun zelfgemaakte octopus- of lacón-kroketten, hun Padrón-pepers of hun Galicische tortilla's meteorisch geworden. Met drie decennia ervaring achter de rug, brengt Portomarín de Galicia del Albariño en koffielikeur een paar meter van het plein van een van de typische universiteitswijken van de hoofdstad.
SAN ILDEFONSO MARKT _(Fuencarral, 57) _
De stedelijke Londense sfeer en de bevoorrechte locatie in de bruisende wijk Malasaña hebben deze straatvoedselmarkt veranderd in een pelgrimsoord voor universiteitsstudenten uit alle delen van Madrid. Tot vijftien kraampjes verrukken de meest gastronomische studenten , degenen die zich een dag op een andere plek op de planeet willen voelen. Van Pad Thai of Aziatische schemerige zon tot de meest typische Iberische . De ruimte is verdeeld in drie verdiepingen met twee terrassen en, trouw aan de geest van Malasañero, handhaaft het zijn toewijding aan solidariteit en cultureel aanbod door zijn activiteiten.
petisqueira _(Churruca, 6) _
Nog een essentieel onderdeel in de hoofdstad voor universiteitsstudenten . Een plekje vinden in deze Galicische tapasbar is als zoeken naar geraniums in de Serengeti. De bloedworst roerei, de mini hamburgers, de warme broodjes, de aardappelen met spareribs of het gehakt Ze worden de perfecte claim voor jonge mensen die op zoek zijn naar een rietje met zijn gigantische deksel. Het succes is zo groot, dat ze hun bijzondere XXL-coverparty bij Mejía Lequerica nummer 17 hebben verlengd met Petisqueira 2 . Het resultaat is hetzelfde; Elk weekend lijkt wel een oudjaarsfeestje waar je in plaats van druiven goede worsten kunt vinden.
HET PALESTIJN _(Vis, 8) _
Er valt weinig meer te zeggen over dit icoon van de hoofdstad, degene die de grote Alex de la Iglesia inspireerde voor zijn film El bar en die we al hebben geëerd in Traveller. Achter de bar heeft Loli hele generaties studenten voorbij zien komen die jaar na jaar trouw bleven aan hun Zaterdag ontbijt als eerste in de ochtend, na een nacht van feestvreugde en losbandigheid . De therapie van koffie met churros. Met onverslaanbare prijzen , een biertje met een bord chips in zakken kan honderden jongeren samenbrengen en niet zo jong.
De typische Madrid-bar, die met de lange zinken bar, de goed gegooide en goedkope bieren: El Palentino
GRANADA HUIS _(Dokter Cortezo, 17) _
Het is duidelijk dat deze plaats nooit beroemd is geweest om zijn royale tapas of om de gekleurde neonreclames op de deur die aangeven dat er bier wordt geserveerd. Om toegang te krijgen, moet je een telefoon bellen en bidden om een plaats te vinden . Het geheim van Casa Granada ligt in het geweldige uitzicht dat wordt geboden door een van de meest bevoorrechte terrassen in het centrum van Madrid, als je het geduld hebt om te wachten op de rij die je vrijwel zeker boven zult vinden. Sinds de opknapbeurt van het interieur lijkt alles te zijn veranderd, behalve het uitzicht en het matige gastronomische aanbod. Maar wat maakt het uit, het geheim van het terras van Casa Granada is altijd de vete van de universiteiten geweest. Pure romantiek die vandaag de dag verloren gaat.
Honderden hoeken blijven in de inktpot, wat is van jou?