KIJK EENS. “Mas Salagros is gemaakt om te bieden andere soorten toerisme meer verantwoordelijk. Alle kamers zijn op het zuiden gebouwd om te verkrijgen maximaal zonlicht en natuurlijk energieverbruik verminderen”, vat Javier Pérez samen, directeur van dit eco-resort waar je tot rust kunt komen, op slechts 20 minuten van Barcelona met de auto, naast het Parque de la Serralada Litoral.
Wat vandaag Mas Salagros is, was jaren geleden een oude boerderij uit 1497, bekend als Kan Sala Gros. wordt gevonden in Vallromanes en het is perfect voor een charmant, romantisch uitje of gewoon om een ontspannend weekend door te brengen in een indrukwekkende natuurlijke omgeving.
SLAAPKAMERS. Momenteel hebben ze 60 kamers, maar ze zijn van plan om 72 te bereiken in de komende 18 maanden. “In allemaal overheerst het gebruik van gerestaureerde materialen, zoals houten hoofdborden, kastdeuren en badkamers. Ze zijn uniek omdat elk heeft zijn persoonlijkheid met verschillende maten, vormen en kleuren”, vertelt Javier aan Condé Nast Traveler.
Panoramisch uitzicht op Mas Salagros en het zwembad.
We houden van het hotel kamers in bungalowstijl met een eigen kleine privétuin met uitzicht op een van de zwembaden (op de ligbedden is het heerlijk lezen in de zon) en vergeet natuurlijk niet een kijkje te nemen in de suites, die zijn spectaculair.
ECO GEEST. Sinds de opening in 2015 zet het hotel zich in voor: zonnepanelen, bioklimatische daken en groene energiecontracten. "De ketel is biomassa, de decoratie is gemaakt met gerestaureerde materialen, we zoeken een goed afvalbeheer en stimuleren recycling", benadrukt Javier. "We zijn ook een oplaadpunt Tesla bestemming opladen voor elektrische auto's en sinds 2018 zetten we ons in voor: onze ecologische voetafdruk verkleinen jaar na jaar".
Toegang tot de boerderij Mas Salagros.
"Bovendien", merkt hij op, "hebben we het zegel verkregen Green Globe, die alleen wordt toegekend aan bedrijven die zich inzetten voor duurzaamheid in de toeristische sector”, voegt aan dit kleine Eden toe waarin ze bovendien dienen biologische haute cuisine en nabijheid.
“Een deel van de producten die in de keukens worden gebruikt Het komt uit onze eigen boomgaard. Het hooggekwalificeerde team levert diensten aan drie restaurants en evenementen voor bedrijven en sociale bijeenkomsten”.
Detail van de Romani-suite.
GASTRONOMIE. Alle gastronomie in mediterrane stijl wordt beheerd door hetzelfde team, geleid door Beniamino Campolo, executive chef & F&B directeur, en Samuël Dias, uitvoerende souschef. “We hebben drie verschillende gastronomische aanbiedingen, hoewel verenigd door hetzelfde ecologische en duurzame filosofie wijst de regisseur aan.
Gastronomisch restaurant 1497 Het is het vlaggenschip van het huis. In deze elegante maar gezellige ruimte wordt haute cuisine bereid. Naast het menu bieden ze twee degustatiemenu's met biologisch wijnarrangement. Het restaurant heeft een kelder met meer dan 200 referenties van biologische, biodynamische en veganistische wijn. "Onze sommelier is de perfecte gids om voor elke gelegenheid de juiste wijn te vinden", zegt Javier.
Cibus Het is een meer informeel restaurant, meer ontworpen voor gezinnen. Hun specialiteit zijn grill- en rijstgerechten, naast de suggesties van de chef die elke dag naar buiten komt met de seizoensgebonden producten die binnenkomen, en heeft het ook een zorgvuldige wijnkaart. Het beste? Gooi weg een groot terras met uitzicht op het Parque de la Serralada Litoral.
Roma-suite.
“In de Gastro Wine Bar vind je een zorgvuldige selectie van tapas en gerechten met seizoensgebonden en biologische producten gecombineerd met biologische wijnen en bieren”, voegt Javier toe. “Eindelijk hebben we ook een Lounge Bar, Stella genaamd, en de nieuwsgierigheid van deze ruimte is dat het is alle glazen om overdag van het uitzicht te genieten en 's nachts de sterren te zien. Bovendien is Stella Bar ideaal om een gastronomische ervaring compleet te maken, of u nu een infusie, koffie of cocktail drinkt.
VOOR WIE? “We hebben een sterke lokale component op basis van koppels en gezinnen. Tijdens de paas- en zomervakantie bereikt de internationale klant 50%. Aan de andere kant hebben we tijdens de week veel zakelijke en MICE-klanten die naar onze faciliteiten komen om te doen? zakelijke vergaderingen, teambuilding en prikkels".
63º scharrelei met champignonschuim, in restaurant 1497.
De meest populaire activiteiten in het resort zijn: Zaterdag yoga lessen wandelen langs de Serralada Litoral en de e-bikes die beschikbaar zijn voor klanten zodat ze hun routes kunnen doen. “Velen houden ook van de activiteiten die we met ons personeel doen, zoals kookworkshops met de chef, biologische wijnproeverij met de sommelier of de cocktailworkshop met de mixoloog”, vat Javier samen.
“Daarnaast bieden we de mogelijkheid om bosbaden met een gespecialiseerde gids. Het is een activiteit van Japanse oorsprong die tot doel heeft: maak opnieuw verbinding met jezelf en voel contact met de natuur het verminderen van stressniveaus.
WANNEER TE GAAN? Wat betreft het beste seizoen van het jaar om dit hotel te bezoeken, is het moeilijk om te beslissen, aangezien elk seizoen zijn eigen charme heeft. In de herfst organiseren ze workshops rond paddenstoelen bijvoorbeeld en het landschap is aangekleed in oker en goud; De zomer is de beste tijd om te genieten van het zwembad, het goede weer en de nabijheid van de zee; de lente biedt alle natuurlijke pracht van de omgeving... en de winter kan de meest onvergelijkbare ansichtkaart bieden als het sneeuwt...
StellaBar.
HET PLUS. Naast zijn twee buitenzwembaden (een halfverborgen onder een pergola, heel schattig), het hotel heeft een geweldige stimulans voor liefhebbers van wellnesswater, met het zegel van Aire Ancient Baths, voor volledige ontspanning en ontkoppeling.
"Het is de perfecte aanvulling op de Mas Salagros-ervaring", zegt Javier, die benadrukt dat dit centrum de filosofie langzaam en omdat het zich in het eco-resort bevindt, wordt de ervaring zo gemakkelijk mogelijk."
We bevestigen: de faciliteiten en de omgeving zijn spectaculair (met een watergebied dat naar buiten gaat), en het is een echte aanrader om te kiezen een van hun lichaamsbehandelingen.