Het wonder van het dopen van brood in olie
** [UPDATED] De beste olie ter wereld komt van Jaén. Volledige lijst van de 2020-editie.**
De EVOLEUM-awards , of wat hetzelfde is, de International Awards voor de kwaliteit van extra vergine olijfolie, hebben gesproken om te kiezen de 10 beste EVOO's ter wereld in een ranking met een duidelijke Spaanse rol. En het is dat acht van de 10 geselecteerde oliën onze taal spreken.
Alleen maar de eerste en vierde plaats gaan buiten onze grenzen, specifiek naar Italië, naar de firma Monini S.p.A en zijn rassen **Monini Monocultivar Coratina (96 punten) ** en **Monini Monocultivar Frantoio (95 punten) **, beide uit Perugia.
** Córdoba, Jaén en Granada zijn de Spaanse provincies die de rest van de EVOO's bijdragen ** aan een TOP 10 die er als volgt uitziet:
1.Monini Monocultivar Coratina (96 punten). Variëteit: Coratina. Perugia (Italië)
2.Rincón de la Subbética (96 punten). Variëteit: hojiblanca. Córdoba (Spanje)
3.Oro Bailén Picual Family Reserve (96 punten). Verscheidenheid: picual. Jaén (Spanje)
4. Monini Monocultivar Frantoio (95 punten). Variëteit: Frantoio. Perugia (Italië)
5. Maeva & Toro Extra Virgin (95 punten). Variëteit: hojiblanca, picual, arbequina. Grenada (Spanje)
6.LivesOlives (95 punten). Variëteit: hojiblanca. Córdoba (Spanje)
7. Telling van Mirasol (95 punten). Variëteit: hojiblanca. Córdoba (Spanje)
8.Baron's Sale (95 punten) . Variëteit: hojiblanca, picuda. Córdoba (Spanje)
9.Almaoliva BIO (94 punten) . Variëteit: picuda, picual, hojiblanca. Córdoba (Spanje)
10. Bravoleum Hacienda El Palo Speciale selectie van olijfolie (94 punten). Verscheidenheid: picual. Jaén (Spanje)
Georganiseerd door de Mercacei Publishing Group en de Spaanse Vereniging van Olijfboomgemeenten, in de derde editie van de EVOOLEUM Awards, 700 monsters uit 17 verschillende landen. De titanische taak om te beslissen is gevallen bij een jury bestaande uit: 23 proevers uit Spanje, Italië, Griekenland, Duitsland, Portugal, Israël, Argentinië en Japan.
Deze ranglijst is onderdeel van een bredere classificatie bestaande uit 100 referenties die kan worden geraadpleegd in de _ EVOOLEUM World's TOP100 Extra Vierge Olijfolie Gids._ Afkomstig uit een tiental landen (meer dan 60% is Spaans), hebben alle oliën die genoemd worden tussen 85 en 96 punten op 100.
'EVOOLEUM Gids 's Werelds TOP100 Extra Vierge Olijfolie'